材料：
/ y* q' T. g5 r0 O; V2 R+ b. B1 p三文魚扒─300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n. n3 }# j8 K! Q; h. a6 I
酸豆(capers)─半湯匙, a$ h5 X. r8 `
乾葱─5粒tvboxnow.com' \' v, \- ~3 k1 X. M
法邊豆─10條
) l- Z/ N% v9 j- X公仔箱論壇車厘茄─5粒tvb now,tvbnow,bttvb Y7 J( R" B. e |5 J+ ?
甘筍仔─5條3 d( s# w4 Z5 ^
牛油─10克
+ q" L9 ?9 q8 H. p! Z1 |8 f* Ztvb now,tvbnow,bttvb番荽─適量tvboxnow.com" Y: x E3 g6 s* q5 S$ I
檸檬汁─1茶匙
& Q& u5 L4 ]" E! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j( q5 J9 W$ O# Rtvboxnow.com% x4 |- H$ ~- o& d
做法：
* M+ ~, F1 ^; O, ~- i; ?tvb now,tvbnow,bttvb1.酸豆用石臼樁至爛。tvboxnow.com' w- ]/ y% { |4 ]7 k, @2 `
tvboxnow.com( g* R# H# } v' S1 N7 {$ L! |) @
2.乾葱去皮切半。" L a) u! E/ H6 c* ^8 z
% ~% O. _& U" W' H9 _. O8 U( Z
3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
: A" }- [& j; I& M, w公仔箱論壇公仔箱論壇$ k) e5 q9 Q% H# s( Y0 X0 y) d4 @6 P
4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
: A; w& w1 i+ o: R7 J0 _tvb now,tvbnow,bttvb
* R6 q; G& M2 u; o公仔箱論壇5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb$ \, v) ?' d3 \$ N# X. R& h
tvb now,tvbnow,bttvb/ U3 B: G0 F8 ~6 H5 @4 E6 n4 o" d
7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。! D* t! W# p! }4 A1 C B
! T1 y7 {7 s0 n* Z2 x' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W8 A( D# O2 ?( `1 P1 K, h! }
貼士：
$ V6 Q9 k9 r) u9 r ^tvboxnow.com1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。tvb now,tvbnow,bttvb+ \) H6 s" Z. |
: _# ], m: e; L) F0 L; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。公仔箱論壇6 {$ L( @. S' y6 c6 `) b: ^' U
0 u) L) Z" |# Q+ Y3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。9 c6 b1 h& y( g
|
發表於 2014-5-16 05:56 PM
| 