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0 H7 I0 k4 w; g公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v- A+ h$ C0 q  A3 u- ?9 d
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【材　料】tvboxnow.com" `) d: f" H) {
A.可可粉         + s6 {" w5 V" S9 U3 K; k
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　熱水         
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B.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 X" u) C' p+ Z
184公克tvboxnow.com# F$ l8 k% e" X2 M% t4 T
　鹽         / Z4 u" Q' w( h
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　奶水         
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　蛋黃         
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C.低筋麵粉         
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　泡打粉         
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　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y8 d. a! o1 o
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　塔塔粉         # ]% c5 H4 g; H: I  @, B% P
1公克公仔箱論壇1 H6 z- U# R5 P1 m) L; i) ~
　細砂糖         
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E.法式布丁餡         5 N( D4 D( X- a- C6 ^
適量3 T8 x; e2 l( D& X7 @
　奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb  T2 \8 C3 [. `- C7 g! O3 K: d' J
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　草莓丁         
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* f. U  |# @" f9 I! x【做　法】
% p& M* B  T6 ~6 n  X公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 j: x0 j0 J4 E6 ?  B) V- J
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb! {+ q0 ~% u$ ~- t  c
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j+ N2 k$ L5 o+ W0 W
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i0 J$ J% T1 N
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvboxnow.com3 Y1 S- z4 h+ ~" l$ `+ B+ ^: g9 I
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
# C( F% C8 p. u( h& T/ ~, `7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
+ j; v6 W& x8 n% k2 A' ctvb now,tvbnow,bttvb8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
8 G& F, H0 D1 Q5 G8 {# b; L公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvboxnow.com2 O) ?9 W2 n% N( S$ @8 f5 d+ ?" k
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戚風草莓瑞士卷4 ^7 G* |% z5 n: L9 C. c: \" R. n8 V
【材　料】
  X6 c3 d& @( l1 _+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- _3 W% y0 G- V* ~& P* d4 R( b! |8 c
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　泡打粉         
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B.牛奶         ! [/ m4 @/ _/ f+ {
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　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m5 ]9 y4 _' Y7 W( Q1 S3 d
2公克tvb now,tvbnow,bttvb2 B! c9 r: \7 P( O) E4 ^
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 h: N3 i1 C1 U5 j
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! _4 i% A- ^+ x. B% M公仔箱論壇　沙拉油         
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　蛋黃         公仔箱論壇# i, [/ n/ Q, H( }" ]
176公克公仔箱論壇; h; t) b7 V: I
C.蛋白         
1 y' S  r% f' S9 m( Ytvb now,tvbnow,bttvb352公克公仔箱論壇5 E( O! u% |/ J; q# @
　細砂糖         tvboxnow.com+ a/ g6 }% o7 u4 K5 N/ x% ^4 ^6 n
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: v/ }) M8 s$ V0 p! T6 e　塔塔粉         
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D.法式布丁餡         
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　柳橙果凍         tvboxnow.com! ~5 s- g' U. y' M
適量
/ I+ x$ S9 W9 {& r$ J' C% G4 V/ Jtvb now,tvbnow,bttvb　草莓         
0 j( B' K: s/ v" T5 a- Rtvb now,tvbnow,bttvb適量: Q7 W6 l% h( `* t2 h
        
