[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:
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等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^tvboxnow.com4 q9 z) [  X9 t: ]; d9 R! W& n& {

: v9 T- P# `1 v0 i公仔箱論壇涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/
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涼粉子

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1 a7 r- q2 g" o: B9 ^7 u! }' n呢個蛋撻...大少極比面~~~! T7 L$ \! A& H. P

: C5 z5 y) x- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~
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. N) U4 E: ^% w' x公仔箱論壇佢話極好味呢~~~!! 嘻~
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. b; t1 ^7 d* ~( a7 ^0 X7 v0 ctvb now,tvbnow,bttvb其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...0 z, s2 o% p1 K- ?' ^

! q- x* [% P2 T$ [; t! k* [6 h淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....公仔箱論壇- ^3 r4 V% U) y1 S

+ w& q, v0 i9 |6 btvboxnow.com一d都唔靚仔丫~>_<
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, B7 a$ j/ r8 W, W2 a2 j1 etvboxnow.com之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~( B2 t4 i% ~- j! ?5 |4 q

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/ |% ], v- M) O# R5 `, c3 w' D6 e5 P材料及做法:
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" N3 s$ N3 A% U; v- H, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油130 - 室溫待軟~
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* ~% f! J$ h1 S$ i加入食物處理器打軟~tvboxnow.com2 z9 w' ^8 q* H3 m  N( m( G0 l9 |; Y

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糖霜 60克~
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加入糖霜~
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用機攪拌至完全混合~tvboxnow.com. k6 E9 [6 v. w" c

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4 Y# ~+ d: ~! i0 q: l) ^2 Vtvb now,tvbnow,bttvb! \* ]3 V/ D: k" {2 i9 H8 W+ r
雞蛋1隻 - 打勻~
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+ x1 B2 `4 m3 q4 k5 E1 }, @; T8 y. Wtvboxnow.com加入慢速拌勻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X  p, x& l: @

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$ j) P! s2 w& N# y; ?; _# Q$ V: L公仔箱論壇加入數滴雲呢嗱香油~
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2 i* p  J. ?* |( N' U- Ntvboxnow.com麵粉 225克tvb now,tvbnow,bttvb$ J! c7 @# I* o% d$ }6 w; ^
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1 e# [" x5 b5 u4 E* m公仔箱論壇新玩具出場~~
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牛油混合物拌後放入大碗內~公仔箱論壇  K3 A+ t* w* w9 j

* A$ l( X! J- d( _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* B* v2 \% Q! ~6 `* d1 S6 G- o

/ k$ i1 `9 t2 \/ n  H要夠滑呀~) ?6 @! g+ e4 C$ z; `

" J% H' v7 K- m+ I6 G* V3 u. `* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* b( c9 ^4 f3 }' S. ^& A' z

) N2 u/ v% c7 K  t% x/ ttvboxnow.com麵粉分兩次篩好~
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tvboxnow.com4 p# y# }8 @/ {  P( w/ z* V* w; Z5 [
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加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o- z& P6 ^$ f/ d, Q: o
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拌勻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f$ m7 e# Y6 b* t, h
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篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~
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# W& Y' T6 P& a1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b3 [% R2 L4 {% e. y; H- [
之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y( _) ?! ~# g4 P5 F7 m% q6 C. ~- L
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$ Q% C" K9 N( B+ Z, x3 {9 \& I公仔箱論壇o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~公仔箱論壇, z. f8 v/ n' S& J- }

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/ [7 W3 n4 }& X/ F慢慢壓薄~/ Y7 F$ u0 S7 d' q3 @: p

. V3 z( {5 s' ~( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  ?8 K: l9 z" T! F( f$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [: v/ e) E7 d
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熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼
! _4 F( O! l: [; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3隻- 打勻tvboxnow.com5 V+ E7 t6 D; h9 Y# f6 n& @+ A
淡奶 - 90克公仔箱論壇( g# j: P( ^' U4 s% X- W2 Y3 d" H
雲呢嗱香油 - 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) R& h6 ^( ]/ ]4 y/ ^

* G) y9 N" ^  E& j% u2 f! {- Ftvboxnow.com全部材料拌勻後用篩子過濾好~! M# l3 u2 K' r" u; I( S2 U

; ]4 h% V5 s" w7 s% V/ z倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~公仔箱論壇' I* ^% }+ q. K
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慢慢遂一加入蛋漿~
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2 e) d( ~; e% s' w0 z; x公仔箱論壇焗爐預熱180度~, r/ m5 m9 M- V: A) H8 r
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~公仔箱論壇" k( Z; ^6 P& ]7 L3 }

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出爐了~~
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6 d% b6 E7 w; p/ q/ J公仔箱論壇入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~
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涼粉子

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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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) R$ L7 G  k2 L6 H  ~% `) Ytvb now,tvbnow,bttvb

加入蔥花拌勻~

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2 p- ?/ Z" n6 }; ~tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- z+ N3 @+ f4 D5 q" h  h

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開飯了~!!!!!!

