BeiDouChef

) ]2 i6 `, L0 f0 b$ Q4 Btvboxnow.com全麥魔杖麵包
9 w/ a8 [' h2 a) U2 v  D! J【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K$ A% I/ R0 Y3 `, s/ G
高筋麵粉        
! w# D. q+ b' P) x& }616公克tvboxnow.com6 i9 U5 b# u! w) Q0 f' q
全麥麵粉        
. W* g, P% e- ?1 _) W: J  {2 Stvb now,tvbnow,bttvb410公克公仔箱論壇* ^* }0 `0 A2 \& w  y- X$ ~
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z* E- O7 t/ L4 U
10公克0 B7 k! j; _4 V4 X( U
鹽        
3 K5 M( Q; i/ X/ N9 utvb now,tvbnow,bttvb22公克tvboxnow.com6 B" Y) Q- ?' O8 \$ E4 |. f
改良劑        
* i% l" f3 S+ m2公克公仔箱論壇2 W) V) ?6 L( R8 ?- \( V
水         公仔箱論壇: T: s! i( h% C2 {% b1 g6 b$ D
718公克
0 G) f: l2 ~7 X1 Z$ Ztvboxnow.com小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w7 W- Y$ V5 }) r# J( l
51公克! z& F6 E+ Z4 |% t0 N
       
7 B4 L0 j2 p! l) jtvboxnow.com【做　法】7 M# ^$ \$ Z6 v+ \
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvboxnow.com0 z. g8 t( o% G# M' L
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o/ E8 E1 Q% B
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
# d+ b; z8 Y$ L( T' t4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
$ m& O& R6 l; [$ s6 s- ]5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇: U6 c5 B  Y3 A+ Q  T1 h  ?
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
2 e: R, r& D/ K& `tvboxnow.com7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。tvb now,tvbnow,bttvb' y6 R: H  C& g3 Z6 v" V) p
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! o& X& W. \# E9 {" G* b
【備　註】1 ^6 n* p6 y2 Z. }; \
份量：5個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O! b, J8 c; a) N/ n
蒜香麵包
& l  `' O1 O8 h" R/ q5 B5 }tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 ?6 |  I& x+ g- c
法國麵包         tvboxnow.com) e# n4 {5 i7 y6 F
1條
. P, a7 v; y, ~4 V$ L' h公仔箱論壇奶油        
2 j. r+ J& B0 m% [0 o0 J100公克公仔箱論壇; k- @/ K* i& @4 D, E: a' ?6 M
蒜碎         tvboxnow.com3 d4 u# S: V% C0 \
1大匙
) q8 J8 |" y' v1 [公仔箱論壇乾洋香菜         : n2 s! g- u7 t2 u( [/ A
1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ p, ?; x2 n$ x; r# m/ _
【調味料】
1 K8 Y: {1 L0 Q4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         + V' {- c2 X" |0 F5 X" B
少許
* W* r) F/ w" T( ~# v6 \" htvboxnow.com       
7 i) {: p" c, u7 O( n【做　法】
6 l3 P+ ^2 F) s9 J! `/ ]7 U1         將法國麵包切成斜角厚片。
) R0 C! q6 r, K# u( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
1 w0 Y( p; ~$ S公仔箱論壇3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

