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[中式食譜] 新年菜譜

1. 步步高昇( \* m& ~- h6 A) }$ E4 |
材 料:tvb now,tvbnow,bttvb7 s- t- d* {; h8 O
冬菇  12朵 tvboxnow.com5 b* F" ^9 I7 L% `
竹笙  12條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B3 L9 P8 Q2 B+ Q% _1 Y2 w" {4 j" U
青江菜  12棵
3 O6 G) R4 U: UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁  1/2斤
" q7 J" B$ M7 d; M; _1 D1 V( \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中油  2兩 公仔箱論壇) M$ x; O5 F" T7 j! R) W8 |) c" T) Y% C& @

# F9 ^: B2 Z( P( U! @調味料 5 a+ Q. p( ^) C2 C! w
鹽  1/2兩
0 Y! m& ^3 q0 C4 [8 E( Ctvboxnow.com味精  1/2兩
7 Y0 h2 z2 ^, B& ^) O  P, {! ytvboxnow.com白胡椒粉  少許
$ H4 J) f1 T- e( F" ^1 M' Z. btvb now,tvbnow,bttvb米酒  少許 ; B  b& S7 L4 Q7 n. G
蠔油  1兩
7 E  T7 U/ e- ~* y, @太白粉  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb5 c, o. ~; _- Q6 J) `# e- H; R  J

: x. V% @: U( `- h% H/ ?公仔箱論壇做 法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f6 C4 H' f& X, O2 y) {' E
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
" J% b- {9 v8 {$ w& U! m1 E(2)蝦仁及中油絞漿,加入鹽,味精,白胡椒粉及米酒拌勻,灌入竹笙中,上籠蒸四分鐘,取出備用。
3 s9 g; k% _% e+ Z  g3 e# F1 j公仔箱論壇(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
4 W! v$ x, z: U( W7 M0 \, }公仔箱論壇(4)青江菜洗淨,鍋中燒開水,下青江菜煮熟,撈起備用。
. G0 h1 T! r0 T; r2 O0 L* I1 f8 ytvboxnow.com(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤,熱鍋入高湯,下太白粉芶芡淋在上面即可。) k+ j! E+ i4 z" U7 ]- ~) u+ i

: \( E/ r8 [( k) N公仔箱論壇7 P/ H; |& R, _- v! i) V% F
2. 海鮮扒滑豆腐7 L8 `- D: p1 ~+ K9 [
材料
6 S' p0 i0 a% E1 _公仔箱論壇滑 豆 腐 1盒 公仔箱論壇2 ~, x) ]8 W" }7 o# M
蝦 肉 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb7 \0 |  c# h# C  e5 d$ ~
帶 子 4兩
* C6 A3 x. p8 {3 h  t9 Ltvb now,tvbnow,bttvb魚 柳 4兩
. m6 [# d# P, _" {' _" v" JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上 湯 1杯 ; F' R3 q$ J/ l% Q" U7 |+ x4 u
蛋 白 1隻
+ I9 P0 p- e1 S8 F$ m4 {9 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 水 少 許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s  c% X7 M- C& k

7 ]. a& d" {$ j' ]* VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:  
$ D' l, s% S* |: _/ k醃 料 :
8 Q1 ~- V# T( I魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
1 n5 C" g2 b2 D0 g: a( Ctvboxnow.com鹽 、 胡 椒 粉 少 許
( _# l7 t6 i3 d& M' Qtvboxnow.com製法:  
1 ]7 W5 v6 L1 r" x: ]tvboxnow.com海 鮮 料 醃 好 , 飛 水 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X( i% S' U  C( @/ N
豆 腐 抹 乾 水 份 , 切 粒 放 於 碟 中 , 隔 水 蒸 熱 。
# q: ?3 r7 m/ `6 q+ i公仔箱論壇燒 滾 上 湯 , 放 入 海 鮮 料 略 煮 , 轉 細 火 , 以 生 粉 水 埋 獻, 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 , 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
, e5 [+ E1 l* c' u& N4 H. t6 X
# u$ P2 J; |( e4 g, m
0 N: S' Q; Q0 n/ ]( s: t; C3. 鮮蝦釀西蘭花8 r, j' ^' {4 q! ^
材  料 :  
2 z6 H8 n2 H% e( r9 O' \# Z公仔箱論壇10  兩蝦仁
4 x! }+ T0 E! N1  罐清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb0 I& E6 F6 \7 @4 S
1  顆西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb2 Y3 r: T6 \+ \# |

