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材料公仔箱論壇1 k4 A: C+ l3 w' }: H
馬豆 50克、清水 500毫升、大菜絲 7克、粟粉 28克、馬蹄粉 8克、椰奶 150毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 50克、椰子香油 1/2茶匙
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% Z' q4 S( D5 B做法
4 p: s) g3 i7 }# atvboxnow.com1.馬豆加入清水浸 30分鐘至軟身後瀝乾水,放入滾水用大火煮至熟透,再放入凍水浸泡,備用。
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" U+ ]# q5 ?5 n2.大菜絲用清水浸軟備用;鮮奶、椰奶、粟粉、馬蹄粉拌勻成奶糊。
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5 \0 c6 i9 K6 n* n1 E: T I$ G5 t3.將 500毫升水煮滾後,加入大菜絲煮溶,加入砂糖拌勻,然後用隔篩過濾。 N3 V$ p9 m5 ~& i% b; W, w
) u6 b0 {; u& v0 w) @' m/ T公仔箱論壇4.熄火後慢慢加入奶糊拌勻,再開中火加熱,一面攪拌至濃稠狀。
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5.加入馬豆及椰子香油,將糊漿倒入模中放凉,放入雪櫃冷凍至凝固,即成。tvboxnow.com( p. [) T; W- D3 V4 L k" ]) f0 C# c
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