BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  K. J5 a/ S) f7 b
起酥肉鬆麵包0 v5 o2 y3 S$ f
【材　料】
; F# a% n/ n* y1 Z& M, Rtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：; ]3 ~- C! C5 L# G% o# S) u* ~
水        公仔箱論壇# F% F2 ?3 X1 ~$ U: Z/ m0 h
100公克
% I) w3 {' o5 C9 C2 [9 i高筋麵粉         公仔箱論壇- W! X- s$ a4 ~$ Z7 J9 u
167公克0 D7 V, h- S& @- b4 b
新鮮酵母        
- u* K1 a8 m, V7 O" R1 B公仔箱論壇10公克公仔箱論壇' j4 f+ \0 H9 a+ _. Q& K7 l" ]
主麵糰：公仔箱論壇8 o: o: y# z) \7 a7 o3 R- l0 }
高筋麵粉        tvboxnow.com- C) E' `! M+ ~+ c
167公克& e, u6 L8 |$ H# R% Q
奶粉         公仔箱論壇8 p8 d) [, V$ o6 f9 Y
14公克* e% Q$ i/ ?/ @2 U0 A8 n% h
細砂糖         6 G! P  Z- z, f% T! N8 @, f
40公克
  i* B/ S& g9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
/ O$ }& J3 {4 J: s! U! k5公克
9 Z* j" ~6 u2 x/ \) l水         公仔箱論壇  u: Z5 G! c. w* n' Y$ R
67公克
+ C- l# ~, H: |' ~$ T蛋        
6 w) I2 D  v- d& i公仔箱論壇20公克9 Z6 @) t7 k& O1 X$ B$ e
奶油        
; k1 `7 n# Z  G$ W, Ztvboxnow.com40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i; e( Z  K8 i, j
其他：& }& u2 a( o( |/ e! ^5 y5 n7 p, U
肉鬆        tvb now,tvbnow,bttvb/ T* w2 s  O8 x$ T, @
200公克
& R, M6 B. b' A' m- w5 _/ J/ N起酥皮         公仔箱論壇  M! w0 C; C4 q7 k* E. p6 J$ L
10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E! m5 w' l: A: J5 s
        公仔箱論壇( c/ j* v; Q& I: X$ ^# T' [# }
【做　法】- [+ {( Z5 T( Z3 L8 o0 b! w
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。4 p; H% U) d/ |% `8 j
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H; b# n% g1 ~
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 l1 [7 _7 }6 p# ^9 [4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 ~  R1 [0 M% _7 ?  @5 i! @/ z6 ]* ytvboxnow.com5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。7 }1 X; _1 X1 n0 u
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。% b  p/ e0 v) F$ v# K
【備　註】公仔箱論壇* [4 R% x! E5 w& G
數量：10個

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: M3 ^% s1 N6 z1 g; b公仔箱論壇奶油雙軟麵包" ^" |8 C" W: |8 l" b" d$ R$ t
【材　料】tvboxnow.com* z& I" q/ d# X
中種麵糰：
) _5 i6 ?% x/ d$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
% }. n! |# n+ ~$ ]+ b184公克tvb now,tvbnow,bttvb# X( t; @2 _& z: a7 Z
高筋麵粉        
: Q9 N; G' Z2 b# H+ W公仔箱論壇307公克
, ~5 B6 E- `& f新鮮酵母        
. t3 w* j" r; y12公克tvb now,tvbnow,bttvb$ o; O- K2 e! c2 |1 M- D
主麵糰：6 ~/ o" ]9 w5 n0 T( D
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M# |* t' w2 y) P# N# q
77公克
5 f. o" o# U& T2 h* U) ^0 j公仔箱論壇砂糖           C% |" B' f6 h- R8 E6 @
12公克
2 V/ |& e# K2 L水        
& }, `0 q6 c5 X* G) D58公克tvboxnow.com' |; ^3 ^7 D7 E" m) o5 n
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* i0 b9 E/ x; x: @* }+ i0 t0 H/ f
12公克公仔箱論壇; H4 Z! H% X( K& q
        8 l$ ~! d* a, C6 P& E$ [% w, j
【做　法】& L" B5 D$ S+ O! J. {: `
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇- M+ d+ }6 b& X6 `8 S6 V. _3 H) L+ H
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。; H/ M; B+ d; ?- E  p! U% i
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb  q$ }5 V# _" t8 |
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvboxnow.com% `: s9 W" s, u: g
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 g* a5 d0 k, H- S
【備　註】
# h0 h5 i0 R% i數量：12個

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tvboxnow.com! n! K% S* f: I
紫米紅豆麵包5 |) |# e# I! `3 B, I1 r
【材　料】0 h, M5 ?/ g7 Y$ Q; Y: g4 E
中種麵糰：* g- u: h" q/ [) c
水       
2 Y) a( ^% E7 }9 {! l$ `( w100公克
( d6 j+ |& T% ^* V% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇3 b2 p# I1 m  ?3 V8 }* u
167公克tvb now,tvbnow,bttvb" Y5 r, i. N: e, B
新鮮酵母         ( q  T4 T) E0 |  u/ p) F
10公克
9 }1 ~: t8 p7 C1 \1 L主麵糰：
' d* R" o( c6 y) H公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇: k( G6 E- Z9 `' b% [  p, f
167公克tvboxnow.com" W7 d- N) J0 N
奶粉         公仔箱論壇9 h5 B& u3 P: A! d% t
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f% x( S- D( E; [. A
細砂        
0 e0 J6 q$ T9 u' G% v/ {tvboxnow.com40公克9 `! q$ t3 `- P% X" B; d8 h& B
鹽        
* ?$ V7 ^6 B7 t8 i" N5公克
; g8 A' Y1 F% g+ k/ jtvboxnow.com水         公仔箱論壇" C9 g: M1 W1 _6 M0 O9 D  Z
67公克tvboxnow.com) m6 F5 O* w5 e' z1 v! s7 s  [4 s
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k$ h' S* J/ B/ y4 r
20公克
8 P7 i& o; _& n4 t公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇6 S- u- @. e( H1 I; a( y
40公克
3 k' [# o  ~6 p: _/ b+ D; btvboxnow.com其他：; v3 D6 G7 {: h) s& Q
紫米       
9 f2 ^. n: E; \. Ytvb now,tvbnow,bttvb100公克
8 i  ?( s* k: Y4 `紅豆餡        
# }; K0 N$ v  u2 x200公克tvboxnow.com: g( ^" s" X4 p: I' E5 ], d
       
. P5 u: U* O0 K3 _) Mtvboxnow.com【做　法】$ }; h' e) ~; {7 n
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n; A* c' m5 L
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) ]: R# T$ Z% Htvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ f9 h  E: G1 T2 b1 [0 E  W4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvboxnow.com  L% g7 o' g/ N$ n7 h, K/ ?
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M- M+ F2 U1 u
【備　註】
- x( x2 j- P! y% Y+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

; j: r! @7 w( z! T2 a( u! l# a公仔箱論壇三色豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb. w5 ?8 A' B+ f8 I3 z# I
【材　料】: V+ b4 P8 l6 A0 N! ^
紅豆粒        
# M# l* ?4 X5 m4 Z5 n3 y# W1 O5 V50公克公仔箱論壇( n7 t% ]7 m, g/ A! d& m
綠豆粒         2 H% W' R; z! t
50公克
9 V6 x0 }8 V- B( v' N. B; v2 U公仔箱論壇白豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb1 X+ A/ z5 E8 ~2 L' r$ q  N8 o
50公克4 a" B" s* J- Y  L* v' H
巧克力豆        
# e/ p% S* H9 j% M! D' e' G30公克tvboxnow.com9 \! J$ }$ H- u9 W  ]
奶油         公仔箱論壇. f, j! ~6 q) L2 `
適量
4 [1 R6 v% k2 X" ~- W1 [4 \% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m) d# r# v6 z7 a$ H
【做　法】
$ L; `: _* q, ltvboxnow.com1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& c  E, B& z/ ~- D. |/ Htvboxnow.com2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
7 t3 r: H7 |9 H: y公仔箱論壇3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
, y3 `' x) H% n' ~* j" ]3 n公仔箱論壇【備　註】
" W) B! T  }7 f% x* |, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y' D) `- Z/ W' t% V, d
栗子麵包tvboxnow.com) j  I9 w2 ]$ t* V1 g  M
【材　料】
! x; M' S8 ?, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟式麵糰：
) z2 F6 }2 l( T1 Y高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 L3 M9 r2 R4 _! L5 O  A
401公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s9 ^" R" Q% |( u  {
可可粉        
, m- H3 ~( s0 Ctvboxnow.com24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t# g; \- a' f
新鮮酵母         1 i$ b- N: e2 n# E
12公克) t) r4 e( P: L  u3 J0 A9 F$ O# h' ]
奶粉        
) B) [9 |/ T# ~. L7 f( X公仔箱論壇16公克
0 c; w6 n! Y/ X- e6 l) N9 u* G公仔箱論壇細砂糖        
4 Q6 e# n, ?& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克
' W9 X5 M  `# b) _% I! e4 otvboxnow.com鹽        
) D* j6 v2 M1 M6 y- r( w0 ltvb now,tvbnow,bttvb4公克
- }) q7 |5 V9 J, b; k8 y* Q! m& i! j公仔箱論壇水         # s" L# v9 C+ ~  F1 a' |$ V
201公克tvb now,tvbnow,bttvb, W1 U3 z0 P, S, ?8 t
蛋        
* D) {; G( L8 f. U# N- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
" H* E9 d1 _1 v3 G' xtvboxnow.com奶油         - E% ]5 h' j' Z4 a; c: x4 W& _
48公克
( D8 X3 f  U$ a/ xtvb now,tvbnow,bttvb波蘿皮：5 W; E$ k) w2 l% `( {# L) b3 _
高筋麵粉       
+ |8 S  O# H, M: `9 j99公克, v0 @# O8 v* ^! q' K6 r/ s8 S8 X
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^! Z1 J" k3 b
53公克
4 A/ J" Q9 I* c3 D# k. z' B+ s/ |酥油         tvb now,tvbnow,bttvb; L; O  i4 R# s; K% g9 u
66公克
9 o- t3 R) g1 u/ ]7 `1 rtvboxnow.com全蛋         , A1 j2 [& e, o3 P
33公克
; Z4 S" w+ N' T  Z) E; }公仔箱論壇其他：
3 G: P. W2 z0 \) Ztvb now,tvbnow,bttvb栗子餡       
& Z- H5 `6 s1 W公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L1 Z7 ^  n) H6 e
蛋液        
, K! z& ^8 p( D2 |5 B. X" o% q  C- ~適量
3 J* d. V! Y' ^2 q3 l% f" t公仔箱論壇奶油         0 F! F, D  j1 T
適量
2 i+ E. ~( E4 T5 G! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇  j+ z' C% \' f- s/ T# O
【做　法】' i$ U2 T# M9 b2 P
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
4 L# j3 P+ H' n) a, Z" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。公仔箱論壇7 v, |% j% R8 V/ O9 S
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvboxnow.com% j' n9 a! F5 B0 o+ n
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。/ t* r$ L! k- E1 p) x
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
8 [$ C2 O) _* `1 R" N6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H/ K7 p; I$ i* k
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i* r3 `0 |! t
數量：10個

BeiDouChef

5 k9 s, T/ g2 F9 D9 U! y2 ~
夏拉麵包
/ H+ ~) z0 k. T. C) X% E$ a5 P# ztvboxnow.com【材　料】
: y! b7 f) i: e! k2 p& Ktvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. }5 G/ `& v! E: G* a* j. P) q
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 M( |1 \  T; d: s& v/ g7 M
517公克公仔箱論壇2 z; P0 s$ L1 y4 {) i' H! q$ @
新鮮酵母         % y0 o2 {" C  h& X, g
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i5 h  O, u0 u; l1 e
水         ( B9 V4 ?% E& v% r  O
310公克7 B+ k+ {; J  [8 M
主麵糰：' _* H) @6 N/ `, z. h
低筋麵粉       
1 d8 v( [2 ]' y; _3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
3 k. h1 F- L, m5 `7 M  p鹽         公仔箱論壇( H; u* H. o1 U+ z8 j5 a
15公克tvboxnow.com/ S: b. C) R& t. J; H4 |) q* S
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {, X4 Q' S3 q) z5 ?2 k
268公克
+ _) E6 T1 a6 e# P/ n4 }/ i添加物：
" g& O/ O8 I) n$ ~. k0 H公仔箱論壇薰衣草        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g/ w: e' Q5 U; K' w% [
5公克
! i; M$ d) W, F1 S. B, x公仔箱論壇       
/ _1 m0 _: Y$ O% c1 c% `【做　法】
- ~0 q, [/ X7 P5 }7 w6 }tvboxnow.com1         薰衣草泡軟備用。
' f9 Q. I# J7 D0 c* R2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 p# w3 i- @$ J/ J& r: F3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G5 j( a1 ^5 O* j1 _: Z% D
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。" m% w9 f. j) O! z
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。( B5 X8 {1 ^: s8 X% I. u! ~
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
& q& F9 x' j1 I" J( B! q" {9 Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 Y8 ]7 r5 z0 a) _0 K& H' m/ |7 a
數量：12個

BeiDouChef

9 N4 [$ g2 z' U" K  M9 y) V  u. _tvboxnow.com葡萄肉桂麵包
+ p5 x* f; y: }4 `! n3 f公仔箱論壇【材　料】' |; W" D& x# i' _: p. T/ X
中種麵糰：# ^  y- {6 [) m! P. O' i. y
高筋麵粉       
! d& w: E. ?( x" Z517公克tvb now,tvbnow,bttvb9 }+ {; R# D- w" Q% R1 z: F
新鮮酵母         & W( `+ s" G; z$ p3 a! T! e+ o
12公克
2 K$ ^" e8 f# f3 Z7 J7 v4 f! utvboxnow.com水        
" ~" ]" T$ K" M5 X4 v6 Ltvboxnow.com310公克
; u3 E" ?& f) O1 }4 L+ i主麵糰：
+ e/ _9 g8 p* N8 H% A! v& G3 ]tvboxnow.com低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ I9 J2 t7 C/ [; ]0 X
222公克tvboxnow.com+ d2 [# k* ?9 y- m# A: z
鹽        
+ @; L3 F) n/ C. A7 K$ W公仔箱論壇15公克
$ g6 b: h- e, {1 @" j水        
% z" `, P4 g8 E+ Y268公克6 v* l% y; s) S( z
添加物：tvb now,tvbnow,bttvb: I0 w8 z1 z6 l% V" a
肉桂粉        3 q  @; M9 |) S- B/ Y
適量
7 _& u. U- |; N' a' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
& J/ n7 |" ~6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb* v/ U3 s7 D& P/ v
桔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d& V7 W( N. w, V6 x2 |0 g( Q
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g% V2 f, L  ~& q  `
        tvboxnow.com: M, }" Z; |4 h' b
【做　法】
7 j( l5 T' m0 D( p9 c9 a/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 ^& ?7 \) b. Z8 e8 h- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com, _/ b, F3 Z% D, L& `' Q
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M: T9 M% a# f# B
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。公仔箱論壇- U7 s. m7 S6 d2 _
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
3 l% U1 k, b/ {- X  t7 h9 @tvboxnow.com【備　註】
3 ?3 x3 r# O( o5 f4 R. k) B公仔箱論壇數量：10條

BeiDouChef

  S( I, f# @5 u& {" ~% u4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪格麗特麵包
+ O. r* P# h3 S# p  z, Ttvboxnow.com【材　料】
/ w4 p9 ?3 s0 ~" dtvb now,tvbnow,bttvb脆皮麵糰           L! h  f3 o" E9 u- z( Q
1份
; ^+ G% S, y3 {* ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         7 X* B0 Z. J" {6 S6 g
少許公仔箱論壇* B' o+ d& b& @) f
黑芝麻         + E, U7 E3 o: I4 W, d
適量tvboxnow.com: g$ _1 V1 M, d! D. ?! A
水        
) _8 ^) ~' q! `. \tvboxnow.com適量
+ J- g9 Q; n$ A2 I) s$ stvb now,tvbnow,bttvb       
/ T/ {4 Q0 y# B6 u6 Y8 H/ P; {【做　法】公仔箱論壇- m. H0 Z3 {6 m) d0 u+ j9 U* z
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇; j! ^4 p( U6 q( |
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。0 V' A6 k4 c; o8 H
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb+ C' C' H( N2 l- u- O4 v- U' k
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

9 R1 B8 J, x7 F( htvb now,tvbnow,bttvb手鐲麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~- T8 _8 F2 I& ?7 k, ^7 v: R
【材　料】
% k9 l0 `* d6 Q2 d中種麵糰：
$ u6 g( j8 h. {tvboxnow.com高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J4 l" k1 ~1 `: J
269公克tvboxnow.com+ e; s: R( G8 G5 J) Q
新鮮酵母           q8 p/ a$ e+ K# W2 r
11公克
6 l' K0 W4 H0 e5 P" K( i- ?. m) U, Atvb now,tvbnow,bttvb水        
5 Y% q8 N6 W3 C162公克公仔箱論壇; e7 k1 X" t% n
主麵糰：( t# h8 r4 C* r- U3 A2 k& y6 L4 l
高筋麵粉       
% t9 m: {; a# A5 @+ {# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克' n8 Z! \2 E2 _9 t
鹽         公仔箱論壇/ T  Q, w( b/ l( J% L9 x: K$ J
7公克0 v! V( X1 p; [: t
水         tvboxnow.com5 F- }' Z- B' X" ?2 V$ z
100公克
4 D6 \; f8 S% y3 b# l$ k# C公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! }+ H- M. q- e
14公克
3 ?: ]- g1 S2 Q+ j$ f9 Q鹼性液：
) `3 Z6 R( U+ n1 W1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        tvboxnow.com) O, |/ x: v- u6 Z6 {% E
5公克
: [& v0 c" g! H) b3 E" m: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; S+ s- c; @' {! N; z+ [1公克$ y2 q4 U) q* N( @3 P6 J
水        
6 H4 [; q# ]# t) y0 @9 y200公克
" S) T+ M2 w/ m. M/ R# ~tvb now,tvbnow,bttvb       
1 W% e5 g, _4 P2 C9 V" k# Q【做　法】tvboxnow.com; E8 s+ d: B5 s% S7 |. n
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 g1 V/ H1 G4 B% u% w2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. S. Q8 b! [, _: utvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
; R* _" x9 b# s1 T# o4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。tvboxnow.com1 p+ {. D5 ^7 i5 v; e; h
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
4 z. m9 @; c" G6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! d/ ~% p: _, l- n
全麥麵包公仔箱論壇* `! T0 A. y( v( ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J& o' h# |: A3 X; Y- _, \' p
酵素        
. m. i) Y5 Y3 B2 mtvboxnow.com2公克tvb now,tvbnow,bttvb  g7 B) J. i& E3 v) y2 k
水        
: S0 @  I, C; T# Jtvb now,tvbnow,bttvb420公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D- Z* K! I) h: ?, Q7 w' H, v: L* P
麻糬預拌粉        
  `' G0 |' N/ a: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
9 v! O6 m  r1 ^% R) f* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 F4 P# l! ?" N3 S" t
458公克　  `0 U5 a  o4 f4 Z% \6 J2 s# i
全麥麵粉        
- @" z6 [/ l' x3 S2 m! L- {+ u305公克
+ j' [1 H1 w3 s. J/ @/ v新鮮酵母         ' @1 R& L- b; z8 g: i3 A) _
23公克　tvboxnow.com+ R, b$ Q; y. t/ U
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 f* x7 i1 O; z9 w# ]0 R' D4 k' }
38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a; }! b+ d8 d: ]
鹽        
; l1 t  M- ?0 P6 ]0 F- |7公克　tvb now,tvbnow,bttvb" ]' ]3 a+ X- I
奶油        
2 F. R/ k2 V- D$ }& Ttvb now,tvbnow,bttvb38公克tvb now,tvbnow,bttvb; Z0 m" F: m. H. f  `
        . U- X. O/ E# \+ F- d/ `
【做　法】% D1 L2 j- J9 i# h3 P
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。tvboxnow.com" Q, W; Y4 f* {* k+ V" |4 Z5 L) x
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
* @% X( i/ O+ H3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
& q# e. I) M+ V- I% b6 Q公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。tvboxnow.com- |- G$ C- \: n0 W( J
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
3 ?& L" j, A) J) o6 Ztvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
$ _$ i# G3 c* B( m0 T. C5 atvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
0 j' a& S7 F! x6 Stvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

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藍莓麵包tvb now,tvbnow,bttvb, W" S* U  {% k# b
【材　料】
5 Q8 ^9 o0 F6 y中種麵糰：tvboxnow.com( |1 ?" c1 w9 h( X, I$ ~
高筋麵粉       
9 ]! f" Z7 V$ J6 M3 z332公克tvb now,tvbnow,bttvb+ I; {) e) ^( H" r6 K. u/ L
新鮮酵母         $ v' P! W7 L7 ]  _5 f& @5 `
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y' {6 r5 u! T- a) I
水         - c! Z" p8 M7 `
199公克　
1 j3 {( R9 O3 _7 C8 k* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
* X$ ]9 N! T5 S0 P7 ^* Q高筋麵粉        ) w+ @3 `+ f( _" F4 G$ K2 @3 s- J
83公克公仔箱論壇8 n3 j( ?$ l# ]
水        
( b& T6 z8 A4 ^: l11公克' ~3 `( ]2 }4 c: K- w
奶粉         / @6 h" H$ w0 `9 z
15公克　
# {  L& q% {! b' ~8 K& g: Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: W7 |0 B* H/ f5 H0 y" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! m+ p* L. K1 f- G0 ^
鹽         2 l6 m* \# }1 y  H
6公克　tvb now,tvbnow,bttvb* C+ v( M1 m4 _- k$ m
全蛋        
1 c. }: W8 F6 e8 ?/ y$ u4 O/ ?25公克　. ^' D8 x4 _+ I4 P
酵素         * D: R: g6 H+ S: A: O* k
1公克　公仔箱論壇* f2 \4 ^- Z6 f3 F: G
奶油        
3 ~7 d& \& S( i+ e; E! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
$ N4 M7 V" D1 J: {9 p1 r) |: qtvboxnow.com內餡：tvb now,tvbnow,bttvb; x# s* L& x- X8 v4 w- e* J2 L; P6 c% b* l
粿加蕉        1 c+ d9 q9 _4 Q( x: L* X3 e4 z4 ?
360公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O% P  h  Y- B9 d( v
裝飾：
' m& [& S5 C4 P1 e' z# G7 p藍莓果醬       
. ~6 z5 g' }/ S9 n1 u0 O% C公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 j  S/ G. R/ P" F+ ~# W* ^
       
8 |: y) f! ?" y- o+ a. B2 v【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?; |2 n6 T8 h* D  R8 N; Y2 d
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
- |. y! R  O2 l# etvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇4 C/ t2 |2 N  g' [1 R# b% x- [% K) p
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
' J! u  N. `( c8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
4 I- t( R3 X3 S9 y8 S, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }& t) x$ w3 c. C
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
1 i' o7 l3 o# N6 I$ P. K% F  e7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

% C: F% L1 g& l! g: D7 y$ m5 a, Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V, c1 o3 u5 e' G5 t. Q3 O* q

4 p# u3 Q# x5 }' c6 _) V公仔箱論壇QQ紅豆麵包
5 s' {. ^3 p7 I! C# G; a8 ^0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 Q) m2 D# h7 a, b; M1 {9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
1 N, r& k8 O1 P6 a; a4 vtvb now,tvbnow,bttvb水        tvb now,tvbnow,bttvb) S/ B* |9 o/ [; x. L
162公克tvboxnow.com& J! n& a/ T& e4 C
高筋麵粉         * O1 L' K# `. o6 i! j1 s$ l
270公克
" _) _4 G5 x1 f+ {' B4 k; }! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b  |& Z9 G( S& x
10公克　公仔箱論壇3 d, F2 b4 D+ \1 H
主麵糰：
/ }/ x  G+ q! S2 h/ n& g& `公仔箱論壇高筋麵粉        
4 }$ ~( c- `6 |- _& O8 q' I$ I公仔箱論壇68公克
0 p2 U! G0 H1 F! r  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
; W+ o8 t0 v' Y6 V24公克　
8 Q5 c3 v0 n) \1 r0 K% u6 V2 U* Etvboxnow.com奶粉         公仔箱論壇6 A3 f1 T% V) h, b
14公克　
# m5 V& {! ~8 k" d% Z5 E0 \! o0 f公仔箱論壇黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B" p0 T: K" E" \6 u! c
41公克　
& N" ^" w& S# `$ y3 T2 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         
; y* n0 W" f+ J! j* b) ^0 B6 l3公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M' K! R. R! g* f# ?0 d; p
全蛋         公仔箱論壇1 t; y2 V3 f* N9 [: a
20公克　
/ D- b0 r  m: b3 R酵素         tvboxnow.com; }9 i1 `0 g. i  i1 M- |/ g
1公克　
& m! _* p! J: b7 S7 R9 B; U公仔箱論壇奶油         ' h: j4 t' E1 M0 S2 Z
68公克. Y0 o1 J9 {. @8 E/ v* C% I" @) `5 {! ?
內餡：
/ C) ]9 G0 C7 ^6 s! \2 I公仔箱論壇紅豆餡        , n( W6 i& o9 N
200公克
- N# z+ Z' R$ t7 G粿加蕉         
% Z6 }  U# X* `7 N$ J100公克　$ Q  g) z6 j2 P# Z- ]( [
裝飾：tvboxnow.com( _* M* e( w1 i# `
黑芝麻        ; ~7 C( |1 d7 A4 i4 ?
適量公仔箱論壇. Q4 Q( `" P" t* ~
        ) g- v# w+ _4 ~% b
【做　法】
* r( `- I) ]1 w9 b. p5 u8 otvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
3 }2 @( \: |7 M' x- J, {2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# m3 d' ]' j. m0 v% W+ F3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?2 t. l5 ^* }/ k3 q5 S
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
/ {7 K5 S' W8 w5 Z4 d% Ttvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。# [8 E, U, }! x: I$ v% z9 h
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
7 A9 c5 d# }! ~  g" G" r8 C% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。' z9 R# ^# {9 f. R2 }
tvb now,tvbnow,bttvb2 E# R3 j: R9 t

7 g" K- v6 H) L3 E- H2 S" e) Ptvb now,tvbnow,bttvb* t' [6 U% B% R# y5 K
葡萄乾麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb- `' E4 g$ M. g8 T. X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; z. m2 v# r. r+ ^  d; e/ e
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q) b2 ~* W) P4 \1 |
水        1 V' \) e' P0 S2 ~: r" ]
304公克tvboxnow.com% ]# V, A# Z# I" U
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' s# k8 m: V5 P8 q! \& P/ H
507公克　
3 M- }8 A6 @4 u0 |* N% ~6 u! `公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' r1 {& k0 b( f/ o4 E
19公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E5 {, ^; d/ C4 p" c& L
主麵糰：tvboxnow.com& I6 u6 k& D( U& |0 H
高筋麵粉        : [) V& q: h/ p7 |% @' `
127公克
6 U* B; N5 d* ?- [, W/ v公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb9 r' V2 X5 Z( i: e; U# [8 ?
77公克　
1 _7 T( y9 |. k8 M' t/ ~, Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
& }) ^1 H. V. o; i$ ttvboxnow.com76公克　1 G; Y( W, u" @& g
蛋         5 u4 a- [) F& s" c. A7 A
38公克　
5 I4 t4 U; P2 _, v! ~7 K! u0 M+ K奶粉        
! |6 A* x) D- U$ }4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克
( O7 n8 e  I$ H- ^2 H/ p; ]tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇) R& y$ I  A1 n- {# [- h3 s9 c
6公克　
9 b; H7 R1 w% E0 g9 l( Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k* W- J5 |! A
76公克1 M0 @& i. c# j$ F2 }, p, \& x% T
葡萄乾         " S5 f+ N9 e9 _% D
63公克
( F2 x: ^$ z3 ]5 w$ s' F" A. r內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O' a; m' l+ }! g6 a
麻糬          C' W+ B) v7 D1 i) I$ M
480公克公仔箱論壇, }" \7 W' O# S
        1 G; Y! S) J$ k5 l# [( N7 I7 J+ y
【做　法】
- p0 g" _# }! T: \* jtvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。( v3 c7 l' d9 t! q* T
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com& E% }9 J3 ~# T) j6 w$ d' i- a" F
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvboxnow.com6 D$ j6 d" Q" N
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇& M( ~& \: E% M5 c
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
6 a; C& A  L$ ^1 [& j( A4 x4 ptvboxnow.com6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
3 D: ~8 u2 `/ k3 p, F( j2 K7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
# c1 J. b0 ^1 a' J( O, v8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