9 F' _. [- q1 F2 Q0 p8 g$ B7 r
硬式牛角麵包公仔箱論壇: }" f3 p7 J* Z% a( m1 K
【材　料】tvboxnow.com: n0 i- Z, [+ x& o
中種麵糰：
/ I" a; ]3 y! Btvboxnow.com水        tvboxnow.com3 G6 w. g* `$ F, N' N6 x4 {) u
104㏄
( {0 g* V* c: utvboxnow.com速溶酵母           z  g/ e8 I# M8 o& _
3公克
) K' u  z* S2 x) P% Ztvboxnow.com高筋麵粉         tvboxnow.com! S# [7 }, C; c. G/ `
207公克tvboxnow.com. s! {: D" i0 |9 t! g, [/ I
主麵糰：
9 r0 R9 P9 _% i: {6 h7 G" t公仔箱論壇低筋麵粉        3 _) N9 z, n6 ^8 u, C
207公克
$ [  k- }1 G7 l細砂糖        
. l; }$ R; c6 b9 Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g' Z, N  y* X1 I1 s! \2 \
鹽        
) b% N( W+ k2 U& ^) ]* c# s9 V* w公仔箱論壇6公克
$ v2 W6 H) W6 B1 }# U% f& `+ z3 y/ ~全蛋        
! z% p. n+ c2 ?# \9 {公仔箱論壇25公克tvboxnow.com3 Y$ z# h8 V- T9 \# p
奶水        
5 t: D# `% K0 K3 G  J% ]$ Otvb now,tvbnow,bttvb78公克
7 b0 Q. b& g7 c, h& z9 y9 l, ~奶油        
5 ~3 F0 X" A1 y' ~9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
# l. i7 N' H8 u裝飾：tvboxnow.com; k9 n) o( \2 i) i7 U5 L5 M* e" Z7 X
三花奶水       
, _( X4 l/ f) J& utvboxnow.com少許
9 i: i3 z7 m* @0 M+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇; f2 Z( ]; F6 w7 R7 i
【做　法】公仔箱論壇; b3 M, L5 Y7 C8 w) B
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 x  q! y' R1 z( e% U8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。6 C. z2 F' l- }% ?  b; q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
9 ~0 }; z5 @& i$ x5 Ltvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。& J& B7 v- G, P1 z4 w
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 Z" K% A* I7 y' a公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
( f. o& d4 R( M6 _" k  ?tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvboxnow.com( [: e1 C% {3 x" {- I8 m9 F
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 s3 w6 j( y! |) _# u* Ctvboxnow.com9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
8 a! ?6 x/ c4 R2 [6 X【備　註】3 Z8 ]: K9 j2 B3 ~+ g) q) y4 s
數量：12個4 ?9 p" w; e) j4 r2 ~/ q) c
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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" T: R3 T6 [( L4 H0 Dtvb now,tvbnow,bttvb大理石牛角麵包tvboxnow.com; y7 @( \3 Q( d/ |# L. i. H
【材　料】
% O; a8 P$ J4 k8 s8 Q7 V" i中種麵糰：
5 R" ~* P/ r, z7 U( _; T9 Stvboxnow.com高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t) B1 s. M7 W: N! K) G
207公克: I9 J' R" N9 H5 }8 Q
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T* W3 b& f6 L& @, Y, N
3公克tvboxnow.com, W1 d: N; N# L- U* Q5 o! ?8 t$ Z
水         4 r# x! I" j5 f. H* t6 e. \
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb# f- e# j' s% S# P! \; g
主麵糰：tvboxnow.com( T  B7 e" T3 Y* G, w
低筋麵粉       
6 H! d) `- x0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d5 d+ L9 |+ \2 A* O
細砂糖         公仔箱論壇$ J2 V$ b# K& Z" J
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~$ P( i. M( s8 p$ {' G0 w  }9 b
鹽        
% A* W' i, Y+ v6公克
( _$ X6 M8 W8 o5 {0 \6 L全蛋         8 R/ q: L& q. x. `! u) [- {, w6 ~
25公克
# Z& d' l/ K5 r* B* z' L奶水         / Y, Y) x  z0 V' N2 j
78㏄
' Z0 o) b* n- z- y& f  Q公仔箱論壇奶油        
# M. Y% M$ r* ?/ p66公克
! F- I( p. @+ l8 R" Y6 ]: n, Xtvb now,tvbnow,bttvb內餡：7 B+ p, J( C) {- C( w9 f5 _' `
巧克力醬       
+ Q! I1 ]4 V' R0 j) i8 d* m# U公仔箱論壇適量
; M4 p+ n- ~9 D! n0 [5 {tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：" W$ g7 }  K! I4 Q; c
三花奶水       
3 _( i0 g4 w* c' y! y& t6 ltvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^6 \3 o) q! N* z; e, c1 j
        tvboxnow.com) h0 o" Q8 v' C7 K7 M( L1 a
【做　法】
6 j- P# Q' I8 jtvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。) z+ w8 {6 C4 h
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。/ N; T2 g& e2 Q8 t, _* ~  A- R7 l& z
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w7 ?0 O% x) e7 D9 }
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com2 }( N+ K6 R) P
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 }5 J% C: r7 B6 \. w# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。tvb now,tvbnow,bttvb8 o2 j, D4 A8 t( |$ b* b) i
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。tvboxnow.com# v- A* [$ }% Y. p
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 Z- o) _/ T, R, k5 b- h+ W9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。5 V7 U' l" x9 \) ~; M
【備　註】
& m* D0 f$ e. Z3 Y+ Atvb now,tvbnow,bttvb數量：24個

