[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
/ m4 h% x5 F/ W. X) S% ^' T: {tvboxnow.com160g 低筋麵粉公仔箱論壇$ L1 I+ o* v  u$ H, ?' x& {
80g   奶油
" H) l$ C" V5 wtvboxnow.com2 大匙 牛奶

塔皮做法：
  u* ~. f6 i8 \& q" G公仔箱論壇1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。) i; e) M$ D. I, T, x
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t& d5 M( R0 D
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
  B* m9 s/ S+ |. K2 c. y) ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3個
' U" K$ {2 j) Itvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁 50cc
" f$ v% ]; n5 w6 p6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。