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材料
3 _* a% b' S! G/ G2 k4 f公仔箱論壇油皮材料：公仔箱論壇% g$ r- z1 L$ z, M1 ~
水.....65g
" b: o& ^- [4 p' R. p6 B# I3 H# Y7 L公仔箱論壇奶油.....50g
- B1 T3 O- k1 mtvboxnow.com細砂糖.....3g Y* p( {6 [$ Q5 Z
中筋麵粉.....150g
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油酥材料：2 L/ s* p4 O* J3 `
奶油.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z& O5 g' h# T. x; f
低筋麵粉.....130g公仔箱論壇/ Z% B5 m1 J2 Y( F
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# ~: O. Y2 }# q3 V4 k內餡材料：
& C# c2 Z6 D0 W; u3 j2 u6 atvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃.....8個tvb now,tvbnow,bttvb* z' o* _0 \2 a1 M
烏豆沙.....450g+ R- Y; B& ]" ?2 K2 @& G( r6 m( @0 V
# C3 J: i8 z6 U6 w( u( {1 ntvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y% z+ S; o3 q7 J! Y0 _. ]$ D* X
其他材料：公仔箱論壇6 O a U: n, r" J D
蛋黃.....2個
" A4 R4 u4 p0 j! K2 K' O蛋白.....1/3個tvboxnow.com: e; \. o' Y5 R: g* }1 [( T
黑芝麻.....少許
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4 w/ J% s7 {5 v% R2 d作法
5 ]# f: U6 s( D* |6 n4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
7 S j D8 q6 I" G4 }tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y) y9 k) l* v8 N' j
2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。0 F6 _: c" M( Z6 C w9 {' F/ K
) ^: ^" D8 o5 F5 L, E) y公仔箱論壇3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。# {$ e6 H7 B# X. }- k) ~- g
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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" `8 L T/ n2 x/ f公仔箱論壇5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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