[中式食譜] 麻辣腰片

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q$ f9 I7 c6 h/ c# P （一）乾水豬腰一對重約十二兩& ^; `" d0 E" S; n+ F5 V （二）粉皮十張! z. l3 g' @+ p3 I$ S （三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料: 9 p& B# Y( i6 ~/ D+ O) B' M: e公仔箱論壇（一）生抽四茶匙 - z( P" J5 m. T& R. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）老抽二茶匙 : T) U/ e% e, {5 j( o# ^* Y2 P（三）花椒粉半茶匙 9 d! |; U+ T$ \（四）古月粉3/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i3 X* ?# S" y0 K; G$ L, T （五）糖1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e, Y- B; I" k; K; J' y. ~9 R （六）麻油三茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O' @- u6 F: V2 W* N6 ` （七）辣油二滴 2 v% w0 J' m9 [. c" Z9 x（八）熟油三茶匙

製法:% {/ I: G1 E- l! W! i
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。公仔箱論壇3 F1 y5 M2 Q( o1 n; X$ g9 Z1 W

- |/ J; J, L8 C# s5 y公仔箱論壇（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。+ Z) e  v) K. p% n  e+ }: T
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（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。