0 D5 p1 V0 P& r% K' n2 ~: p/ r( C, ], C【做　法】公仔箱論壇/ R' ?9 N; n  j) ~& V2 {1 X
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。tvboxnow.com. p4 e) d, k8 d1 ^6 M6 Z0 c) G
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvboxnow.com# s$ G+ ^0 W' r' ]' D
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。' p+ Y/ R& O  }4 N
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。, y1 [. i( U8 O$ j4 G
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N, x( I3 L* X9 b# V
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
7 E8 {. o8 v1 U0 mtvboxnow.com7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
- @' _3 ^; k  ~' J: t3 l8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvboxnow.com; M# D4 y: z: [1 S
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。# D3 Q9 K! M6 o4 x$ ^: \# W
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海綿毛巾卷
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% {6 J7 s0 v5 AA.全蛋         
$ W2 O1 S7 `- w- R! ]  X% E9 l7 ~tvb now,tvbnow,bttvb717公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]# O8 T7 t6 m) d
　蛋黃         
' ~( G. J- o5 ?+ ?0 K1 ]179公克
3 h! z: G* I9 K6 |1 G: X$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
: P3 S9 U' M! d4 t( _6 G; rtvb now,tvbnow,bttvb769公克公仔箱論壇$ M$ }' D2 v$ ]3 I0 D( ^/ _7 r) w
　鹽         8 q2 A: {, ]' [. ?: }' q" E0 V
10公克
6 @3 H5 v! |$ t公仔箱論壇B.低筋麵粉         
& q5 ?% f2 O* e5 ?9 }9 F; d; l7 \: ~tvb now,tvbnow,bttvb512公克
) ?1 U2 l& {, c0 }( b1 jC.奶水         
, q# q! o" E! n9 l+ A1 [. b公仔箱論壇102公克公仔箱論壇, I* d3 h1 f1 V6 }
　沙拉油         
$ j3 p0 v7 E% q# L( u) a* v102公克
8 k7 h1 F7 F5 [0 V  y2 UD.打發鮮奶油         tvboxnow.com9 F6 {9 v( S6 b( ]
適量tvboxnow.com9 ?6 N0 |$ Q6 M" r. T4 A; W3 Q
        
6 T# }$ L0 m4 u1 X; f; d, b【做　法】
- e0 c- r: A  {$ k, c( M2 _tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C) a- \& w) d
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
5 w, f; c# L* ]. qtvb now,tvbnow,bttvb3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇* t+ N# j; O: g5 q
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。9 k  w9 p' c/ G% V6 c- f2 i9 l1 v
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I$ A+ g1 M8 z
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb* y. ^; S  n" _& K# b* \* O
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4 s9 B( b6 i9 [% M( R. I4 h* L) t公仔箱論壇奶油水果磅蛋糕# o! s/ \" r; y( H# _4 U: V
【材　料】
$ }; Y" a" Z5 A- lA.高筋麵粉         
+ G& j4 ~5 x; ~tvb now,tvbnow,bttvb667公克
8 o3 {6 F; |: k" H% L( F　白油         
' D8 I9 W; W$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
) h' i+ Y4 t5 S+ ]0 Mtvb now,tvbnow,bttvb　奶油         
3 c( j7 K+ t% G4 Q! l417公克
; z" E8 P) S- ~tvboxnow.com　乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb& J9 h6 k/ r6 P
25公克  U- E! x! A; Q% E& w9 H% X9 d
　杏仁粉         公仔箱論壇% p: i' Q& u( a1 G8 M
167公克8 F( u/ D( f& l; E3 f7 v3 J' D) i
　泡打粉         公仔箱論壇# T" G& s$ h6 H2 C
8公克公仔箱論壇, s' b3 O8 v8 O- b- T* V/ i& b) T
　糖粉         tvboxnow.com- J1 I7 g/ `" P6 x
667公克2 ~' c4 t# w0 o- ^1 h6 b
　保濕糖漿         
9 t8 }9 z# f, ztvboxnow.com167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G, P: X$ ]7 b) l$ l
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _( B# d6 _  b0 l
8公克& ]" n0 M, ^! S) ~9 O' b
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M, T# b1 e( }" O$ C- l0 U1 a
83公克& r# {6 A8 k' |; H& u8 K( A- [8 `
B.全蛋         & b. q2 n) ^3 c5 T
834公克1 x$ Q* V4 v5 n5 r
C.蜜餞與堅果         
$ [1 @8 u1 Z, N9 C! ~1 A, ytvboxnow.com600公克( W6 |; _2 E8 l: N; a8 f
D.蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb6 n# r8 @3 i% A; b7 i
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 q* c1 f1 l, _% H" f1 U" I
        
