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準備材料：（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb; R; X/ n8 U+ h) n
, }5 k3 u& e4 _/ p3 f9 gtvboxnow.com醃料
8 x, t* E8 ?# ~, _& a, }0 b$ Q! Ptvboxnow.com大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
8 [7 |3 X( G \2 Q6 a1 J7 H1 |tvboxnow.com五香粉：2勺 公仔箱論壇7 c0 \" K1 i9 E! P* J
料酒：2勺
9 I8 h" n% F) e1 jtvboxnow.com鹽：少許
& O- Q$ t1 C. U5 K; e, n- ]2 ^# F5 J( B. @, M* @- d6 Y* f
配料
+ m1 I0 w3 `/ p8 J1 e# a$ g公仔箱論壇西蘭花
e r' n% p' B8 t% n; Mtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 . C- F- h) @! W1 f
香油：少許
% I* Y8 Y4 H/ f' y/ H- {鹽：少許
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調料汁 , l$ L' X# @7 G$ ~
生抽：5勺
X5 r% `, M/ U5 s& u3 F# y蜂蜜：5勺
. u5 ~) H1 m; |! `公仔箱論壇料酒：2勺
4 l9 Q4 Y2 a& E; r, ~5 j, M* e; ptvboxnow.com水：少許 公仔箱論壇& F# P2 @! ?1 e% n+ @
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做法： 公仔箱論壇5 P" x; g) K6 \/ J
, M8 C1 S: ?3 J2 @, o公仔箱論壇1.用剪刀順著雞腿外側剪開 * H. y4 v1 M0 B$ g$ g
2.把骨頭剔出來（小心手哦） tvb now,tvbnow,bttvb/ j% l% d9 {, e) x$ v \2 d0 _
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
: n. X# N7 g LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） tvboxnow.com- t7 ?3 D5 O0 W+ G+ m- l
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb j7 N, K0 i( e% p1 y
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
% v( a3 h/ ~2 I `tvboxnow.com7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 tvb now,tvbnow,bttvb$ O* D$ e5 J) [, x2 Z3 x$ w
8.翻面繼續煎至 tvb now,tvbnow,bttvb8 y# j' e; t, K
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
. e- m+ f$ A+ n; N公仔箱論壇10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
{2 L7 W5 n+ g. s( N9 q! N% p: Btvboxnow.com11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 ( i' M2 G) {8 K% e0 i$ H9 [3 v; v
12.加入生抽5勺
1 G: z: R/ s5 M4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.加入料酒2勺
. m' {0 Q* z8 {0 C, z' {- {公仔箱論壇14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
+ [0 p f K7 _8 Q# ]% F公仔箱論壇15.將調好的照燒汁放入鍋內 tvb now,tvbnow,bttvb( ]8 o$ }. l% w
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
$ q( \$ w8 x/ k5 V* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 公仔箱論壇5 X9 p; {. D. m1 @
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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