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9 a9 `3 L3 \# v( @- _6 y9 e6 Z 成份:* S1 ^" J/ y6 G0 Q
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黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克' {/ q& z1 @9 }: r. g
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全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c
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| 步驟:
8 k5 h* Y+ i" k' t" O公仔箱論壇 | - 將A的材料一起調勻
- 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1)
- 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型
- 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度，# q& n2 J" c5 d2 D6 W( o# ~2 O
下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可
" X0 X6 G w+ @& t. d8 L, Ntvb now,tvbnow,bttvb加蜜紅豆餡。
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加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。
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發表於 2012-8-21 03:12 PM
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