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新鲜的黄花鱼怎么做都美味，这次买的，蒸着吃小了些，炸着吃又有些大了，那就烧着吃！
: x, d2 w" w1 x$ X' [: i 葱烧黄花鱼0 P5 K- I3 U& V! ^& O
材料：黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋tvb now,tvbnow,bttvb, B) G" H! [: U5 \9 M
做法：1、准备材料tvboxnow.com3 V& F' j( ` q c% W
2、将黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时
+ J) e; {0 D# M% I% y) O2 l7 G 3、将大葱拍碎切段，姜切片备用
3 ]& O, U# i! ? 4、热油锅，放入腌好的黄花鱼" ?8 z2 M5 C- Q
5、两面煎至金黄公仔箱論壇4 Q0 G4 F% m7 H' K7 X
6、放入姜片葱段
; c' P. v/ A! S- d- `6 u! Z6 {' @公仔箱論壇 7、倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水
0 P" }6 }/ c$ L' K& z C3 Z1 v公仔箱論壇 8、小火慢煨，至水差不多收干为止tvboxnow.com% ^! m3 D5 Y& b, v
9、起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可: J0 ]; L2 q! ]
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小贴士：+ u* C( G* s" F3 ^6 |# B8 j
1、要想煎鱼不破皮，锅必须够热才成，油也要稍多些。1 E& \- w1 s, ]. r2 f
2、醋可以稍多些，更能增加鱼肉的鲜美！
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發表於 2013-3-8 02:46 PM
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