大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。tvboxnow.com3 k+ z; W' [4 L% T
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)tvboxnow.com! _" n _" T( h% k* X
& e3 Z+ ?- @; _* v& d公仔箱論壇材料(4人份量):
2 b' l3 M/ J& b9 T5 N+ L8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 I; R" A( L) p. c& L. ^: E! \tvboxnow.com光雞 1隻
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搽雞皮及雞腔內醃料: 公仔箱論壇& |; y- M/ a# v. D
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
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放雞腔內醃料 :
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" |4 ]1 N, n/ B( s* W O) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
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上皮料:
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白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O! Q0 p' F% N* C6 b$ C' _
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做法:tvboxnow.com" K# n- a& e% ?8 k5 I: h
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6 x1 h/ ?& f) I1 K# f# ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。tvboxnow.com2 Y- q* `! H6 b" k" N
5 }' J+ f; @" f% l. O2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。" [3 Z4 L: V3 H: {% R- j3 j( s
; h1 y' M/ e1 t% B9 Q$ A+ | \3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i2 |+ _$ M) v- ^" ?2 W; l9 f
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小貼士:
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3 G/ p3 x6 L ?2 e5 R4 u5 f 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。公仔箱論壇7 S- ~$ C( `. w
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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