# [9 {% p4 y7 g' n0 A【做　法】公仔箱論壇* `3 F8 r5 j/ ^/ j4 J
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。tvb now,tvbnow,bttvb# N/ K% }; [4 Y4 v
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
7 b/ i, y, @4 Ntvb now,tvbnow,bttvb3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。tvboxnow.com3 J) c! ?( A: S5 J: Y: t
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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& ]& g) E* }% F! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁全麥蛋糕9 P1 K8 T% W" l% B2 ?" G$ I. p7 Z( U
【材　料】公仔箱論壇0 Q2 g" z" v$ R0 s9 [: f# _8 L
全麥麵粉        
9 v4 i$ r3 j- F9 @2 B0 U" q公仔箱論壇400公克公仔箱論壇! F5 R0 ^7 Y2 |1 i* V* C3 |
低筋麵粉        
, Y! T" j& v" G# }( L100公克: Y; H9 g+ t1 c0 n
杏仁粉        
& D3 a: \3 {0 D" r6 D100公克
* ]6 U" R. F% C' @糖粉         . N* `" r) P# S! I4 l5 S7 `7 s6 O
350公克) s1 B* L& r7 O# E2 R+ T' H7 ]  L9 q
泡打粉        
* B2 `' c) i4 U$ m  o5公克tvb now,tvbnow,bttvb( L0 [3 m( S+ ^5 U2 E6 x* H" `
全蛋         # |# b2 z9 ?2 h& N
350公克
4 w& @$ f( }. {tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
9 M( u+ `! O! r; _% M( \+ y350公克
! L, [$ d6 E5 Y. c! Jtvboxnow.com鹽        
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檸檬汁         ! {/ c6 Q- Q+ A: z0 t) a* r5 Y* q& D
20公克$ m0 @6 ?1 [: r5 `$ \" B1 _; T
杏仁片         公仔箱論壇' A' q$ K! L; b$ W# l3 K# ?8 P/ Q
50公克
" Z5 J' i: R) S& k公仔箱論壇       
) R9 I# y; r1 L& g% K【做　法】. @. l/ v4 z/ P. a) D
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5 q4 c# I7 u# j8 T2 v8 S$ z
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。. L' O- w. P: Q, c, K; U
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
0 g1 t0 J; K( p2 z/ Z公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。+ L7 d* w) K+ E& c" i: }
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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" {3 v, t: c; a) s; f+ z1 O8 y; `tvb now,tvbnow,bttvb亞麻全穀蛋糕
. `" t% }+ p! X+ Z, j8 z. d公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _+ }* \9 q" N2 m9 p) O2 W
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. T2 |' n- V& g6 N3 ]
400公克公仔箱論壇5 f4 L+ U; Q, q* U' W, ?! C) h
雜糧粉        
% J, s4 X1 C' d& j5 S7 V100公克
& N9 i2 X; H7 F( @8 _" Q公仔箱論壇糖粉         公仔箱論壇& j& T! [- B" D4 z/ \9 o" S) _4 `% Z
500公克
2 O! \+ a8 e' J/ p% `* \; e, {泡打粉         tvboxnow.com0 L* q1 s( e9 u5 ]0 I# I9 J5 H" X
5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 t+ ]3 m2 d6 m5 l. W! M
全蛋        
6 U; @8 u1 ]. D  V2 ~; g) Rtvboxnow.com500公克
2 S( p7 c- R: W' V8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n2 n5 J6 F* o7 N+ P
500公克
1 x8 M1 B. }" V3 v- }( D) z* w- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvboxnow.com8 H( A  D7 D% b: E
50公克tvboxnow.com. b  F  N- S+ N, t
鹽         - U! H6 Q/ o. J' d& y
5公克
( u3 y3 g9 u1 p. l  U9 D公仔箱論壇亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C9 X- b; F+ L. E4 `( }
100公克
" Y, _8 l; U# J, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 G0 ~  H1 W* D' c3 j+ B【做　法】
0 r: o( h1 t2 P% u1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。0 b0 S3 p7 i7 v4 V% @0 a8 w
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
0 x5 s* i) b+ O1 p* E$ ~5 Rtvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。  z3 t8 w, v1 t' I8 t9 E: G
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。, N, U. X& j/ X6 Z9 a* R0 \9 {% `; U
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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* i( m# N7 s9 Y- ~櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ X! _6 E: V/ B, J. x, o1 K
【材　料】
+ a0 C( y. E! Y" Q) }高筋麵粉         公仔箱論壇8 y9 x8 s4 x4 o4 |0 ], n
