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) U7 r* N9 \! o8 k間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次. T! X( p9 z4 L' {3 O; {
$ e0 [4 d% W- H. btvb now,tvbnow,bttvb2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R+ x: v) D5 y0 m% f% \
2 V& b% b# o. q! C3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
6 f8 [+ T! L* Z7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com( M5 T, p% Q8 V: w
4:蔥、姜切大片待用1 d/ }3 s( E; W/ |7 y j" k
% j* a* q @% v$ v/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5:蘿蔔洗凈後切成條狀tvboxnow.com; U; s! b6 f, M2 W. C, N1 a4 N! q1 T$ X
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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5 z- P* c( x/ i, X1 C! x7:上面再鋪壹層蔥
5 m" Z. D" R/ xtvboxnow.com 公仔箱論壇$ q/ K- `8 ]- X; S/ Z7 R- F6 c: G: ?
8:將綽過水的排骨放入
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) I6 J! i) e5 R- C. C9 t1 r- M1 }tvb now,tvbnow,bttvb9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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# e6 `& r& }% O% O6 Rtvb now,tvbnow,bttvb10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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" L# T- t" `) j4 b4 p公仔箱論壇11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火/ Q) G" M. N/ C" _/ ?$ z) p
]1 i& h6 N# m0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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