; i7 y% s7 W/ U
6 G# _: M' f  J. }tvb now,tvbnow,bttvb
0 o* V1 w9 h2 f& @# {# L! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米麵包. C: B& G4 ~0 @" |
【材　料】0 X% J& v! o, R
中種麵糰：公仔箱論壇8 ]! I- C  q, n
水        tvb now,tvbnow,bttvb7 |8 a. V$ e" Q! H9 F2 K" x' d! J
199公克公仔箱論壇. j) {4 w: L5 L) O- |
高筋麵粉         0 a" T0 y, v# Q
332公克　
* X/ n6 h( w+ e& D7 c9 d2 z+ |tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         
! _! y" ^% w; ^0 m) m12公克　( Q' G# ~0 _6 l4 C
主麵糰：
5 @+ k, o3 W6 J7 @2 b! |; @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        2 I1 f7 c8 O: K& _5 y$ m7 I4 C) ]7 O
83公克
' ^5 C3 l+ O" H; O2 J公仔箱論壇水         
! @4 H, q- \1 V11公克tvboxnow.com% I! r# c* V1 w$ `
奶粉         公仔箱論壇' u/ j$ c. X0 Z" E/ t
15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 v- d3 V" Z7 D" H; `8 y, ~
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ x& ~# u- Y+ s! f/ T% K) S
50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @3 B+ x7 z" ~0 j# V+ ^
鹽         
4 o5 F' }$ Z  z9 i" Ytvboxnow.com6公克　公仔箱論壇6 t3 f. w0 E  y1 {) ^) q8 [
全蛋         
* l/ X2 q9 x9 B+ W4 l7 F公仔箱論壇25公克　
  C5 V) H9 U/ [# b4 M% w0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         
+ k9 u; I  M. P7 N! p; `tvb now,tvbnow,bttvb1公克$ f4 N; u+ N: z" f
奶油         公仔箱論壇. ?6 G4 P/ t9 e  m
50公克tvboxnow.com8 d0 n  }) h; j) W0 J: ^5 h
內餡：
& y$ K( f5 `- T玉米粒        % ^) Z6 r5 R) S
200公克# x4 A1 Q7 N9 G! ^) ?
粿加蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d4 r% R/ \. A) }3 U, c
120公克
( B0 z! y+ X! `  t裝飾：
1 F1 ^& a4 n9 M( L% m7 O1 d粗麵包粉        tvboxnow.com8 v& Q9 ^: e4 y# ?3 r
適量tvboxnow.com9 _# x' l, T1 @, i* |3 M' R" p
        tvboxnow.com9 Z- b5 F$ M2 [  t( }* ?, t$ D6 R. A
【做　法】公仔箱論壇- Y. {) i1 w8 w. p8 ]
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 c4 ^9 T* f0 |* R) r+ {' R( V
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 Q( i, ~9 U5 g& ^6 @% ttvboxnow.com3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。) M9 t( V0 O3 D. c3 Y
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V6 h2 {6 t, n4 U- a) y, u
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。tvboxnow.com* ^" y% N% d7 l# E" |
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。, N6 q% A3 Y$ M' @9 {
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
6 m4 s$ ^3 _' t: x7 Z, X公仔箱論壇
+ I( c1 r8 f7 ~2 u1 N0 @tvb now,tvbnow,bttvb% b  {7 U2 Z# W, A$ f* B5 _) D
tvb now,tvbnow,bttvb% j5 d2 o! R7 g5 i1 k
洋蔥麵包
/ t1 X: t, r6 g2 M9 J) Vtvboxnow.com【材　料】
7 @. c3 _& w$ z  G& W  B中種麵糰：
7 ^3 g' i2 @. ^& d& U' M% d, M/ z水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z4 ~! R6 a- G
345公克
: F: P4 n% r0 ^+ q& j5 S" Etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         & q6 G2 H# Q+ Z3 Z, T6 ~
575公克　tvb now,tvbnow,bttvb- T6 s  d4 g1 ?+ G# e
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 p0 e$ m4 V: R& k
22公克　
) i7 `( W8 Q! v# p$ [公仔箱論壇主麵糰：
2 }0 U( B0 f4 [7 ?4 X' _9 g高筋麵粉        $ a# b; O7 A( G
143公克tvb now,tvbnow,bttvb. y# V( G7 p6 s/ S/ ?# d# m( }0 M
洋蔥預拌粉        
, H5 M  k$ O4 z7 K8 }tvboxnow.com30公克　公仔箱論壇# s$ s0 f& r- o" g
水        
' @& t1 J% h+ h86公克　4 V$ ]0 i! K5 A9 w+ P, \4 n
細砂糖        
( w: k6 Y4 j& W" S1 _9 x( b# F* Gtvb now,tvbnow,bttvb43公克tvb now,tvbnow,bttvb( h  ^+ ?2 T5 n; }: M
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% f3 j5 E! x% M6 _
7公克　4 T& r% \; R% U/ ]( N
橄欖油         公仔箱論壇( x4 U) T/ z1 _% S- W$ T
57公克: r# s$ g& J! a
內餡：公仔箱論壇) _4 `1 x" ^. V' J/ t
洋蔥       
" b' k9 Q; t9 R  v" G% u1 R4 E公仔箱論壇30公克　& `0 V: p" ^/ B7 B  z
培根        
2 L5 H( z1 |4 w. t+ j; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3條　
; v5 m0 x, }7 m0 w9 o- w黑胡椒        
4 e7 i* {+ l- f; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
# z2 i+ L3 ^( h) L麻糬         tvboxnow.com1 S2 G, u: x  x+ J0 V' P
240公克& `3 Z1 o: ^0 e' A* J% k
       
