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[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口 (附食譜)

Sogo 感謝日的特價活青口,另一包,也是用簡單的調味,讓青口的鮮味更突出,這其實不足一包,之前拿了6隻做西班牙海鮮飯, 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天,一隻也沒死掉,依然非常新鮮。
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材料:
1 }% I+ j; x! }9 b1 B青口     500gtvboxnow.com6 P! d0 y( W9 W% E5 h3 k" p/ Q
牛油    1湯匙
4 x0 ~4 N  U) [" ^5 T) G: ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉     1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% T; l0 ?# H9 j! l1 F. z
白酒     2湯匙+ ]* Y; j: O1 G
車厘茄     6隻 (或普通蕃茄 1 隻): V; X6 I+ O/ l0 u0 n

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( ?. y! P; m# M; Rtvb now,tvbnow,bttvb1) 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥,拔去青口咬著的草,蕃茄切粒  `1 A, ^; ?* D  K

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2) LC鍋或平底深鍋預熱,煮溶牛油,中火下蒜蓉,炒約30秒下青口炒2分鐘
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. B& k/ v1 H& g7 S+ I( X+ Itvboxnow.com3) 下白酒,轉小火加蓋焗3分鐘
- X0 L8 b* t6 b8 v2 V) W+ q4) 蕃茄粒炒約1分鐘(如青口未開,加蓋焗至全開)1 C5 x1 \& ~% _1 k3 ?5 }% ~, s: C
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* P8 H5 \0 z/ b- l0 L( ]tvboxnow.com小貼士:
1 l, M: L$ `0 K公仔箱論壇1) 如青口較大,可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
2 X) ~  o# x/ }2) 不開口的是死掉,不能吃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D$ H! M7 {7 j* p2 u) v5 B! f, ~9 Q
3)  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活公仔箱論壇# \6 d8 T6 H. V) x
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Thanks for your sharing
每次去餐馆都中意食蒜香蕃茄煮青口,以后可以在家做啦,十分多谢楼主分享!
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