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[中式食譜] 優格檸檬蛋糕


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檸檬.....1個
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0 Y" ]: o. |$ r1 L  y* }公仔箱論壇鮮奶油.....適量
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罐頭鳳梨.....3片tvboxnow.com! x+ `* e! r! Q+ X8 M
原味優格.....1罐
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$ Y! F# x# T4 u  b, f公仔箱論壇全蛋.....1.5個$ Y* }/ \3 I4 D5 F; Q2 f5 E/ d! a
細砂糖.....46.5g3 R% d+ b1 Y* P' m. _( W) ]

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玉米粉.....6gtvb now,tvbnow,bttvb& `( c0 \& O9 Q0 }# d- y) B
低筋麵粉.....31.5g
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牛奶.....13gtvb now,tvbnow,bttvb1 }% I! ]  S* A4 U# A- w* Q
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檸檬汁.....少許6 d( ^( u* z/ D2 \& N4 S" Q
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" t8 e- E! _3 E, h6 i微波爐作法:
9 b7 V# b: O3 [8 L$ q/ k' R4 Y1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
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2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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4 _8 l$ i9 p, P' t公仔箱論壇3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
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+ D: x2 j5 M: Q. M7 v公仔箱論壇4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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電磁爐作法:
# G5 ?3 E0 a+ K1 [) aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。
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2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。tvboxnow.com! N7 H0 s) @8 [* H7 n* o

5 J" F) c4 a7 }: `+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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