% m1 Y, h: x2 y& g' q# _8 e【做　法】
5 p. o& A; L4 Q! z& P公仔箱論壇1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
+ U7 |- T8 n6 _tvboxnow.com2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb3 V- R  B# w! S4 ^' D
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y2 w, ~6 w1 u% V; O9 \( g3 Y
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
  z# F( z0 J4 a9 [5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \$ H% [* p& p& ?0 J3 R% C
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。公仔箱論壇" Q9 d3 i0 A, x: o- n
7         將作法6兩邊切割成條狀。
# _, R( N' g% c/ z# a8 V1 m- p8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb# w0 R3 Y3 I* U
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 G, C! \8 N+ q' D; Q
/ k, @* w/ T9 s% K8 d* z4 o
tvb now,tvbnow,bttvb. t2 W5 i) J: e
雜糧稞麥麵包公仔箱論壇% ]6 n$ _: P  M/ X# ?% _- @
【材　料】
! l8 X  \( x; j" l+ j& {6 C中種麵糰：, E3 h! V8 {7 C
水        tvb now,tvbnow,bttvb+ p- E# Q2 \& n5 U. ^; {
233公克
+ _! @- {5 t4 H3 l0 Xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
6 h4 j, s+ t% Ftvb now,tvbnow,bttvb389公克　tvboxnow.com" b+ [& p4 V! M" q; A9 e2 P# z
新鮮酵母         
6 e# a) x* I( |9 G2 X! v( dtvboxnow.com15公克
* F$ K% }! L1 t- V7 e' O主麵糰：- Q; {" K  z9 _7 N! x! w' o
全麥麵粉        公仔箱論壇4 ^* n; Z, V# [
49公克4 d- r/ J3 Q1 U  K1 S& z, @) F
稞麥粉         5 O7 |  \; r3 D2 `
49公克公仔箱論壇7 u; f$ l1 ?' {- Z7 T+ |
水         
+ a7 U* H" W/ b6 X4 n% ztvboxnow.com68公克
1 W, `3 Y* k* \+ J! ~+ h9 O鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" X' ~( ]9 a! M, K' b  T
5公克　tvboxnow.com7 s( N2 F% h( q5 T
細砂糖         tvboxnow.com; l+ z9 K# w6 \6 h/ W* y
25公克　
' ?/ y% [" B! S& ]6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         公仔箱論壇1 [$ E1 I# z0 y2 F6 p
39公克
" F9 t  T8 o, N/ k0 a% W麻糬餡：tvb now,tvbnow,bttvb% U8 s* I+ F  |/ A" m' y4 @" F& A
糯米粉        
) {6 M) u) F: C* }0 T! p9 c/ x' E+ H公仔箱論壇210公克) E* K- Z6 `! Y3 P1 r/ E- f
玉米粉         9 R! Z* W" e9 B: ]; K8 _* }/ J
20公克! Z9 P+ j: D) L! N8 F
溫水         
5 B4 }  l% x; i8 m) E6 n8 Z9 q180公克' l1 \+ X5 H# ^% h% f! b0 v
摩奇軟         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W( G9 T2 d% W# C" G# ?4 o  z
1公克公仔箱論壇6 w. A7 T" }" [, ]- l* w& B
裝飾：
& ?9 }/ q$ L! Dtvboxnow.com南瓜子        
$ n; C$ \+ q% D/ [& J1 n適量
* }2 j* z" P/ U6 Y/ p/ n5 W* k公仔箱論壇        公仔箱論壇# X9 Q) R5 ?% c
【做　法】
$ @, H% b" ^% {, U9 V, vtvboxnow.com1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 u. A9 W* O/ d3 o% z
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。6 Y5 H. l7 ~$ R* z, `4 O
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 w3 }) `: u+ m: l0 vtvb now,tvbnow,bttvb4         將麻糬分割成每個30公克備用。
% H: d" g. J: @tvboxnow.com5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: ~2 G; D5 K: e6 O9 v, ?( U! j. R5 s6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。* A( L7 O; ]; Z2 l
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvboxnow.com& @: k% s2 b1 ]) Y! V6 m' N8 l; v
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
* ]& `8 v1 D3 s6 E$ q9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }3 U9 G6 G# v/ I$ M4 B! F* |
tvboxnow.com) d+ Q& z' R( Y$ a

7 a7 T0 i0 E1 o5 l, _6 utvboxnow.com
! B* v% p/ e" X4 V& e6 R7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖紫米麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]) W4 N, }* K5 S$ s% e- l8 H8 ~
【材　料】
5 F) G' |5 a) x0 Ptvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：% f9 H4 [4 v# u8 T7 o) [+ V/ R
水       
1 p& w/ b  p9 a1 Q: Mtvb now,tvbnow,bttvb478公克$ y$ Q2 B. t4 b( s- q
高筋麵粉        
' N# L8 M: E4 ?1 D$ [/ H& U1 y/ B. s810公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ @' F2 y. i; `$ S
新鮮酵母        
0 B" L3 `, z2 J' C$ f7 \* n- T; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克　3 X- k, C0 d- X8 t- L5 N
主麵糰：公仔箱論壇1 A& Z% s. i0 _( D3 w( g; v
高纖預拌粉        % C# M- E' L( V- {1 X. U; z
104公克
( T/ N, {8 i: ?全麥麵粉        
% ?) o; i9 E' s% h9 @  {104公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h6 N$ l4 S& ?# k; G: }8 |
蒸熟紫米         公仔箱論壇8 f0 w( a& n( |5 I  E% V) J
126公克　
1 ~" |/ T2 G4 o: G" J: b& i公仔箱論壇水        
) X7 D, c/ w0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。177公克　tvb now,tvbnow,bttvb- ]" m, j8 ?5 C8 U& p0 P4 Z: ^3 H/ H" a
細砂糖         0 x1 d0 H* U. I4 k
52公克　
1 b6 y. d4 V" n+ |* c" V, e鹽         tvboxnow.com/ y6 |" Y0 ?' C9 Z8 ^! O. K% l
10公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?  I. I8 B8 c5 l, p9 O
橄欖油        
( h6 H9 N4 R! i4 @tvb now,tvbnow,bttvb70公克
+ k6 c# P- X. x4 `- J4 Ktvboxnow.com內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B; ^4 |9 G# [) H+ e  o
麻糬        tvboxnow.com( R/ J& J) Q8 {. ^8 Y0 j
500公克# `. y6 W+ p; |# z) F
       