BeiDouChef

1 {7 m# i" D, J8 Ctvboxnow.com花生牛角麵包9 U4 ~' n4 P; L# S
【材　料】
. X. O7 L' |- v! c1 t中種麵糰：
  K: Y/ ]4 L* N4 E高筋麵粉        tvboxnow.com4 t/ T8 `8 O! m6 [1 T2 w, Y% t
203公克  _' x0 j1 [  g6 ]2 d) c. Y
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @7 k" u- _# E& _- h  O
3公克
0 @1 d: ?# Q+ a, j: a) j公仔箱論壇水         8 z. Y) @" @* d7 C7 x
104㏄tvboxnow.com9 ]6 g6 D* Z: G! G: Z
主麵糰：公仔箱論壇+ t, a* [7 V; K- _  N' |
低筋麵粉        , ?  w8 C. N$ _! {
207公克公仔箱論壇& g! y5 k4 a! X9 O8 g4 m
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h" N# J" P3 ?$ h' C3 o* f$ |- K
100公克
5 n- S; o% n! ~/ x" Y4 x  @. ]; K+ d公仔箱論壇鹽        
0 q6 I* y! p& O) P2 w6 B7 |公仔箱論壇6公克
+ y0 t9 y( K5 Q0 Z6 d9 U全蛋        
9 w0 p1 Q7 N* t/ V* y6 ~$ ptvboxnow.com25公克2 O+ k* Z2 D5 V4 _. S' L
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P  p, w+ I$ I/ G) b& D5 g. `
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l  L1 ]% Z7 t8 c( K* i& I
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `: y/ B. n2 u$ w* H
66公克
9 |& j  u% L( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇- r% c  B' J. v; p- U' q0 ~
花生醬        & n1 D0 V5 B, k% v( X8 e
適量
6 S, H7 L) l% J% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
6 e. E! A6 y4 Q  Mtvboxnow.com三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y; R- W$ k) Y( I
少許
, c  \8 b2 Z5 E! @1 C$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇) R. d& W5 k+ ^4 P
【做　法】+ ^& z  _) h7 P- {8 {
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v3 U  L# `) D0 p% R/ m! T
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5 r, w4 E% E4 S" Q) \1 {
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G+ O. ?+ y( I: G8 |
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。& r  @, ~/ H8 D
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ Q9 h( ]* \( P2 t, e8 v' n6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇6 z# y; l- n9 [. v8 d7 ^
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
3 l; o% R6 _5 Y0 }8 {2 l8 f, b8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。0 H0 L9 g. F5 _. s' A
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
3 [7 M; ~9 J3 v/ O" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# r$ s- o1 ^, r0 J+ Q  Dtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

2 x8 p0 r. _% e" N2 K8 J. S8 r; C
全麥牛角麵包
# f% \+ q, }0 E8 ]+ D% u2 B$ ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】) X8 N+ r1 R$ Q" ]7 x9 }4 L6 ~
中種麵糰：
. B) L( V' g$ J( i3 ?  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5 D- r7 X' }4 Z7 H
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h- ?, U0 F  n9 G
速溶酵母        
7 x6 J- y" a7 k! E3公克
7 x0 s6 w4 w3 k2 C3 J% k4 Z) G3 G公仔箱論壇水         tvboxnow.com/ E9 Z" }6 m9 e' A: v: @5 b
104㏄; L, \: K0 M, R  ^
主麵糰：4 M% y) |( _  Y% Q
全麥麵粉       
) B: I$ x5 A8 u1 R7 I207公克
' D9 E6 S( n4 n1 T" p8 l& c) Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvboxnow.com3 t% A* a  |( ?4 \4 F7 `4 F
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 @- ~7 o2 Q2 r! ^, I
鹽        
, G. L& J! {$ d2 B5 X6公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~) c2 h# |' z3 P/ X
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r4 j" u: o/ s: e
25公克公仔箱論壇9 o& G3 H" ~6 n$ Q
奶水        
% m* g! E+ s% k8 _7 o* p78㏄公仔箱論壇) P; }# ?' b7 ^( S2 J3 Q# g
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& ^6 _2 j! E
66公克
. w1 Z3 Q0 E6 j+ P裝飾：公仔箱論壇# @3 C% _' P; ]/ D
三花奶水       
: G2 S6 ]* @4 O- a' w: z少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I7 D0 P3 F7 e/ }+ v7 E  C4 j
       
: y# S/ K: R) i) V4 }( E【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, \5 P& F8 [7 O) n- M
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
( Z- p3 Y9 u% [$ V2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvboxnow.com, F; \0 d5 O  Z) m9 t) y& J( W
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇9 m- t2 G0 x( H' A2 n8 N  S; u" d
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇$ I; K1 _6 R( r; E' ?  ~
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 P/ Z  `2 R0 @. r4 mtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
) `7 `. p1 S2 t' a7 P, xtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
: f* b& M5 @) T8 {/ `) f/ B公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。0 S+ _: C4 k  W  Y4 j; K0 l/ J
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。7 ~3 t3 J0 ^4 p
【備　註】
4 F6 S0 A2 A  v$ Z& H$ z數量：12個

