《材料》. R) y1 r3 Y- o' U B5 _
盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量tvboxnow.com/ I1 h$ j4 I: P6 t" f
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3 v9 g. Y( p+ {0 o3 [6 ^tvboxnow.com《做法》
$ V7 L2 l, l9 }" k. i1.滑豆腐切大粒。5 X" |6 X% q8 v
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2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。
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" h( F | |6 ?1 \tvboxnow.com3.另煲滾水，下蝦仁汆水。+ [% M: x" `+ F, j# i/ W# E
, g/ {2 }; z! btvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。
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! z( h4 ?4 o6 n9 P& |公仔箱論壇5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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