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" M% w( V. j4 a6 a5 e+ ]* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p- c0 ? U8 |+ X) T4 ~' V
材料
9 N1 \$ S3 A- c! Z* k Wtvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
+ P8 q) O7 j3 M" J) U( Otvb now,tvbnow,bttvb水.....65g
. B/ ]5 G: g1 N8 C/ P! ftvb now,tvbnow,bttvb奶油.....50g$ F0 ]0 l" @# D+ E
細砂糖.....3gtvb now,tvbnow,bttvb- X6 |. q- x3 y5 ~
中筋麵粉.....150gtvboxnow.com8 C6 d2 G* s, d: C
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" t7 h2 U, `# x1 m5 A8 l7 W( d油酥材料：- f5 r* ~1 z" v2 e
奶油.....50g
9 D5 l% W2 s; g! U; e& W2 n4 A低筋麵粉.....130g
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% a7 Y3 B) W. N+ Ltvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：
0 Z# Z! o1 z2 L y# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃.....8個tvb now,tvbnow,bttvb% P% F9 R6 W& {" A, o. N* D
烏豆沙.....450gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W7 G0 @) F7 \
4 v% G2 x% h# n' u; otvb now,tvbnow,bttvb
0 v: l- ]" l7 S' k5 J, l$ T' Q7 ^tvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
8 {( o* D7 r% gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @1 r" L9 p" I* J! {% n
蛋白.....1/3個
' L9 T; n1 V2 ]6 X9 N0 A黑芝麻.....少許公仔箱論壇% x- b1 Z! D" ? A
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0 q/ |5 r/ E6 T# ]2 [. Y. ~tvb now,tvbnow,bttvb作法
/ G& z% t/ Q6 K1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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5 @+ `- v0 `* D4 Y* O5 `- t g+ Q9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
1 y Y' J; R8 |5 X! A9 Otvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I- E; @! t' i2 ]+ K2 \
4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! e L, P1 D$ C) F) i1 D
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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