材料（4人份）：
$ i: v4 G6 w; g- d4 {5 A9 D公仔箱論壇龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量
- ?7 }3 \* e, Mtvb now,tvbnow,bttvb
+ g; S; R6 G( M, q2 t公仔箱論壇公仔箱論壇8 V& L9 [3 }6 D- F8 C
龍躉鰭醃料：tvboxnow.com6 Z/ j- D- _9 `5 O4 z8 F1 O
鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. \: N: g2 `/ O
! t5 U9 G+ l0 J1 W @# \' L公仔箱論壇tvboxnow.com0 a9 _+ L* b+ v- w/ s
做法：公仔箱論壇& y" i5 S* C; P: S
1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。公仔箱論壇 g+ v- k7 f# G* N1 V% Q+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G5 ]5 g( H+ `; O
2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。公仔箱論壇5 l) x- i( k& G) p
n* r- O7 @6 v: l9 r, G公仔箱論壇
, u/ w' X9 u: H! W: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：可以石斑魚代替龍躉。
2 a1 h- J) P! x6 N1 t3 A5 O公仔箱論壇 |
發表於 2013-12-18 12:40 PM
| 