[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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8 F6 I4 ~6 @2 l2 ~$ ]- |5 `tvb now,tvbnow,bttvb菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
' t5 E* t5 f7 z$ H0 itvb now,tvbnow,bttvb壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉
- P3 O' I+ U* k$ T7 W1 Vtvboxnow.com適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙
7 h0 d# K) t9 g; P公仔箱論壇腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，公仔箱論壇! x2 T* l1 r5 ?
所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或9 o8 g: d8 K  i! N$ i
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
6 m2 F, C" R! Q肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下; M2 o2 |8 i/ d& P$ z; t; U9 ?/ }/ u  P
飯菜。沒吃過的壹定要試試！公仔箱論壇# Z2 _5 i0 y7 _3 B1 z1 a- w2 p3 J0 r
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1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用5 m! T. |! D/ n4 p6 K
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2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
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5 u& U7 y8 P' O& b& `' t8 i: Rtvb now,tvbnow,bttvb3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞tvb now,tvbnow,bttvb( P5 H" r3 |0 Y% p" X" C! s) H! _& H6 n
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4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間公仔箱論壇- N% E9 l% s( m9 x
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5、澆上蛋液
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7 V$ d: z2 U0 C5 u( _* h2 C" Mtvboxnow.com6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十' i" Q% G6 e: W9 Q
分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
6 s: U) w& X3 T5 a2 u家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
" V8 m. v! Z4 mtvboxnow.com胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大
. A7 T# P5 D7 b公仔箱論壇家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有公仔箱論壇" [# q* ?/ k8 ~7 U% `  P" w5 k
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。