材料：
3 n: ^, b9 w1 q3 ^tvb now,tvbnow,bttvb紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢8 I$ {/ M# ~8 I
公仔箱論壇 M" a8 l9 S+ d8 H
& V- J4 x/ d: {- {4 qtvb now,tvbnow,bttvbStep
* k# i/ L- ?' x2 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
6 p5 T- p# M+ t! ]4 O8 B7 a, {) k- ~: e$ h2 l9 x& X2 [
2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
( B9 e9 O( G0 h公仔箱論壇 公仔箱論壇( F$ E* D; V* ?2 w/ U1 b
魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許tvb now,tvbnow,bttvb$ y D* n, j$ a& G: P: d3 E
, I5 W4 |1 g7 C0 X `3 }" D( E. X8 \1 p$ l" V" {
Step
& G- _* I1 T7 y" }; p0 ^3 Y7 o; }公仔箱論壇1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。9 Z# g: ^. M3 W8 y, t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]6 G; I T2 T
2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。公仔箱論壇4 ?0 T: K! |# ~4 R% V! G
# T: h1 r$ {' e1 g$ G: R: P* O
3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n( L7 v# n) I: A7 [# @
' q% ^) a* n+ f) g( y1 C9 ltvboxnow.com. ]' f# m+ V2 I$ A: z, p
Check list
' \/ h+ w( G A3 k9 vtvboxnow.com1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。! S. o3 H# x. _* P0 }) Q9 f
. k# i/ x1 |: T' _; x; c/ z2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j+ o& E7 [' d2 ]' C
1 F K# v6 {1 n. Y公仔箱論壇3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 tvb now,tvbnow,bttvb" s3 D/ j' G+ a4 V& h! x. K
2 n# ~ g" a3 S$ d* e. |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q+ G8 b4 c( x0 x# c/ \6 Z
嘉璐小貼士：
) ~! Y9 ~! |( ]2 f$ h* D; |' O2 gtvb now,tvbnow,bttvb1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. D2 C8 Z" s- r5 s! j; ]2 x7 Y7 C
: l1 y4 o2 I {- X5 A& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
* O" L' b$ x% T2 K( @公仔箱論壇
, f* Q- L, S( Z$ ^5 M+ Otvboxnow.com3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。% Q) @* y6 R$ z3 I; w5 p2 \' E5 Y# T
tvboxnow.com0 t3 `3 u/ a) i" a5 K1 I
4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
| 
發表於 2013-3-22 09:43 PM
|