本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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, n& S) U, g% X" l0 l- T法式布丁* w) P% P r. g' V. U
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb V( b& e" X! E: }) V
A.全蛋 tvboxnow.com+ c. E" I/ a+ |; h3 z+ B
2個tvb now,tvbnow,bttvb+ U; f# Z$ g. p# `, Q
蛋黃
+ b1 O- {/ F' l+ Z! v0 Qtvboxnow.com230公克tvb now,tvbnow,bttvb6 q! x+ L* `2 Q& n( {6 B/ q
細砂糖
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鮮奶油 ) d8 ?- o" O- L* D& `, O C
530公克1 ~0 y( E$ H* m m2 w
鮮奶
0 S6 R7 w7 y$ I4 h* h9 Y4 atvboxnow.com330公克
" p- k5 y. [* T% A% Htvb now,tvbnow,bttvb 白蘭地酒
( I6 Y9 V8 H- v' y5 C9 ^25公克
0 R0 \1 d; i! _2 |2 n7 i; stvb now,tvbnow,bttvb 香草精 公仔箱論壇" k8 O9 t# ]& G, _
少許" S9 m1 n. p4 y' y
B.細砂糖
, J) r5 f6 v- L- a) U8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v* m: d) _$ V7 O, Q
! X6 Y- a0 K8 `/ l) u【做 法】
. ~5 W( z. l" V6 _3 E3 n5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q( ?% `" d! C% F
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
( q' ]1 z+ Y, k @+ S2 D3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。7 D6 c! h5 L; E; D! _
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* t- ?7 {3 t4 e% T" L0 x* `2 ^公仔箱論壇焦糖蒸烤布丁 x3 m- p& _7 _, e5 e2 w: f
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 y7 w7 m3 y' T( R( e6 {
A.蛋黃 6顆
( a* l7 O, S. Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 200㏄tvboxnow.com/ m: v3 ^. g% \2 ^ R# w
鮮奶 200㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^% i8 h( H5 D8 r7 d: [
細砂糖 90公克公仔箱論壇6 {" f% l4 }" i% L5 \
白蘭地酒 1大匙6 W( v5 w- @2 I& |! S% G
B.焗烤布丁模 6個tvb now,tvbnow,bttvb {% E1 e! ~! [' F; @$ q' g
細砂糖 2大匙tvboxnow.com% `+ F2 C0 }8 Y/ s( s
* l6 N; ^$ T0 o. \" \1 m3 ~0 x2 O公仔箱論壇【做 法】
@' ~9 A2 b5 J6 E: K' D1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
4 B9 H( T8 a* c9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。tvboxnow.com: g0 J4 \' v3 h3 L
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P8 B9 ]9 @& F; G8 c$ F
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。5 I0 P7 p$ G, ^
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |