[中式食譜] 羅漢雞翼

soforlee

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睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！
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6 S' Q- S+ f: p3 y' Y公仔箱論壇材料：tvboxnow.com+ @+ z6 ^5 g. `! D
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1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒9 u5 D$ w! M! d' U7 {

( g9 }& v3 ^( ~2 ]3 G  G做法：8 M; p# o5 i* L  ~. E, d
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
" i1 n. G% o& P* }6 {7 I2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。tvboxnow.com' t5 [* @8 E, ?" R" E& h
3) 陳皮浸洗乾淨1 m- {! ?* m& D5 F, ~1 d+ K
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。6 }. n% O0 \9 W8 Z2 o
5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
: Q/ ]) b; y+ {- p! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。
( l. N/ y. \8 g# j! M& ^7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。
3 h% k3 u0 i9 e8 g2 |; l$ J公仔箱論壇8) 上碟，放涼即可進食。公仔箱論壇6 ?" i. @; z2 g9 s  T

0 u6 K  ]& f6 E* Z雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
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