材料包括 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^; y* G* y- z6 T2 B: c
糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z% P8 \' Z/ z- m3 o
# M# f9 g2 ^! j' d4 s做法~以下份量可做一底8"錫紙盤
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1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2) ; J! x% h' q2 n' e- o
2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)/ P) s. T& x% ^0 ?, t. T- V
3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e/ M# [% a' Q- ^
4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
& \4 [+ G: y4 p i0 B; {tvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)tvb now,tvbnow,bttvb$ n5 O, }5 j! u
6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)
% Z# O/ a4 Q0 |! D4 q* ~公仔箱論壇7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)
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h$ v3 Z' o' u; y0 m0 C. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 tips ~ 公仔箱論壇: y* C: n5 `& G) D
1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。
- ?8 g' z. S6 p9 {1 t f2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。
! \4 c; l. z6 ` T* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 糕要放涼才好切&煎tvboxnow.com$ n' m1 q/ E' T, {1 i1 @0 S& F
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發表於 2013-1-25 01:32 PM
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