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肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量6 ~2 Q/ w7 J, @0 t; Q% {/ i% F
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1 W; E+ _- R( K/ ? L ?5 `8 Q! @做法：
4 E1 ?. Z& J0 u; B1 p7 j! J$ h公仔箱論壇1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。公仔箱論壇' n* O! h4 H- A5 h7 g
+ ^8 U$ F4 I! J8 _0 o! V/ Ftvb now,tvbnow,bttvb2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。8 V/ t5 G6 F8 N! I# P) z2 z0 h
7 M+ B* H) K) u4 ?2 `4 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.青豆角灼熟，備用。公仔箱論壇7 y; K3 y! N O) {
4 j4 L4 r" Y2 e4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。
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5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。* S& q9 v5 r6 Y6 J' y' b7 [
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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