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U% f6 D) Q4 P3 U) j2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
b5 E0 [& {1 {/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間的煲仔飯，粒粒飯焦香配上臘腸臘肉，雖然惹味，但高卡高脂，鈉質更超標，總令人望而卻步。即使選擇較健康的窩蛋牛肉煲仔飯，一煲有1120kcal，脂肪高達30g。今次營養師方敏琪奉上改良版的煲仔飯食譜，選用瘦牛肉，用少許生抽及麻油調味，加入大量冬菇、牛蒡及洋，增加纖維之餘，別有一番風味，而熱量不到800kcal，脂肪更減逾半。' r$ o# x/ l2 k) j1 T
" e$ L, R' c ^3 m/ P■自製和風牛肉煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V. Z9 @0 a' U" F1 ^
( N/ g- ?0 l2 ~+ _. z3 L* Ptvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）﹕tvb now,tvbnow,bttvb# s$ E, f) m0 y/ A. c
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牛肉薄片……150克tvb now,tvbnow,bttvb! ?& o6 g& h& C0 |
: w D/ w, J+ g# [* C# `2 {tvb now,tvbnow,bttvb洋……半個tvboxnow.com+ j$ L# k, V. z' j
+ r$ f2 @& O6 Z0 u; m- H4 l9 Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇……2隻tvb now,tvbnow,bttvb) g d- ?: \: Q. T
, w) @( X7 E4 h香米……大半碗
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9 W! y ~/ ?& Q2 ]1 c9 Ltvb now,tvbnow,bttvb醃牛蒡……2條
; i; T4 d0 b$ L! m0 ~5 ^公仔箱論壇
2 p. D, }# r% Q% `' j2 w紫菜絲……適量# I$ o0 R. q0 T( _" C
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麻油……少許
0 Q( M( ?2 X2 s! c1 ?! [! w公仔箱論壇
, _2 [, [9 G& T7 h1 y/ `汁料﹕
( q! a1 K, ?, B. Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- i1 d: O: v, \
日本清酒……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# T4 J3 K G/ `9 d6 y- l$ L% i
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壽喜燒汁……1/3碗 b( g' @* Y/ g# V
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水……半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P3 ^' j; t) q
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醃料﹕- \9 e0 U4 z% t0 {
" k/ k8 @3 B: w0 E! d) T! n. L生抽……1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P9 @5 T% u& A0 b8 {% @
0 E4 Y6 k3 _" h2 |; y公仔箱論壇生粉……1茶匙tvboxnow.com" E/ F; f) Q9 P: u" w8 K, F5 ^: j
! K4 _9 H+ s* n' {tvboxnow.com胡椒粉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H: c3 K- v4 a: s
( [2 m+ Z2 d$ q9 utvboxnow.com製作﹕
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1. 香米浸水半小時，備用
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4 J) I) Q1 s( i. ]# d [( u i2. 洋、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用( L& f( c- H6 ^) \/ O9 C0 e. J
" V0 ]+ k. C0 f& l* R) Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 牛肉加醃料拌勻，備用
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! Q5 `1 I8 Q3 j' A) I2 y g4. 加熱汁料，放入洋及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用tvboxnow.com7 a. X. d, Q, Q
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5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘. T: Y B. n3 U: t2 p
6 G9 X v1 A- S( ^' r1 k# ktvb now,tvbnow,bttvb6. 用筷子攪拌米飯，加入洋、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |; g* C% X$ r1 y8 T$ X
" ?) K% j) L9 M1 |- g+ \公仔箱論壇7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
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& v" S# {# M$ I; @. ^2 `公仔箱論壇8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
2 l Y, z$ l' K) n0 [4 d* k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H6 K# X) X* F7 s8 w
■營養分析
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4 e0 Z N3 u( N9 ]6 F: rtvb now,tvbnow,bttvb自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
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O+ p9 }# d/ ftvboxnow.com坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gtvboxnow.com7 Q" h4 E. I0 X2 Z
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■營養師貼士公仔箱論壇, |2 \1 m, L. p3 D
/ E; i. ^: U. f5 O6 Qtvb now,tvbnow,bttvb香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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7 N8 z2 {. r/ t/ E0 X6 E, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕曾明
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4 m, _$ N6 Z+ z$ z4 wtvb now,tvbnow,bttvb食譜提供﹕仁安醫院註冊營養師方敏琪
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發表於 2013-12-19 10:41 AM
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