$ U. f3 y: t( {1 r- r" A) g【做　法】tvboxnow.com) H( J# I8 h1 N' q6 W. W
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。  Y+ [5 H6 _0 E9 z# o
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z2 f* G' w! D( m2 ?
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 v3 |+ c; z$ R1 Dtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ f! G% G) M( j7 m6 D1 z# T5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
$ p3 a9 J& ~( K# l; H, i. j  ?6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
3 J! S9 [' c# n6 |% O- ~$ r* Y6 T: o公仔箱論壇7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

4 w  t. u& A) L1 O4 _8 W
$ D" e/ O0 c% W3 w

; @9 C/ o3 E2 V9 K9 Q田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb( s1 r8 L, C3 M- |/ D6 r
【材　料】tvboxnow.com! F+ B" G/ O7 X; U" K; k% U) ^# J1 H
中種麵糰：
, G$ y+ @, i- L& }tvb now,tvbnow,bttvb水        - T6 w% E& o- m
360公克
9 I" {4 k/ u7 I8 `2 U& }( y4 etvboxnow.com高筋麵粉         5 B. M+ {4 u' y8 F6 E/ f
601公克　% _8 M/ {/ T$ }* R
新鮮酵母         / u8 H+ x1 t6 S  o& r
23公克
  l" v5 Y  O0 ~, w: s) I6 ^8 F公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J& I8 H! M( `# r
全麥麵粉        
1 z5 t3 A3 ]3 A7 ^  @* B4 D75公克
0 Y; P3 O& m$ [' o7 x8 M& K& Ntvboxnow.com田園預拌粉         5 t. \4 x0 {! m0 `0 |! I2 X1 T
75公克
1 q# b' n" ^/ |0 a3 M8 b$ ztvb now,tvbnow,bttvb水         
4 \+ ]% ]) d' @6 Vtvb now,tvbnow,bttvb91公克
& s# X2 \  _) H8 G2 {3 e( V3 c$ ^鹽         $ J8 D; s1 F+ F0 R
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X1 x: b3 u' r
細砂糖         
, e0 M- I6 D$ |39公克tvboxnow.com& A0 }/ _) v/ a7 }$ f& s8 E
橄欖油         
: I- G, l4 K! Q( P  u37公克
* V$ c3 U7 P( l# C* T$ ]# b+ |7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
7 V) g/ `) `2 m8 y. m9 l6 R麻糬        
; |$ D4 P2 o4 e. g3 qtvboxnow.com180公克tvboxnow.com9 Z) T% I' ^! E: u
        # Z& B" Z" U) [
【做　法】
  k: H3 V) H% H, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?3 R7 F% M) O9 E3 K* Z% Z2 t
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇" O! i) |2 X# V. F9 E
3         將麻糬分割成每個30公克備用。4 |. n  x- `1 H# p. ~
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
- b* E, f" s8 z4 p* Stvboxnow.com5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。  s" b5 c! d- g, R
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
* H. L0 q8 E. k7 s' Rtvboxnow.com7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvboxnow.com- e$ f1 q! k$ k3 ?0 S
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。5 T* z7 E: j/ L$ R. X

* U8 ^5 J2 M) m  C
% k0 w6 E0 ?2 w  {& @, k1 m$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D% z7 N1 u% ~5 @
南瓜麻糬麵包
9 ]5 G' }2 }* S6 Z; A公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇# i; R9 p$ e3 N- }
中種麵糰：
9 M( P* ^+ d5 n0 Q. n水       
+ L4 }6 n8 a6 S% l. N7 d9 x1 atvboxnow.com279公克
. E6 x5 e2 L7 F  O高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _) D) ?( R; F; x, ~# U5 k# C
465公克　" h1 [) z$ r/ u7 [
新鮮酵母        
8 ?8 ~) `0 k; I. j) F17公克　
1 W2 J; @9 I3 a. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
% G; q9 N0 E( }( G% }4 G高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb! F5 l! f2 s5 C+ ~2 e4 x- M% P
116公克5 k% c, r) E6 U' ~
南瓜泥         , Z/ I1 K# W) M0 [" W7 V, k
154公克　
, _9 G- i0 W6 I! L# k: O+ R公仔箱論壇細砂糖        
9 z/ E" H2 |, X% E9 x* I" i& U9 P公仔箱論壇70公克　tvb now,tvbnow,bttvb% [) C1 l6 A; P" M
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& a( j) x/ ~0 D- U% O8 F% E% S" k* w
6公克公仔箱論壇* _+ k- m& L5 A7 x) W; l: F! x4 {
奶粉        
+ Y3 |/ _! B3 K! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克　
' N( ~( B* K' {3 q7 Z1 q+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         tvboxnow.com4 c, b  U" O, Q  [0 f) g
45公克公仔箱論壇+ _9 q' V9 O- k& z
內餡：
+ W9 ~3 ]" E  F# s  n' E麻糬       
% w1 @- d. {/ O  a( `6 a6 s225公克
7 g, F' {9 h4 c2 g: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜丁         " r/ ^; `9 [, C- W9 C% S
300公克
  n. s0 Z  D4 D; Q# Htvb now,tvbnow,bttvb水        
4 P7 {1 I9 \; `3 n# a! }1200公克
2 T/ s" _: S1 M3 J) L# L4 }細砂糖         3 R* n- ]! o7 p0 d+ [
300公克
7 h& O0 l+ G2 a& V0 B  C- n% ]裝飾：) }+ Z, r' w# N' w  i7 y2 c5 A
南瓜皮        tvboxnow.com5 D7 F& t9 L7 l
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d4 y2 |; i8 M* ^
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。7 n  x) `* |# @- [4 f
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ G( ?( w6 u4 z6 X, w8 }3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
7 T( x+ _( L1 d: b" C( E6 T: p" vtvboxnow.com4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
# X* t8 w- q0 M# M# S" y4 Atvboxnow.com5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
7 d& E& I5 ^. U# i$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
& U5 c1 s' R7 z; r' [* \9 Q7 wtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 f) V$ D" I4 m* }! h, ?+ O. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。