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+ s- j ~( Q( m簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F4 J) D, a- h7 ]$ x9 g. I
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普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排 公仔箱論壇) g8 {3 T, a3 j4 R
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橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k4 b% @& A: W5 a
油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）tvboxnow.com6 a6 F7 y5 ~" g+ l t
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香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。
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) A! c. L8 U9 b# g( L CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @" ^) s# l3 U2 b另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。tvboxnow.com& d# u3 B) R0 x# `
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材料：4 I6 x; u' D' X8 C; S' v$ {
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沙律菜 1盒
# k8 U' G) ?( U O; Q2 t! Gtvb now,tvbnow,bttvbParmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)
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A! j% e- i3 z. ^3 F( e. X) K調味：" ^# {! q( x2 E( @: p1 c6 K
& _! U5 _; N8 `5 u/ b$ @* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜醋 1湯匙
" `3 ?7 j5 @; ztvboxnow.com初榨橄欖油 3湯匙
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, ^- M- h! A2 v- n7 J5 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w9 |% J+ S$ S, _5 u+ M
4 b! K$ Z* o, N( ]tvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇( p* H4 k7 E% F P% n
) C0 ?4 g6 C# U. [, ~2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味）
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/ e# ?# F; G* E2 K6 V& K1 T公仔箱論壇tvboxnow.com( H& ]% h) U! Y$ F: D8 f2 X
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2） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士( a8 U2 w0 b9 e6 Z( z
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: V3 T, X; H. O4 i' f. {) K; k' e我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便! 公仔箱論壇7 `+ T$ ~( ]7 p3 J N. C1 _1 ?0 Z
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同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese, tvboxnow.com8 f1 F+ e% T0 s& I5 C8 r
我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士
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發表於 2012-7-7 01:04 AM
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