[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

tonyyyf

杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)' r3 Y) D# F% }- p. U
! d% [" H, q6 j- L

' N7 {5 Q3 F9 s2 j8 L+ Stvb now,tvbnow,bttvb
" H$ k- C8 t, a0 N0 b公仔箱論壇材料:淡忌廉 cream   750ml
6 b! f0 H% d9 Q* ~( Xtvboxnow.com       鮮奶    milk      250mltvb now,tvbnow,bttvb0 s1 W; g7 V2 E3 I
       蛋黃   egg yolk  10pcs公仔箱論壇( R( G; i& e' @8 r7 u6 f
       糖  ganulated sugar  150g
9 Q5 ?5 Z$ W$ E! Wtvboxnow.com       橙皮  orange skins  2pcs
* Y$ m8 K0 p' S6 n5 w. r公仔箱論壇       杏仁酒  AMARETTO  50ml
& \8 p* ]+ F+ A/ Q( e$ h1 t       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量tvboxnow.com6 l9 V( b% U3 u( S# r
3 Y/ K5 X- }% P
做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...