[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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原料：公仔箱論壇; @/ z' D, s/ g8 R
        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。
' J5 J7 O: Z! v. l5 O( @" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 o- z6 ^$ e! d# ^tvboxnow.com        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
# `1 M6 N1 b& U+ b7 D  b1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)公仔箱論壇7 h/ }4 [1 }& e) }% H8 c: U! Y
2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;
$ k; k/ v  x1 S+ T+ i7 l3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。
+ p( X6 b  R0 V  o1 v; y  U: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j( ?6 E' }3 ?( Q4 ^5 v, I
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PS:
; ^1 p! q* J4 K' O& P/ o! H2 |" M( }        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。公仔箱論壇7 V( T. i: k# j! A# d+ z
2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。
4 _8 c5 g* Y- V5 K7 E+ k3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。$ M- I8 v/ A' Q! a. v
        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!