BeiDouChef

2 R) a" x1 u" p+ z: E1 w! A1 g堅果牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 z' l; u4 p9 k9 l7 I8 Z
【材　料】
, A- ~7 T' r* v, \; Q中種麵糰：公仔箱論壇# E% w% X) [) d' N: A
高筋麵粉        公仔箱論壇; b  R6 P& x+ B3 h
203公克
( D$ F# x) [3 p8 ~. btvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N; R! T2 S3 U% g& c! k! L3 T
3公克
$ ^6 S7 ]7 D3 g0 ^% r公仔箱論壇水         3 F9 K: e/ c0 K2 o; X
104㏄
2 \# [* ~2 `2 q7 `8 D, |6 Rtvboxnow.com主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% b" h% n4 _- R
低筋麵粉       
0 o. k0 V. R' B5 r0 y4 `; `5 |公仔箱論壇207公克公仔箱論壇* W1 ]! r' c4 Z! B# Z
細砂糖        
$ P+ o: P4 m; `! S* i+ y. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvboxnow.com; J7 |4 G8 Y+ W9 _3 V9 r- K
鹽         tvboxnow.com0 [. u3 r9 M) K
6公克tvboxnow.com# o& N# i4 v) ]9 u2 ^
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! S9 ~5 U7 r* j; `9 E4 q0 v
25公克9 I1 u& @" u+ T  K
奶水         ; z6 k& z6 A6 b9 y
78㏄公仔箱論壇3 B2 s/ b0 D0 Q2 B9 ~9 F7 _( P
奶油        
! W  d. L' A6 V& _! J& c7 @, K- b6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
+ g4 T. L0 x: {; z5 L2 r$ O9 }裝飾：
3 E; O# m( q4 l! j- K* U& H# {tvboxnow.com三花奶水        + v7 |5 D7 [0 Y) U
少許
5 J6 ]% `5 m* q6 q  W1 o4 Q- u核桃         8 G; v# v" D1 `9 E8 A' C! ^
適量
9 s5 g* R  Z& L0 k) @7 O- ^* L公仔箱論壇杏仁角        
4 C! x3 u) L+ E  c# K/ ^* V公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb$ I  Q  S8 R8 d) R) \9 s( w0 m
南瓜子         tvboxnow.com  [0 e6 s$ i) Q5 h* V# ?
適量
( e( [+ `( Y$ @$ c6 Utvb now,tvbnow,bttvb新疆葡萄乾         % f2 v2 W$ ?4 W+ {6 d
適量
6 t2 Z. J8 e. v) k        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h8 F, C: Z! d; v6 `
【做　法】
8 s) j1 y- O: B3 d+ G) htvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 V- u+ e4 D& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 v! P8 s! t' f, A6 h  o( U
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
( c6 s8 h$ T  h5 ?1 V" ~" U/ J公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  U( r% |0 o2 x0 w% `- @9 C5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvboxnow.com( |4 C% t" U0 w# P% d: E1 t) U7 [
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 Y4 X" u$ y; s. L$ \
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇) i- \/ e2 U0 {  P7 J
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvboxnow.com; t$ U( M1 G0 |
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。  ^( j; L  }# _4 z1 l8 g( g7 X+ ]
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d$ E  [7 l4 S. i9 v* ~
數量：12個

BeiDouChef

2 e1 E3 o4 ]6 Ytvb now,tvbnow,bttvb菠蘿牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T8 x) ^4 P7 W
【材　料】
8 |# C2 b8 m2 j  {/ Q6 Z$ ]* Z& ~6 j2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
7 F  w: B9 I9 d( g: a2 y; N+ Wtvboxnow.com高筋麵粉       
3 p' h% ?5 I# n' L6 E. `公仔箱論壇207公克
& T  z7 q, y' G3 ]: |: m) |/ S& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         ) ?/ B0 g; [2 G. ^: u, T  T2 P
3公克
( f: f5 |/ \/ l% Utvboxnow.com水        
  T/ ?" T$ n1 R8 l& L0 {6 N$ T, ftvboxnow.com104㏄
) n+ P+ i9 ~2 l/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇' x& C8 }- |; J- H) A
低筋麵粉       
2 G7 `# u6 c: ^# z8 i4 r$ F- n207公克
! I" k$ z1 k1 }; M5 |( @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ) v; W* {' `' k" {
100公克
  I4 o( D% ^0 [) M, i鹽         % ?/ r1 y2 a8 g
6公克
/ S  _/ @' `) N( s# h# J8 H, G公仔箱論壇全蛋        
, f+ [1 M3 {  F8 P: ?: t公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb% K2 E4 i7 I0 A- a6 J, P" I
奶水        
: \: O$ P5 j6 `公仔箱論壇78㏄5 J/ @" P. p" r
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c% ^: r: v6 t, w; g; `" n- B
66公克
! Q* i$ @5 }% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿麵皮：
" q; ^: q6 e! g' R; i1 r9 a公仔箱論壇低筋麵粉       
$ j- b% ^* `+ `* F4 T0 G140公克6 i1 |6 [6 P- I$ o# w% w
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z9 O: N: B. x8 J5 }3 M$ d3 C
3公克tvboxnow.com1 ?. Q# T+ _0 S, d0 v
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @9 W4 k2 b+ v& r* u
75公克tvboxnow.com8 y- \6 u4 P$ Q
奶油         公仔箱論壇7 d  Z0 \7 A- ^
100公克
* T/ F- P/ d: y" ?1 htvboxnow.com白油        
( l8 P- K+ w9 ?7 ?% ^$ l( ~4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvboxnow.com$ h; V4 b! p# }
全蛋        
, M4 [  c( E" ~% R+ Y* _6 q- b" Ztvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u- a' G" }" s
鹽        
$ w+ R7 |1 m+ @: stvboxnow.com1公克tvboxnow.com+ \5 L- n. r! c/ \% w( D( \% J
        tvb now,tvbnow,bttvb" e$ [1 E4 c" B# m
【做　法】
  O4 d( y! \6 |1         蘿皮作法】
& _+ Z3 ?7 T' n- k% o1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。$ `7 L1 r) |5 O$ h: ]) n; W
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
0 A1 Z2 I/ y/ x# ?* ]/ U; Y9 s3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
8 ^& J9 m+ ^! T2 T3 ?4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
% ]# U; @$ X( Y" N% V* E7 y6 Z  itvboxnow.com2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; a% |  q# [% B( v1 _: C% F/ utvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- N7 z/ `% `& j' Z% R4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com( h* L* V$ O/ b) J) _; @: A
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。& g! h5 ]# _. R. T1 Z; d7 U! W5 u
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb- N  N) U+ E7 s1 b8 I
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
1 c  \9 K/ Z% D. s7 b1 Y8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
" n" X5 i0 O/ [8 {公仔箱論壇【備　註】9 a$ K! `( D4 o. ?. p2 o
數量：12個
1 S# j7 e; A  @3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

