[中式食譜] 辣炒塔香蛤蜊

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【調 味 料】
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3 ^) Q/ Q9 y, O2 F0 h8 F' q4 Stvb now,tvbnow,bttvb香蒜蠔油沙茶醬 1大匙
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香油 1小匙
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$ T% o! ]( {% j# |8 F8 t/ I# {6 T【做　 法】
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1.蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽巴，靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙，撈出備用。
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* c) j0 H0 b! p+ l2.蒜仁切片；辣椒切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。
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3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片，再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開，最後拌入作法2九層塔葉即可。
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