我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
1 Z1 [: L1 d" B7 ~6 b- utvb now,tvbnow,bttvb淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！公仔箱論壇. p* M+ b8 A& m2 _& }0 f# X
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! R8 o% w; y4 u: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I5 a+ g4 N; z: i4 a. V
材料 （二人份）：
6 S8 j- n& h& J- _. [公仔箱論壇- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：公仔箱論壇8 I& X) A( j; o' I( ` T" f
7 `# I _8 f* z! p/ H8 S' P; U# ?tvboxnow.com製法：) ] C+ O b9 X/ {- Q/ Z
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
9 A3 D3 j5 _* J$ G4 a! u公仔箱論壇蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% F/ z R9 H. R
6 f+ N* J% S' G6 r1 U2) 意粉同時，2 B8 I7 j, C ]5 c3 ^4 W
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m8 I5 i) C6 P
洋蔥切粒備用tvb now,tvbnow,bttvb5 b0 c" |/ G& R- j& E& V
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘& }0 x8 N5 W$ i. T4 I9 u! W
* W8 y0 z4 E! X4 }+ ~, m( U5 U- ntvboxnow.com4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 X( J9 }, D. i1 j+ w
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 tvboxnow.com) y1 K. M4 Z+ Q2 v( H5 K% L
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小貼士：公仔箱論壇$ g/ p# b0 p7 R" h4 @* G+ n
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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