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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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! K0 p1 v$ g: G" U' A8 u; z0 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 ~: w) S5 Z9 q& q
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4 D$ N& S' m( D6 ^. y公仔箱論壇 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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; s# N- a' u' ~0 o" W公仔箱論壇海參出水料:公仔箱論壇3 `7 U+ }- G2 a' i% |; p0 u
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙公仔箱論壇7 B* z$ A7 n1 P2 a
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海參調味料:
6 ?( M; w, x/ v9 u( P. }公仔箱論壇 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯tvb now,tvbnow,bttvb- w; u/ z/ S2 b6 i8 Y: o* q9 v% J
2 m4 A1 F) v) R( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
; p6 P: [8 i S0 ]& S! Itvboxnow.com 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙' {# k% J X( @9 r7 d% O0 F" n
公仔箱論壇: i3 j: k E7 z; j: D9 ?+ L* [
粟粉水:tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 h+ E# D/ x9 z! V7 w Z
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法:
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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+ z8 A2 E8 |0 c! l8 H; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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2 K" A5 e b3 L) L公仔箱論壇 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。tvboxnow.com$ T5 T0 ]4 u1 y7 V0 w! i. g3 s6 J' ~
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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# `) _7 |1 g8 z公仔箱論壇 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。tvboxnow.com0 @/ w8 B: C N8 [4 O3 Y
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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