* e% p% [; ^+ h; v* ctvb now,tvbnow,bttvb鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 0 U3 ~ E# F4 \/ x. S: A
菜名：
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吉利酥香黃金雞排 tvboxnow.com! W0 r1 n3 i& Q
* @3 R: f. L* @# o公仔箱論壇材料：
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6 U+ {! ^& b$ Q- y 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g $ b+ v6 W1 z, r9 V/ {& x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: s+ m7 l6 J
調味料：
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! Z4 b$ v/ ~. S8 [! y4 S 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 公仔箱論壇* q$ v9 ~" y) e: M3 u
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作法： - T }7 h2 T; {$ M
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
' {4 a2 V$ \3 Z1 c7 l t0 S: b公仔箱論壇2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 tvboxnow.com5 L, Z3 W# _4 r
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
3 b& P s' d. \tvb now,tvbnow,bttvb4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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