6 R$ ~1 S/ \7 T. B, E! w( etvb now,tvbnow,bttvb楓糖牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R6 q9 l$ X; M, Z. y
【材　料】
8 u- y- B! c& T6 vtvboxnow.com中種麵糰：
6 D) J8 X$ v4 ?% H1 A" U, }公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y3 T4 n  K/ J! O
203公克公仔箱論壇  g# |+ g: ?! \  i' G+ X3 T
速溶酵母         公仔箱論壇9 [& H1 B& _8 ]' B( k7 W1 Y+ y, j3 |
3公克
$ }# V0 C# p4 t公仔箱論壇水        
" ~, ]9 |" v# C" D104㏄7 H$ B. W4 R% u# F  H6 f( c! y
主麵糰：
' J8 P3 g8 N# v, a" d/ e+ q$ P低筋麵粉       
  P! ~7 X% N0 v207公克
& [0 f# |8 W% m3 U1 x9 N: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S, M+ i7 H6 W+ w" v
100公克
7 U+ }7 {( i. w' z2 x9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' A0 K  z% X$ e, ^
6公克公仔箱論壇( H$ }: o0 h3 A- B7 a
全蛋         公仔箱論壇0 g- `( j) S( s' x+ O( l1 L
25公克
  m7 r, c& a! D' |; Z/ @; |" A奶水        
/ K3 p5 z4 S8 P2 O& ~, z' Ytvb now,tvbnow,bttvb78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z, b2 \* v" w9 U& O0 G# B& t2 d
奶油        
- K8 j! X0 ^) |4 d, l公仔箱論壇66公克tvboxnow.com& O1 W; z/ H' K1 d9 h" x
內餡：
$ q8 D+ N5 K) D9 p7 `: [' t% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿        2 u! a# V" V& t% e* |
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {5 Z. M: D# g5 w: c
裝飾：
/ L+ f$ i8 X, z) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
: g3 Y8 g6 w$ u$ t( q公仔箱論壇少許
9 ?+ u% c) r1 t8 ~& E/ G3 T7 Z公仔箱論壇       
# n. L' }. t' Y5 }8 ]- h* u$ T【做　法】公仔箱論壇4 x+ ^% n, ^0 _) f  x2 C
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G: r, R2 W9 U
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。& Q: _* q; u1 V0 ?5 g
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。) L+ R% }3 b4 s4 K, [, O' O# Z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb% W) K# @7 k5 Y
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。: L. E, B+ w# c; s
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。% }% z/ ~( G. ~
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。' q+ i0 C- m$ i* u8 y
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。7 i( Y! S0 a, p" f, g  ~) D
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ R4 g' o# }- m+ j: ^6 ^
【備　註】
6 n  @) `) i* m; s' E4 dtvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

4 \) L7 Y3 t& H$ b. i3 ^# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥牛角麵包
9 S8 J+ a4 C6 X7 ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k. \# h* ], u7 m
中種麵糰：
5 X. y, x, W/ {3 Z) Q$ s+ btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvboxnow.com3 w, O1 f8 `7 s
207公克tvboxnow.com1 X7 ]4 S" W) n; E- {8 B8 I; I
速溶酵母        
1 f% s# v( N, E% e3公克1 E3 y1 y) q3 K; I8 [
水         ( o- j: J5 h( g
104㏄
& D+ A  D, b  I5 R0 O公仔箱論壇主麵糰：
0 ^% ~# m, q2 ?  S公仔箱論壇低筋麵粉       
' ?  I6 q% E9 ^1 i8 B6 ?$ r6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t4 k$ ~2 C% p6 Z
細砂糖        
! N# U5 F7 h! N( {" A+ A; R* x100公克
4 h) F* w2 b0 A* M% W* a8 b鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 O9 X8 L1 o2 C( T
6公克0 n" m& Z; |. v  H# ~2 `* f9 r
全蛋        
) Q& h% v5 G3 M% L5 E公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W7 F  ?9 a/ N6 n$ ^, s
奶水        
! Z! j3 x  A. x" s, @公仔箱論壇78㏄) i3 @: c* ~% S2 \
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. q! E$ V' t% m4 `5 m/ V. L2 G0 u
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r  c0 E6 O0 b3 s
芋頭香精        
1 _$ A  x$ G- ^tvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb! m. e+ Z; H6 r0 j: u
內餡：  w+ Z/ {4 K  o7 _3 Q- n" n
芋泥餡       
' c2 G  N' ?1 P7 s適量公仔箱論壇6 p! o" \- ?' b, h( Q- K
裝飾：公仔箱論壇6 t4 E% _$ v3 Z5 L! F+ ?) m
三花奶水       
% t% A, e5 C; H4 L* X公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P; ]" T  p; t( V& y
       
