春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。
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5 I; o+ S% G2 U0 Otvboxnow.com調味：tvb now,tvbnow,bttvb# @& W& E/ b+ \. q4 O9 O+ f2 z
牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香tvb now,tvbnow,bttvb6 ^& g" w7 A3 G4 _& l
（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許
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1 h) e! }9 H3 F5 vtvboxnow.com製法：
( k9 K6 u, V: Z1 o6 n+ U! @5 c1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾
; G6 x5 @4 ]9 Q. `2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以
3 p' v4 S8 q* W5 g8 H* ^& N公仔箱論壇3） 先起出檸檬皮，再榨汁7 B$ N% U h4 P0 [3 X9 o4 h
4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
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小貼士：
1 m' M+ j9 Y: G, P7 qtvboxnow.com檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑- a" c" L" ~1 o" z0 J
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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