酒麵tvb now,tvbnow,bttvb3 O- u0 s0 r9 s. p0 J
醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！
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5 X+ o# s# }( s; V公仔箱論壇推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅' o; l0 O5 }8 H5 e" `- y
) J2 b- S+ [+ r' X/ n$ h9 D海鲜米粉
# B6 [9 z* u t: \. n) Q* }8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。
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/ e6 F0 H7 U% x. S* M* W4 L8 w推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室
7 M: F& A7 r5 w1 {( P7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h0 |* E2 d& |' b R
鱼头米粉
# q. e" J, e) @& l$ X' Q! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。
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推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记
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6 p7 t+ p- e% g" l2 o3 htvboxnow.com咖哩麵
; |0 u1 l0 e" W8 g' H这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。
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0 A5 ?& U! s$ w9 Ntvboxnow.com推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室tvb now,tvbnow,bttvb/ U8 E/ u5 z, q8 i
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麻竦拉麵tvb now,tvbnow,bttvb: a1 Q. P) |+ w* K
喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！
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推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅公仔箱論壇# k- M6 u0 T9 ~
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炖蛋／吉士挞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m! B" k* J. u/ s$ E
茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！
# X l: q$ G: E/ {; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h; V$ q+ }$ s! ]推荐地点：怡保旧街场天津茶室
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. M ` V r- }3 A/ I$ s1 A烧肉饭
) ?: I0 _# j9 k+ y$ Utvboxnow.com这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！
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7 i- m+ G% {0 u) I$ ltvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨
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8 P) O; Y" U# A8 x1 Jtvb now,tvbnow,bttvb鸡丝河粉, t, i; v! E% c) r# P
如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。tvboxnow.com( c6 N0 Y' A1 A% A0 T
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推荐地点：怡保旧街场天津茶室) x/ R( P$ b% L0 ?4 o
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大树头酿料米粉tvb now,tvbnow,bttvb5 V1 s/ K1 c: a2 |4 H
酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。, e5 J# @& ]: z2 ?0 O1 q
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推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）公仔箱論壇 k- C- ^. O2 X% d, p: i
5 \' T. B7 [1 @1 i0 G4 K, j' g公仔箱論壇海南鸡饭
/ [6 Y) \: m5 R) W公仔箱論壇怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。
* p7 t! ~$ P A+ b0 B, R- b推荐地点：怡保白宫鸡饭0 J: M* K s! o2 k" m/ i
0 d4 k; ?- `$ ^! n$ s" Ktvboxnow.com生肉麵" ?( R7 S/ r! z' H- @
生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。# S( ?% S- d4 U- M$ q
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推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室
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河嘻公仔箱論壇0 A! z* i7 |0 |$ K
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J2 i C, V% h7 u& Q K7 K$ {* \
推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室tvboxnow.com8 A" Q) l5 f! g; h/ _$ L
. I- T3 i' Y1 W9 Z公仔箱論壇鸭脚包; Z; ?0 b, e4 W7 w/ t) J* V j6 H
这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。) G! u8 x$ ?' ~
6 ^! w3 S8 a6 }& b" {推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包
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生虾麵
$ W" |/ ?3 ~2 ?- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。tvboxnow.com q6 E: T4 L8 z/ d+ ?
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推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼tvb now,tvbnow,bttvb" Y7 c/ k' p! c% D& K; f
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芽菜鸡公仔箱論壇 F3 J- D8 o- A* q
芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。' _# p* k- }' j' w$ L
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推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉公仔箱論壇7 z! b' o9 _) F( h, Y
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杂果雪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U5 T% g- H3 m) L" w2 }
杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。tvb now,tvbnow,bttvb! b( v9 e% \+ k2 ?& U+ D! h* T1 {
8 \0 S; E$ G' Y- H, x' Ztvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档
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9 n1 N' b; y8 h4 k# B; s2 Ntvboxnow.com魷鱼加菇菜
3 N; P# O& v, @& Z3 [- u, ?没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P3 R) l) Q/ A
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推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）9 G. q$ `2 E7 ~0 s
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猪杂粥公仔箱論壇1 q0 c+ X! ^: {8 r+ ]
猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。
" s7 Z* c1 q# V+ Q% c% G+ m公仔箱論壇: D& i7 b) b$ ?$ }% P$ [$ ~
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档tvb now,tvbnow,bttvb% b) w- T7 D; A
' I& x/ E9 a3 `7 vtvboxnow.com罗惹
. |% m. e: n" N6 s" H: E2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。
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5 D. A+ |( e% q2 b8 P0 o5 @tvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）tvb now,tvbnow,bttvb4 ]) p' P4 Z* f1 Z5 f
% t4 u+ |- L* y1 w9 ~; L公仔箱論壇雪花啤酒+爆烧肉tvboxnow.com& x& j6 P! n( s3 d' }; T
怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。公仔箱論壇) i& E% i! C/ ?& d3 L
) c" ~1 o* r i1 T4 ~. z+ I1 Stvboxnow.com推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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