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梅花肉200公克‧
) S; H0 l+ l) R9 C! btvb now,tvbnow,bttvb鳳梨100公克‧$ y7 K% r- h. |: {' P5 e
青、紅椒100公克‧公仔箱論壇- y: q- \* H0 f8 Y
蒜末5公克‧公仔箱論壇# ]) ]' Q! I) N
薑末3公克‧3 I; g. }' A$ u0 `% M4 h5 ]
蕃茄醬15公克‧
; f- f1 A: }* r0 Q/ S公仔箱論壇蛋汁10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O) }) l/ r! @# ^* l# M" `& p( B" z
醬油1茶匙‧tvboxnow.com* ~0 J; y7 M! Q `0 \4 W
料理用酒1茶匙‧公仔箱論壇% o# L$ V. m- F4 M: R1 K
醋2茶匙‧
' m" I# z, u- M. f; a/ O白砂糖1湯匙‧
$ v4 H7 ~5 c( s2 a' e: D. f公仔箱論壇太白粉少許‧tvboxnow.com& m# x# s) Y# C% L1 `4 H' H
鹽1/2茶匙‧) n1 g& R2 X4 g2 E
油適量3 `5 c; T* E D0 B
! x2 j. w% e2 t$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 g% G. ~! g( o2 L/ u, ~4 z, g9 x
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主婦必學
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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