0 z) u" R  F" }. U7 Ztvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' ~4 S: L' h% ^9 x0 j& [" W5 [4 s

' j0 w5 v  H7 k: F- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j: N/ {1 b6 I" ?4 f. K) J

) y# T  t1 W: \( a% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

公仔箱論壇/ \( d5 O! q  z% Q5 D0 m2 r

唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

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公仔箱論壇6 R2 x* p6 D8 U, `, k# f! m0 p

4 h1 z0 f# b1 Y; \2 S1 {1 Y公仔箱論壇( D6 n+ o3 H8 V' P# T# i, U: F

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涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+tvb now,tvbnow,bttvb4 L9 b8 Z. i& D+ G, Y8 x- {" O
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- Z8 J/ \; s' D( j公仔箱論壇9 B, o% _1 R: p0 K5 [3 V
材料及做法:
. t" L1 O, k2 D; u1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U, o4 B$ z# |$ u
上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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, l, G6 u& |6 `& e3 Ttvb now,tvbnow,bttvb3 O& t( L. z) o: i
麻辣湯底材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x# G% c& J. P( g! U, h, `

- W6 ]& Z+ O1 r7 s9 G7 d* n' D$ {洋蔥 - 1個
, {6 n2 s6 E4 k! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)
. i1 L9 t0 {) E1 d7 N3 V. b8角 - 1粒  K2 R" z+ E, x; g' G$ c
花椒 - 2茶匙/ s* A: V7 i% {. T
薑片
9 ]8 d) G3 e6 I' B0 d3 Z公仔箱論壇蒜粒# H- g% S0 {" R$ G+ I- H
指天椒 - 10隻
1 ^1 E- l4 x* q+ j- z2 }- j+ ^公仔箱論壇辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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* N5 q: R  r, ]- L4 r2 v

, B( V4 \" V5 L# b9 _雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

/ P8 c- R3 [5 z6 r# ~tvb now,tvbnow,bttvb

: j* k- ^" I. o! _5 ~: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, C+ |  D' _4 e7 L, ~- g; d
先爆香麻辣料~

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公仔箱論壇- i" |# t1 u, Q8 q! j9 T6 r: D

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公仔箱論壇) [  l" }: c+ ~5 l- U( q
加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

3 s9 Y' h# b: t6 }; Q0 V# I公仔箱論壇

: R( a! z# V+ r! j7 U# H( atvb now,tvbnow,bttvb
+ P9 Z& r9 e  ~" Q# f2 i加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

tvb now,tvbnow,bttvb. v+ d9 E( J! F% E/ X" I

% @  `- A9 Y0 E0 z公仔箱論壇公仔箱論壇4 \" O3 m4 g; e& o# q6 k$ d
加入清水大火煮起5分鐘~~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L! N' V& j* Z+ l# U
tvb now,tvbnow,bttvb: f/ b1 T" B# M- v. U* u
加上蔥段同西芹幼條就OK了~~
. K8 z$ m! r( p' h5 M公仔箱論壇
: S, m  x/ g0 P3 Z( Ztvb now,tvbnow,bttvb本身係打算配生菜同粉絲...
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大少話唔好~~
' Y. C/ a* [3 [! o# F) ~* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ s6 \4 J9 T1 z所以揀左烏冬同埋法國豆~~7 l% L: a( K: A9 w5 D4 t$ V* D

, r! V3 R0 E  b- Q# o" E公仔箱論壇吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....公仔箱論壇- M& X3 Z- ]5 ]: \' G- t+ a: f+ M  Y

1 \* ?3 M) k6 p3 U/ r) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C) H$ q& Q, k- x3 y0 ntvb now,tvbnow,bttvb1 [/ Q8 ~* d3 v0 k! l$ Q
事源是咁的......
  j1 S% M1 h& o2 F7 b, D
/ _) _8 l4 X; B4 N- \* h好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `1 H" ~" Z+ F2 b+ L4 k# K9 K7 p3 M
公仔箱論壇) R; J. p8 P2 e  J) }+ n* F
想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)
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- }( m7 d7 X" r% e比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....
  O( @' L7 d# R% F* X" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e- O8 `0 w+ E) t1 C公仔箱論壇喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

