高筋麵粉 130克tvb now,tvbnow,bttvb* }- a! \* C- @
蛋 85克
9 O8 X. t' `( K9 L$ b3 l+ t麥芽糖 80克 1 ?# ^4 D/ k) {6 t" A8 e
砂糖 150克tvb now,tvbnow,bttvb) y" V3 R) }# a
水 65克 5 Z7 j# g9 {7 c' ]2 o) _
白醋 2-3滴 tvboxnow.com' t5 O+ T( g* @6 z* e7 v
發粉 2克 tvboxnow.com3 G. y: C1 S0 Y* V) k7 ^
公仔箱論壇# l+ v% o4 }/ C! Z" m! I4 F$ g" i
b% t' q# R- Y' htvboxnow.com1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊tvboxnow.com7 F- W+ r, M& K, c
2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) ; b/ m' t% D* n; U* v Z, p- O5 U
3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb: L8 n. J. ^! }* z8 A# W6 o2 T) e
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
' F1 ]- p2 ^! h' u$ F4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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