1 y& c! A0 h& u# C" c【做　法】
% y5 U; h* H$ |1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。* b0 d2 H: O$ ^$ R  B
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; ]7 T5 y. N& q; i0 J3 s( e, ?3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。  L! p3 Q+ Y" ]% b7 b* S& `9 Z7 L5 n
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇8 T: {. z( V. p  t; [. ~
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇1 e+ h, o; \  L* L/ F) m
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvboxnow.com4 t$ R/ s8 p/ t+ f, ^# \, [% q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
+ s; \2 q5 s) N- h1 B) X$ J) `$ }! g8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb- E7 ]# B# v5 G
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @+ S1 B# {: J4 t+ i
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D* g' b  x' T# t
數量：12個

BeiDouChef

; j( ~2 c* C. c7 ^咖啡奶酥牛角麵包
7 c6 h/ m+ j3 {' S. D- v! j【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }6 ~0 j- U. Y% {8 H( A0 i
中種麵糰：
( C8 c/ ?0 h& ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
5 d1 N$ r$ I% \* R, Q: H  z207公克
1 p2 ?( Y" n4 d$ }' D6 Ftvboxnow.com速溶酵母        
& U( I' O1 `; I7 ^, k3公克tvb now,tvbnow,bttvb7 K# |9 F3 `7 P% Z
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {1 P' `" J8 L( V( P  b3 [
104㏄
5 T/ o) H% `3 c) `) W* X. S+ A" M主麵糰：
8 \4 t4 ~( I: R2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
" ~' Y7 t1 l0 i6 {- N- v% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvb now,tvbnow,bttvb- E2 [4 g( w9 V
細砂糖        
# Z( \4 U9 G2 Y5 q& M# W: e$ q- {公仔箱論壇100公克tvboxnow.com$ D4 w. y: f4 I9 R: l* \( z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n3 I/ A2 x6 N" N& N0 x
6公克tvboxnow.com- t8 k% A+ u- F1 U3 ~6 {
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' S0 a" b& N1 u! Y( V
25公克
8 O. d3 m. U: x/ Z- \1 ftvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb, y3 U. w4 R% U- J
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M& b1 p$ Q5 E
奶油        
$ o+ G3 n9 H/ L, s66公克tvb now,tvbnow,bttvb* Z( U; Q- Z) l. O$ q" y
咖啡粉        
+ B. m- P. `4 P1 M- x/ D2 i10公克公仔箱論壇$ r9 c0 m. f* [6 E5 {
裝飾：tvboxnow.com! J) |% ^8 N$ b. l
三花奶水       
+ ~8 y0 N- i' q少許
% d8 B, l8 a( E- U4 N6 n內餡：
' H. ]( ^- W) T7 D8 ptvboxnow.com奶酥餡       
6 e! W% N9 x5 M3 F) [, ?適量公仔箱論壇$ l, A' q; F6 ~9 w& i. a- A
       
1 y, p6 Q7 k& o  H/ b+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' }' f; n# V4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。: ^1 B, B7 J" r5 z" s( y
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
6 {' A9 K' j) Q$ U. c: D  v- h公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇! Z& h8 G6 y& R* `; K9 q( ^2 Y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇3 r, n9 ^( K) `8 |/ A5 N/ }* M
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvboxnow.com* N+ s4 u4 ]8 a" g' [' j" L* L
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvboxnow.com2 F# U) k" i7 ?& K
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvboxnow.com1 y! t% i% n5 \0 p) ]
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。6 @3 Z* G) d: Y! d: J" q
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f: v1 s4 n/ n
【備　註】! L" [8 Y- V, T, P8 r
數量：12個
/ a. X% ]: S: E( G; D奶酥餡tvb now,tvbnow,bttvb7 q2 w6 G4 H% P7 o' @
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
" d  w: A& V$ t8 p" D  d/ \/ ?tvboxnow.com作法：
' a5 }/ z1 L" S' \4 O1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
) m/ A( v. w* M8 @; `' x& Z7 }+ ?) m2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
. K, N5 {2 O  _1 _  I* Z3 D6 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 B# Y' Q! w3 S" {* X/ T
香橙牛角麵包
2 t& B2 m' s) K4 P【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w2 d6 c9 e% a2 V
中種麵糰：
- z/ H& H: f( i8 n7 ptvboxnow.com高筋麵粉        公仔箱論壇& w' y$ f: d! t
203公克
7 x  Z- ?5 A$ A% k" {9 S, d5 D/ u速溶酵母         公仔箱論壇( S4 @" F  x) N; i0 A
3公克
+ e9 x! i# ^$ m: a7 R7 z% a  Jtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I* b& R4 P4 F8 u$ R& D' Z% U+ r
104㏄tvboxnow.com, y4 Z6 M! ^/ A' K# g2 f
主麵糰：
" |8 O  P4 Z% s7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
% S* J* ]- s4 ^( [4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
0 e" r! h$ {8 v$ G細砂糖        
. d) B; u1 _( l: ]100公克
7 O4 ]; x1 R) _鹽        
4 E- \7 n* P/ }& q; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
: o8 E- Q0 A: \! @; r! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         2 n  {+ ]( R2 T5 K4 K' f
25公克tvboxnow.com) H  u6 Q% `( n' [7 `3 H' a
奶水        
+ ]6 V1 G; b7 |" T  v+ ?9 y) T* G# Ntvb now,tvbnow,bttvb78㏄
) {# E2 W9 g: K7 r7 h! Ktvboxnow.com奶油        
0 A) _. r; `6 G9 x9 k: a7 z( O66公克
0 w, k. m$ J( ?0 Utvboxnow.com內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 |- M$ w) C* ?/ p" O) e
桔子醬        公仔箱論壇8 i8 j) ?5 p4 b3 F; |1 w
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 m) ?0 I. k3 [. v" Z0 d+ U4 i4 P
裝飾：
8 t, i* E# X; p3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
) g' O8 C. q$ |" U/ u+ X0 Ytvboxnow.com少許2 U/ t+ s% P6 t
橘皮絲        
$ q  Z2 E$ {( |  R4 n7 t, H! C; W. itvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇, W5 ]! \" C1 _0 |( d8 I% T( `
       