+ O" }# h  n) w3 U0 b公仔箱論壇調味料 :  " U- L1 V1 d" c' t7 ~5 o
1/2 茶匙鹽
" I7 d$ ^# ?; \9 `0 h1 I) v6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l/2 茶匙糖tvboxnow.com. C& |1 x! [1 K, ~9 Q
1  湯匙生粉
. B. I) L  a& \+ z) R公仔箱論壇胡椒粉少許
: M0 x  d+ `( Y9 @' y4 c! E0 l" Q/ M2 l% F1 O' {
獻  汁 :  公仔箱論壇1 c9 k1 n; P; s9 E
l  茶匙生粉
/ O& c  E* G% |$ o8 T鹽少許
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) r6 Y9 k: H0 t6 s7 ~做  法 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O. H' s6 N6 ~5 \
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀,用鹽,油及清雞湯烚熟,三分鐘後,取出瀝乾水份。
! ~! l" k' @+ e3 n) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將蝦仁拍爛,加入調味料,打成蝦膠。
( k! N- y0 x: P2 T3 Y3 G. Z6 _tvboxnow.com(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部,排在碟上,放入微波爐,用高溫煮六分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C  N- Q5 }4 y* f7 Q/ h0 ^
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料,煮三至四分鐘,淋上面,即可食用tvboxnow.com0 R! L* X$ S: @4 L* S- g
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4. 冬蟲草響螺雞湯tvb now,tvbnow,bttvb; P  ]& l- S/ I3 m
材料 tvboxnow.com3 a+ P1 _/ t  N1 {; X1 n
乾  螺 160克
8 s5 x$ N$ z1 x  F  {公仔箱論壇鮮 雞 1/2隻
5 ~9 _+ |2 k1 Q3 p1 K* ?公仔箱論壇冬 蟲 草 24-32克 tvb now,tvbnow,bttvb% S% D3 F; O0 b$ c/ s
薑 3片tvboxnow.com3 T* ]$ Y* c/ Y! {$ ~
蔥 1條
* s5 p3 Y. v2 \$ _" ?" H  ^& f# L2 e豬 脛 160克 (隨 意 ) tvboxnow.com+ w9 d" `& Y7 t9 w" Q% X% S: o
清 水 少許公仔箱論壇2 p, x$ X3 U5 X5 E

) N" ?9 x" }, h2 S' V$ J調味:  公仔箱論壇2 F6 O7 z0 |- X: z
鹽 少 許+ ?& w4 g. {% n5 o6 ~( x

. v$ Z  I) L3 j4 ptvboxnow.com製法:  tvboxnow.com0 v" D, U% B2 N$ r6 e
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
0 h4 r8 e% ~6 @7 F: b豬 脛 、 鮮 雞 , 拖 水 切 片 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 p7 D& o! d+ h# F% Y
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。tvboxnow.com3 j7 c6 H9 F0 f
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 , 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
" ^! N) m" ~- j9 \+ s煲 2 小 時 , 放 入 調 味 即 可 。tvboxnow.com) Y' e6 i) @& a1 a. ^
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5. 紅豆沙湯圓
7 `0 _' [6 N4 d材  料 :  
1 \7 D* ~, D$ ~6 c2 }3 W& x, |1/2 斤紅豆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N4 Y* C4 B0 m' n' c- p' h
1/2 斤冰糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O6 Z  h3 o2 l* L3 b5 H5 o" p9 ~
1/2 個橙連皮公仔箱論壇! x$ I6 I7 h5 o6 I
湯圓適量
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做  法 :  
7 X" e& D( I7 f5 `, U! }; otvboxnow.com1) 紅豆用清水浸二小時,洗淨。公仔箱論壇7 |" W2 o) A. m- C
(2) 紅豆加入適量清水澆滾,放入橙半個煲滾,改用小火煲紅豆至腍身,取掉橙渣,加冰糖調味。
$ L: k  Y' Q) L$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 湯圓用滾水煮至浮起,續煮三分鐘,盛起放入紅豆沙內,再慢火滾起即成。
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tvboxnow.com; V4 F$ D# w7 Q
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m4 u+ C, E2 k6 a5 v  U3 r1 a% y
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ]
thx
謝謝, 真是好合時候, 我的仔女一定好中意食.
thanks , really want to eat
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