7 _; f2 @# z1 i9 c. A4 |4 A, f公仔箱論壇

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* t8 O" x0 ?9 k2 f3 @* }. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 x4 g, U5 l8 m9 u9 a% d# r
又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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蛋黃- 6隻~& z; T* F1 [3 r' B
蛋白- 4隻~

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1 [4 b+ v( Q% g8 t% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖- 40克~
2 V/ V" v1 G7 h( k1 w8 Q4 r: N1 G公仔箱論壇
. k8 f5 O) r8 N- v公仔箱論壇
3 R5 r$ e, T$ b1 @, h, A: P6 ^7 J2 B) m
蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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* L; a/ X6 }2 ]$ w: c中快速打起~~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s  W4 {9 ^& T) b
tvb now,tvbnow,bttvb/ C: V8 t0 [9 n# L) @4 x* o0 m: @' H
幼砂糖 - 70克~

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tvb now,tvbnow,bttvb8 O% z/ I6 ?6 e

! B! a: ?: S1 [7 S" otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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* L; ~% a6 d2 ~/ |8 n- P公仔箱論壇
% z4 p2 R9 D' u% ^tvboxnow.com用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)
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加入蛋黃漿內~
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6 s) C9 A' U3 T3 H) n! ?) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 Q6 X7 T) C3 B3 `$ v
分三次加入蛋白霜~~

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公仔箱論壇& J4 i/ n' e( W$ Q% T# i! I6 Z

# C% f& y! H8 f# ^. }要輕手拌勻~~

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生粉 - 15克
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( u& {; Q2 |0 M; B% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N4 @& D$ K3 [& v7 W1 z8 L6 }3 ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 - 60克~tvb now,tvbnow,bttvb% t9 C3 N9 q1 f# u6 s+ c4 T

2 m6 M4 a6 Z$ I- o9 r# C1 ttvboxnow.com
  ]/ B/ c# {* z+ u過篩後加入綠茶蛋漿中~~tvb now,tvbnow,bttvb2 C" ~) c. q7 z- j! \2 T
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輕輕拌至完全混合~

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7 e. |" t/ f7 c; i9 x9 xtvb now,tvbnow,bttvb呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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0 l  `5 w9 d3 P2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _! }6 f. g  k+ X9 v
榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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9 k) F3 a5 \; m5 ~" i. H- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v; M# f- M/ u. P/ Y
加入油後拌勻~~~

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6 ~4 S: t9 T, m" l/ z5 q  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 X5 M# q6 i: v6 |
焗盤包好蛋糕紙~
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倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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! B% V" e1 y: d! G6 N: R
9 u3 B. X' E' L* ]
如果厚身少少好似更好呢~~

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: n3 k+ u0 O# E7 \8 W, E
, V. e- K7 A8 ]% N# f5 V公仔箱論壇個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

, d- T6 q8 ]3 }( V+ K

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) E/ ~8 l1 F& }+ ~+ I公仔箱論壇整綠茶忌廉~!!
4 @- ~% |1 l: B; e& {7 K  Etvboxnow.comtvboxnow.com6 k7 M1 S. v2 u$ g4 Q
幼砂糖- 40克公仔箱論壇$ l& M  {) T4 [% B7 X; F$ D, {
綠茶粉 - 2克公仔箱論壇& @$ i- [4 u/ R+ _6 q
鮮奶油 - 300ML

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用機打起忌廉~~

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7 T; m& P* D/ M0 ktvb now,tvbnow,bttvb粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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! P, Y1 {+ l( j6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
$ I8 g7 k9 J. C1 v; k* Y4 {* F2 xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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7 w9 s! p: c. i6 T: E" k% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舖平~~~

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. h1 D4 @9 M. T5 N0 w% W, T# H4 j4 n6 q

# G! G( b. `" J" h' |捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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包好~~放入雪櫃~~~

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雪左大約2小時~~~~公仔箱論壇  t$ e5 i% E( ]% r

( Q9 w, ~. {/ v2 Y- h2 ltvboxnow.com我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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+ e" C: M! q( U* E/ W. i& A
手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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! M* w- o3 g3 X" L/ ?公仔箱論壇
" {  ]" P( n' G* g& r( m; K第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~
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! ]7 F) a6 L( v; Z0 Q6 Gtvb now,tvbnow,bttvb如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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tvboxnow.com6 X# {& o" R+ f3 T4 T: q
啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!3 s: @/ J: ?3 L* v

  \# m2 r9 z9 N0 O8 ]0 I- _. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過我地都食得好開心~!!!