, o6 w) L6 ~" ^) B# U【做　法】
2 R& h- `& I3 T# p) \% t, h1 _tvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。( V& F, [6 b8 L6 g) M" @4 o
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: y% v4 t  V* N" k) \+ d' v
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇0 P) B8 r8 g1 R9 n
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。" |& h' A: w& `. S
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。0 f& F( q6 t" x3 `) k. s- O8 }
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?- |5 ]1 T1 q, |: g
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
% k- N# g, `# {* Q6 M8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: O5 q6 T( B7 E+ U公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^: B/ P  C. L" D
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' t5 m' y: _- n  T/ B( S2 a
數量：12個

BeiDouChef

tvboxnow.com, g0 Y; j3 X0 I
德式蜜豆麵包
* N3 k# M+ q0 J/ L& Gtvboxnow.com【材　料】
; L% I) a2 X1 itvb now,tvbnow,bttvb胡椒餅麵糰        
8 i9 j3 V) X- K# s: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g
3 [" R! |9 Q  {6 y公仔箱論壇市售大蜜豆        
7 H4 S3 R- a; {1 B250g
- q  ^4 t  M3 @3 Z' n4 ]+ T+ v3 m        : L+ N; o) k8 p2 |! o& n7 }
【做　法】
3 F! X. B+ e% N) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
$ q+ S% x, G5 ?% c' X- y7 H& |! }2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。4 q6 ^3 D; U  b" p& J/ S. R; a1 }
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
6 S( {9 ~( |" g& |. c1 M7 @0 a4 @4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q% F! s9 }4 _7 k6 H* A
千層鮪魚麵包
* p! f) f! w4 K" ~4 b# W! V* h【材　料】
/ G# j  ]- _4 [tvboxnow.com酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb' N, r; G/ ~+ D$ i
白油       
' X+ I, [/ \$ L# j, J4 v7 p5 Etvb now,tvbnow,bttvb45公克
% B* l- _1 [! c. {! g0 ctvboxnow.com高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 M1 t& R5 n
360公克tvboxnow.com; m8 v( b- @8 E2 g
低筋麵粉         ( V1 G" c+ H: Z
90公克tvboxnow.com: v4 b( e' O! o( L2 t9 K, ]  U  R$ `
水        
8 T3 b7 Z9 u; Ktvboxnow.com270公克tvboxnow.com" D4 l) w( ?* [9 b. w( }
鹽         tvboxnow.com' ]8 P4 G/ ~& A) p
5公克
- ^0 \, _  ~" p) Ttvboxnow.com起酥油        
- B. N7 g! N" d4 ~( j% J340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e& }8 o, \" R( a9 z' P
細砂糖        
0 M, W4 A% [3 {! M% r& ]3 Itvb now,tvbnow,bttvb20公克
3 R+ P# \" c4 E麵包材料：公仔箱論壇- z8 O) j- j8 n- R
蛋        tvboxnow.com6 z4 }6 y& O0 e' P1 }
1個tvboxnow.com+ U9 _# s& Q9 R7 a# Q
鹽         " _& O. x/ O% P( M7 ]" |) {. v
5公克tvboxnow.com5 j; e; A7 t' k6 s: D, y
高筋麵粉        
9 n/ E, W" R% A) r% {9 A9 ltvb now,tvbnow,bttvb472公克
7 A8 N2 K" `2 M8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ) X# I( Y# U5 Y! d/ f9 B
118公克tvboxnow.com/ j% y9 d( b6 n# p2 ]( c& D
細砂糖        
8 F  I- F5 H6 T) s105公克
; t$ e9 N# b5 Q酵母        
' I9 c! [- V) J. c  C8 i6 a- O1 |5公克
: G8 J7 r8 P; h( T2 p* j3 G0 qtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
* }. ?# [: T# Q' o# i8 u1 dtvboxnow.com50公克3 j7 r& w  [, |; f: A, Z
奶油        
% H' a2 C, C6 F4 c. y  \tvboxnow.com60公克
! }5 I$ N% B8 i- }- Y% ?水         ' g- l7 i9 K3 k3 k
295公克tvb now,tvbnow,bttvb# S+ V+ C) i+ e- \! d) i0 P3 s& I9 u
內餡材料：tvboxnow.com# T# E* |) s$ `  q( [1 c3 j
鮪魚餡料        公仔箱論壇$ B/ w! `4 I: n& ]
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J' p0 r  V# N* a
其他材料：tvboxnow.com+ L7 Z! |8 x: o  x9 k6 I* Q
全蛋液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J& p! _  z9 e  m. q/ `
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 v% U# @- j0 [+ A7 T" P& s
       
