材料7 Z2 N h8 [! B7 B7 E& P* i
青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵
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做法公仔箱論壇4 ~9 M$ D* A) f% d; a1 m; f! V5 L' c
1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。tvboxnow.com3 D/ Y$ F3 X. s/ A6 B
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2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。tvboxnow.com% {) I5 L% Q% M R
# }) b. E, K8 q: q) _% F% n3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。tvboxnow.com: B( X% @4 X1 h+ |. b# s7 z
7 ^! x) I# |8 I4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。
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貼士：
' r+ ?, A, ^ P$ F9 {& Y! w1 W公仔箱論壇徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。公仔箱論壇5 ?: m D1 X9 B8 S
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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