無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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9 C/ m2 G4 W* c7 W" d% f0 K公仔箱論壇材料：
2 A& j [% {! j- Jtvboxnow.com tvboxnow.com! _& x" q7 R* T" @
白鱔（切片） 1斤
/ g5 T% M) @# s, t! g公仔箱論壇蔥段及蔥花 少許
( D& k, U4 g# m `0 O& j* {/ h, @薑（切絲） 5條 tvboxnow.com, R# J# e8 B5 [. j2 K
# w! y y4 A& R5 Y* |tvboxnow.com調味：
8 B/ O6 q9 a3 J, h5 F公仔箱論壇 $ f' j9 Y: G2 ^" y9 Z" ]
生粉 、蒜蓉" h' Y$ \6 A) R
、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V: D) |8 z: ~* ?$ L- D, o" J. \
酒、 豆豉
" }5 x, |7 q, X2 q% Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ ?* P; M+ `5 ^# R( h/ a+ j各1湯匙
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* t4 [, c- i1 l. a0 \" h. Xtvb now,tvbnow,bttvb豉油tvboxnow.com6 T: k: K' F! h3 w: E! d% ?* I
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( U+ A, k) K0 n; B湯匙
# T2 i' _- u7 N/ L 公仔箱論壇5 N# I/ F. {+ C; u0 O
雞粉
; C6 V2 _; h2 G% } 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ]" O( u5 K' g8 d0 D
& |; w6 W3 I3 M; t1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒0 H& T: a. I' p
: @. J o2 C& p/ p" X7 d% [5 qtvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙
9 r2 _0 K& N7 Xtvboxnow.com 4 P @: I" Q h, H
: L& X1 y3 b1 F0 e: \7 b水 2湯匙& \$ \, |" X3 s0 C' }$ X
. G+ v2 J: a2 J1 w7 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒸之前的樣子
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製法：
2 ?6 K3 z3 I; M* Y8 S7 p, k3 D2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " O5 q8 i$ y+ F6 m. G7 }+ q V* ~- n
1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V- u7 h) r* }' w3 U5 ~! c
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?9 }) I8 d" S/ j
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~6 o% e4 a9 C" G( x& J
4） 開蓋灑上蔥花便成 # q; t, m. x: r. w5 [: G, D) D/ {3 R
! G3 ^# `# a: k公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇- ~8 g3 w# k% Q9 f$ x# f# U& x
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 " z; N+ G. X: V2 @6 z" q7 l
# l3 t; m+ C% O% C* ^$ P( ytvb now,tvbnow,bttvb2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
# F: S6 U0 r8 s; ^2 P' ]tvboxnow.com3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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