4 Q6 F+ {) `3 i$ E# T6 j# f/ \【做　法】公仔箱論壇& H1 d6 z* p$ U- }+ X! d
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
2 o% N- \/ m# v+ e. h公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z( i, e) s5 X( j9 @) n
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
- C1 Z! m8 R* k) h- L/ S1 xtvboxnow.com4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。tvb now,tvbnow,bttvb  z) M! T8 L" W5 X! V9 v
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

) E6 ~' r1 L4 J) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華爾滋麵包
# `, D  T  W: F" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ e; r2 \1 R7 v( y& mtvboxnow.com酥皮材料：/ u+ H0 [# l+ j, |' l
白油       
; A4 Y/ M9 C+ }6 k3 N  X; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
, x8 A. T3 o8 g. Q: Vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
! S. M) [: O( {( ktvb now,tvbnow,bttvb360公克- w; l1 }6 x+ [- o1 m3 o, ~$ G
低筋麵粉        
6 y5 \& q6 B3 R/ ?7 s3 C$ w( qtvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb- q7 u* ?, D4 U; f  e, z5 k1 t. w3 _# U
水        
9 }* K4 H* S6 R  i/ S- n% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克tvb now,tvbnow,bttvb& L% v, [* ?& H$ \+ C% \: m
鹽        
- r* }0 |: _' x, k1 H5公克
- j" \3 n& j/ i2 _+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油        
6 g# _, u; [0 n3 x, s( o& i8 v0 }340公克) @+ ^1 {$ n1 A/ c
細砂糖         1 ~. m, Y  S2 x- U; ~" ~- D
20公克
5 }4 t3 j4 w; a, M麵包材料：
1 q1 U0 {! K: E9 j( f% {% ^, Itvboxnow.com鹽       
' b9 X( f6 ?/ o' s4 Z% utvboxnow.com5公克; B( |- Z5 b; n# L' p& n( p+ Q2 }
酵母        
; b, d0 P9 h7 @/ N9 `% Jtvb now,tvbnow,bttvb5公克
( S  V! k& x* P! m高筋麵粉        
& q5 C5 \/ F7 N9 O: htvb now,tvbnow,bttvb320公克
+ l* F* C* B4 L' b低筋麵粉         tvboxnow.com4 v) B1 ?, ]- `: D1 H2 W  z. i0 X
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^( j, g: d! [* P  u
細砂糖        
/ f6 l# S/ f9 W0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克# X% `: p3 T# l0 L6 C7 d* _" |
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! L: r1 i- j" ?# ]: K
1個
& f* e% b* F/ q0 |( u9 s! S奶粉         2 ^9 P' J8 I( Z
32公克
# @: S2 n: D6 r% ^) q! i3 G* \公仔箱論壇奶油        
9 x) C5 b) [1 f9 E; J5 M0 R8 p% ?tvb now,tvbnow,bttvb40公克
9 O  n. _: c4 X( o% s, a公仔箱論壇水         公仔箱論壇3 n! K5 ]- }+ l0 u4 D+ E0 h
200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ b! N2 \; q* D+ X- y- }" F3 i6 |
內餡：
5 w% A, o- A; S7 P7 l  c5 E& g7 D5 j0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡料       
- [) h6 }( E$ B: P$ t公仔箱論壇450公克
3 a" W, t' O3 x0 F2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
* j: f( P7 e8 b2 ]; n9 Htvboxnow.com可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb; Z, T( W+ f1 l7 f
適量tvboxnow.com8 K& V0 t+ y" C* k" L- s' U4 q
全蛋液        
# u- @! t' a# d& S+ q9 ]適量
0 Z0 R; x, R9 n% l8 s9 _' Q" ^        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J7 S/ Y0 b( B: P7 C. }
【做　法】9 V. M/ }3 R- J6 J+ [
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。" T9 h2 H5 D+ Z" I- @) y
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
0 W- d. y9 D# s) y/ [' _2 N+ dtvboxnow.com3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。tvboxnow.com* p  k! b* }  v* x1 {8 N3 ]  p6 h
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。