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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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5 L$ D$ c$ j- C* F& G+ n# X材料（以下為兩人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J5 F( E; s, \+ U
1.大白菜2葉
/ Y$ J! S1 i$ C% K+ b2 j2 F2.熟章魚1段5 a& r' ~/ h1 C0 B+ k
3.白米2杯
% W. {3 ]5 }% j0 E ~& ?3 c" d公仔箱論壇4.烹大師2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t* a( y2 k! P0 i% p; ?
5.青蔥1至2根5 _5 ]! M% J5 K2 p7 A$ h5 [
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許tvboxnow.com' W. |1 [* ]- [9 c$ k1 y
% z+ `7 G; N8 E7 Z$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：6 u; X4 w1 J/ _( b/ c+ x
1.米洗淨，放入適當水量後備用。tvb now,tvbnow,bttvb, N7 e& w N4 E# h6 C- i2 L+ J
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
& H5 R$ w9 o% stvboxnow.com3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。# b0 h e8 t2 B1 c! M8 ?
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
2 `/ ]0 K* G9 `# wtvb now,tvbnow,bttvb5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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