材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 S1 r- d5 l# K
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 公仔箱論壇9 T: r# u* O# m7 b' A$ n/ o
6 b& N" |7 T, B9 B5 M' p2 w! r/ C+ Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒7 I @' f! N% B X4 C }; k
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 J" i0 S* G" E& G! b$ j2 j
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~& [6 b/ u2 m5 S
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
2 \ d" \* C! h! s/ `3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
2 d7 K$ g" T7 w, i公仔箱論壇4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。6 @* ?- e) @! j8 z3 I4 z
5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
, @( D! @ Y& p. t; m/ I5 B5 i( Dtvboxnow.com6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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貼士：
1 ~* t2 W" i- b) B% ~8 Mtvboxnow.com洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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