1. 步步高昇
7 S5 `# k& R( h/ ]7 Y9 w; a5 h材 料:2 f3 D) i7 X6 K- O/ B
冬菇 12朵
* I: g( P- H- ?8 _. F1 H p% `竹笙 12條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?8 Y V; E4 n
青江菜 12棵 ) j! x% ^4 D9 O8 c, j+ m/ Z
蝦仁 1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h, j' ~% I& H; v$ k
中油 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?" L- y' J' h) c+ z+ _1 A1 j% u( p
tvboxnow.com1 T/ P5 H" c& ^! M4 x- T# d2 E: f
調味料 tvboxnow.com7 L- \# j6 B8 q! X4 k- e6 B( D
鹽 1/2兩
6 J# @/ d5 U- A6 f# [0 t ~+ ^tvboxnow.com味精 1/2兩
" U/ R# u0 `3 I. f- w# i白胡椒粉 少許 tvboxnow.com) k( o' n( g9 o1 X
米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }% Q1 s( K2 K4 U; }
蠔油 1兩 ) d& o% \( b) d, k+ k8 S, E0 S
太白粉 1兩
7 S" M2 M1 \4 a( I1 a& a( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com) I' J( V* i$ @2 M. u
做 法 tvb now,tvbnow,bttvb6 I3 L, A; T, T3 H4 i4 H4 Q. ~& m
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
- h5 ]/ i- @( X& R' J0 L(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 tvboxnow.com; ?, L' i, ]! n
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
& @8 X6 T0 ~) Z4 ?- @7 ? t) ]# K公仔箱論壇(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 tvboxnow.com a+ }' n5 V3 i# k# p
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
* r% E- _, a2 F. @: a$ dtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com1 d* P; n( M5 N% t+ s: Z
' F5 b" g7 }: Y `4 S+ s4 ktvboxnow.com2. 海鮮扒滑豆腐
- ^- P% m9 V0 O0 ]# M材料 * K2 ^- S0 r# P0 V- `
滑 豆 腐 1盒 tvb now,tvbnow,bttvb- n3 g: { H/ {
蝦 肉 4兩
) C' M/ v8 `% R- m- q7 P; u z帶 子 4兩 ) V5 y, O4 U- z4 G, @$ y
魚 柳 4兩 公仔箱論壇: o8 \! a$ }0 I+ L. E9 l
上 湯 1杯
% U7 T3 S- N& r- f: Y; |+ Y6 J/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 白 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |1 U( S+ V3 N: W% ?
生 粉 水 少 許
; T: ^+ r) }# ^tvboxnow.comtvboxnow.com" {* S! `# J1 \& e& @3 U
調味:
2 Q; N5 {2 b3 t" h- \9 M9 Ftvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 9 h) _* ^ l6 ^$ p) }
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
5 H3 V8 U4 ?) k- C鹽 、 胡 椒 粉 少 許 tvboxnow.com( N! g+ t g, d! }, I
製法:
& a, n* `: b( R海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 ( D; t8 d: Q; P- h( L
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
5 N- b8 T/ u4 ^0 V1 b6 [+ ]燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
* [1 e3 k9 g Q% Y# |' ]" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. s9 F3 s. E/ G X
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3. 鮮蝦釀西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb6 z$ M4 ]) Q$ x6 F
材 料 :
2 Q7 a o/ @; Q7 c" q1 j公仔箱論壇10 兩蝦仁
. |. n$ `( f5 Y, o" d1 罐清雞湯
& Z0 V. K" J7 O; r9 B; b1 顆西蘭花
& s& m+ ?8 t9 E D( W9 Htvboxnow.com" S8 _5 l' g. v2 t) f
調味料 :
5 k6 b1 W U' z6 o) N* a1 [1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W- P0 a2 a+ d* z6 P' `( g
l/2 茶匙糖tvboxnow.com' m/ c7 r8 p, X$ W3 L' t
1 湯匙生粉
/ c# D6 J" }- w9 ^' ], u2 j胡椒粉少許
7 z' Y4 q+ n0 x. x
2 _9 J8 ~* J' j9 Wtvboxnow.com獻 汁 : tvboxnow.com3 F! s0 v5 k% H6 ?" y- b" u
l 茶匙生粉
- o# G7 {# g. ftvb now,tvbnow,bttvb鹽少許6 T1 k; y8 H% F/ @! Q6 o1 @3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i' s7 U, c: l+ L; L
做 法 :
! ~: t( ^" V1 d2 H/ M% n* Rtvboxnow.com(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
, l, _/ ]9 l2 V( p& k公仔箱論壇(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
) u( u. ]# G! G" ~(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
" [3 Q: B! g0 C4 f0 n5 N(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用) g; D4 \4 b# u8 ~; N4 B- P" J
+ A" ^1 `" P! C/ n; t4. 冬蟲草響螺雞湯
& O; b: h6 H; w* i公仔箱論壇材料 公仔箱論壇, o8 b {9 s- }1 l9 {$ L
乾 螺 160克
$ [6 Q. j O2 k1 O C# B" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 雞 1/2隻
1 W7 \. C2 H& ]! s冬 蟲 草 24-32克 公仔箱論壇9 i; ~ u2 D# p9 \4 m' q$ M* {
薑 3片
: a1 v3 Y T7 h% z* s- W6 Stvboxnow.com蔥 1條
3 ?0 n# { u. m! D4 D4 v, m8 Q# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 脛 160克 (隨 意 ) # d8 S" d9 b' \; k
清 水 少許
- [1 X, ?2 Q3 W6 o) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com- k+ I' W' E1 t2 P# L! G
調味:
2 e* I; s2 c4 U( O0 A+ F5 c& E公仔箱論壇鹽 少 許
* P- q1 `% Z( m/ U( _) ?公仔箱論壇
- X$ X% K- q+ w" g! ~製法: 公仔箱論壇# g& B) j! i X$ t- P
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
2 }1 b: g. E% G. \ e5 i* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 N z) W$ B. C% t3 o5 [5 ?; v
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。& U9 ^+ [4 C, V0 d# H
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 tvb now,tvbnow,bttvb. f" c' [' g. f2 f# _7 J
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @3 F, d8 s1 e
1 C2 _! p$ |, L: P/ Y" `: r
5. 紅豆沙湯圓
- a1 `' [$ c4 ytvboxnow.com材 料 :
$ p" r" D( ^1 ?0 p2 \tvb now,tvbnow,bttvb1/2 斤紅豆
& K+ E; n; c" D5 g' p3 G% S- ]8 c% I公仔箱論壇1/2 斤冰糖
( _# M7 z! e0 P; D公仔箱論壇1/2 個橙連皮
) n2 U9 z$ b* p* x2 n" A( K; d公仔箱論壇湯圓適量
, G0 z0 b+ O7 Z) R/ R) y0 }
: [; ~/ Y$ O; }( L1 [" }/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
& O' e& ?( O/ Ctvb now,tvbnow,bttvb1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
u5 `5 m3 G& R; X(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ W' E- T) ~4 y: Q
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
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q! |; J) s) R1 P, [公仔箱論壇三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵tvboxnow.com- u4 b5 o S6 @8 X5 o9 s9 c
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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