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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。公仔箱論壇$ E9 b3 n0 H; p5 z. x" x9 L
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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, u6 p" t d9 M7 {) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。( [! Z5 c/ W# B9 U- @. @' d9 [" U
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不適合燥熱者tvb now,tvbnow,bttvb6 |7 u B/ o3 E) R; u6 c6 Z
! w W2 X% l. K% Ttvb now,tvbnow,bttvb長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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白參（黃志東攝）tvb now,tvbnow,bttvb) `9 N. v- B* \" d
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7 R2 V. }! \2 B! B' j5 E1 f4 ptvb now,tvbnow,bttvb入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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% r( `1 { L4 T, h9 W3 Z公仔箱論壇材料（1人分量）：
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人參……5克
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瘦肉……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p; B5 U1 A4 M3 @; i0 r' Z
- P( T7 Z2 g7 z0 L/ I9 K杞子……10克( `* q1 v$ f+ n: e) C3 O' @4 P
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製法：公仔箱論壇- l" o* `: I+ t2 q) p/ w
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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5 a4 e; w! N, L4 {( @7 }$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可) ^0 Q, \! S( O# q, ]9 [& G/ A
8 x( r1 F1 h8 l4 r. p' f2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕顏燕雯9 n' C8 u, u8 d% J& H. e! t7 y1 K) h
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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