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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! F. g, l% O0 b7 o4 m
: P+ H& Y2 I p! Z公仔箱論壇■低脂玫瑰梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb! v0 H3 Z9 N+ z5 M( ~! o9 A/ f2 E4 C
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材料（4人份）：
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蛋黃……2個9 D) \; I7 l; p1 o! S- B
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蛋白……5個
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玫瑰果醬……115克
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肉桂粉……1茶匙
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' N8 s/ @3 ^; a" s6 w& c7 A公仔箱論壇檸檬皮……半個（刨末）
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' b8 i' s. Q8 P( _: y8 P/ {公仔箱論壇麵粉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `3 J+ _6 y/ I
; f8 u, C+ k' O" _1 ~: Ftvb now,tvbnow,bttvb油……少許
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做法﹕公仔箱論壇! h' h& K: B# J
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1.預熱焗爐至190℃
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2 v* b+ W3 g! r0 M: ]! R" m DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o) Y; v% f- U% g3 F0 Z/ e
: q1 H9 q) D6 |9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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* M# \$ j8 H. _/ ]* m0 p4 ^ gtvb now,tvbnow,bttvb4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻+ I& S2 f* ^7 p$ `( u
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成 A2 e3 n1 i5 i) a7 f5 m; ]5 G
. @8 \' ^: L' m9 \■營養比併（一人份）
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9 ]# a# U X, _: A低脂玫瑰梳乎厘+ o$ A3 q: w/ I& Y
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熱量60kcal，脂肪 3.6gtvboxnow.com. q/ ]/ `+ k+ ^- o# ~$ W
* N) F: w0 L8 I/ [- }8 ^朱古力梳乎厘3 x- H! y9 Z% j9 h! `( Q, l
! r- ~8 \8 R- r" dtvb now,tvbnow,bttvb熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇8 N, Y( M8 j- D& M) A
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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