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# g! L7 \- H9 i* r5 Ptvboxnow.com麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。公仔箱論壇9 T- {' m6 @+ z: k: p4 j
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！5 ?( H5 c) g% H- N
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材料! ?0 s; B! v+ k6 N' a4 ?
（二人份）：0 v/ |9 B7 B$ M. V
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免治豬肉 150g tvboxnow.com- o5 q# x; @* D0 ^ ^( o
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
( }1 M1 L+ D: o2 R2 Y% A蒜蓉 2茶匙 & a: O8 G P4 G) A! h
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青紅椒絲 約半隻份
& H, P# N( V* i; b+ e公仔箱論壇青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) tvb now,tvbnow,bttvb, C( V" Y0 e t, P% {( b& D
生粉水 少許（埋獻用）tvb now,tvbnow,bttvb/ r( P$ M+ q- G. b' O
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調味：. G% g! w+ N2 [6 P
+ Q1 _- h7 N1 _4 @: x% k0 A1 Ktvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱 1.5湯匙tvboxnow.com: H& H. [% \" \
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花椒粉
" E9 D7 h. ~9 }: O" F公仔箱論壇1/4茶匙
/ N) }: o4 a; E公仔箱論壇雞粉 ½ 茶匙
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; T% r2 O; s6 q* b, g8 c8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙 tvboxnow.com- e- O. g* b4 M3 _9 J) o
桂林辣椒醬 1茶匙
7 Y0 b: W }9 {1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |+ ?# w8 u8 S" J( r: _4 @水8 X X4 q" u6 D
4湯匙
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)tvboxnow.com' N! } I- Z1 S4 \" Q
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製法：
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k, v+ l$ k- C# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y# O: v* `8 ], k
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 公仔箱論壇; x( X8 R) n6 a( @
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o0 t; I7 d1 J8 ?: T
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/ P2 ]+ p* O/ P: l) a, s7 ?小貼士：tvboxnow.com( a( z. t0 ~1 k) M( C/ Z
% P, P1 ^- k4 R: b& X1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
3 {) l8 `2 i5 _0 Y, d) L豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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