彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞) x& O6 m5 P% \5 x5 a
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材料4 h _0 j2 M" T$ [
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
/ V4 p( g! P. U" ^, w8 p5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S. \, G+ H) stvb now,tvbnow,bttvb調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 t# Z. x8 G2 [; W9 Q+ [1 M
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙+ Y' M- `3 J5 Y* {/ {4 A% E
5 q1 D4 C0 c- ~# Q- L7 z& ?3 a" B+ Etvboxnow.com鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙" r ?9 y" b& O
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X8 r0 c+ E4 ?4 [! h
% [: a* J% L- a8 x3 dtvb now,tvbnow,bttvb做法
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5 F M3 i; G% \tvboxnow.com 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火tvboxnow.com) r1 i6 w" F; o$ G: L; K
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
/ h# p) O& d& ?1 V8 }, [) P公仔箱論壇 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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