250公克' Z. D9 W; Z7 e* d; z
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f1 k: D( U$ n1 ?0 Z; S1 y6 c
20公克tvb now,tvbnow,bttvb: n. ~0 U! X8 q0 }. S1 t& x' I% n
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 j! S6 \7 j. `9 l& t6 `( |
300公克
7 I: {5 \, t, S1 G泡打粉         公仔箱論壇+ r# Y% [6 m) o9 j
3公克
" F: i3 p3 F6 Y; @- p* ktvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb% G9 o% @: p/ b  @
2公克tvboxnow.com1 Y3 u! A& @( b  t; k7 E
全蛋         tvboxnow.com$ f( |+ K8 x! q% G$ _$ p8 d4 ~# g
250公克4 `1 U3 h" H  ~5 F. {
奶油        
6 Y' R% M1 o, Y' n4 ~- X8 W( c* Stvb now,tvbnow,bttvb250公克tvboxnow.com' w- X' K0 B9 N' d  X: Z' R# {
牛奶        
5 J2 ~: G, h/ R" w* t4 U( Z50公克
4 P+ }4 a9 Y; V. C" I* W+ {5 U8 F鹽         4 j4 o) Q* W0 e, H% S7 u
5公克
) k4 l7 [" m4 h5 F1 M( e; Ktvboxnow.com櫻桃乾        
9 u- F" R5 d. x* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 a( s8 w8 R: }, l& _葡萄乾         tvboxnow.com2 t+ [+ `* {1 C5 [3 K$ A4 f
50公克
' {3 j( `5 a- R1 v6 a! I0 o  h% f, J蘭姆酒         8 l. r6 ^( X8 R4 Q2 z, I
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \$ ^  U: ?* Z/ @* ^
        公仔箱論壇  H8 w7 K8 ]4 i/ K. S" t7 f
【做　法】
, s( L, J  g, |% d' V! ~tvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
$ O) O. x4 a+ A0 |' i9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
" [4 }: z2 o* z6 ~. I公仔箱論壇3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。' Y' j4 `& {) S2 L& k5 E
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb0 R0 S3 g  j* p# i; N% P
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
) p& O+ _+ V( N: P; I7 L" Itvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvboxnow.com3 ^, W. Z+ X3 `
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- ]% Z" e9 O  Q! d7 N( t% d
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

' w( k' U( b& j/ u0 T香蕉瑞士捲  h1 m: X. V9 K  e8 q. b! |
【材　料】" {8 b5 `& [5 S
基本原味蛋糕體        
9 O+ B; x* i2 D" H4 ktvb now,tvbnow,bttvb1份公仔箱論壇8 u: N4 c. }+ K" L
香蕉        
! r; {: d. A# P% {5 E% c& Jtvboxnow.com2根tvb now,tvbnow,bttvb2 e. |) l) D+ \0 w, p7 T
奶油         & K* _( X( K1 h( A% K# B8 a7 B6 [
30g, Y7 q1 Q3 t% g$ y& g6 A" N
鏡面果膠         tvboxnow.com9 B8 Z, W1 i- S6 _
適量
/ ~# E/ D+ z% B, N2 R1 B$ N公仔箱論壇苦甜巧克力           H: k% S) l; w9 n
100g
3 V% C. v8 V, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
+ b; f9 z' F8 ^: [6 xtvboxnow.com80g
: ]! c" l! P9 F; u; z( u$ m" X       
( W+ \' W5 p2 j# L( d/ X7 d【做　法】: c- G9 H# x( u& M+ ~! j( O
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
3 U. w# _# c( O  n" x4 n% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
/ ~: \$ ~! v% Q! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y2 E, i( \8 [, e, V
【備　註】
$ R8 Q1 O# c( U+ H/ ?$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
# x/ C$ i; f2 A! ^公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

" H" x. j, ]- M7 R% i5 b水果天使瑞士捲tvboxnow.com$ U" K' y, b6 t/ a7 w- M
【材　料】
7 O0 z, {% j- W  [tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         ( \! ]- V5 R8 _) K
200g
, ^. s/ G% q5 v, D2 k; [% m細砂糖        
8 F2 q% n& U7 W9 t5 C9 U  itvb now,tvbnow,bttvb120g
9 t; x: j; D# e; b2 g2 b公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 q) k' K  G' ]
1g公仔箱論壇7 X& V# p0 @' |" y9 q& K$ K+ [8 G6 k
低筋麵粉        
' A$ q( R9 ?, \9 ?4 F. L( b7 E公仔箱論壇90g
: I0 H: K1 m! G4 U1 W/ L7 f# gtvboxnow.com塔塔粉        
5 g0 @* ?: d$ i2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p  U5 y/ D8 c: T1 `
蜜之果        
! z' z# H1 p% r) x! X公仔箱論壇30g
) y) g( E3 X9 h# }tvboxnow.com奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb- Z6 w1 A; Z( D3 |3 C0 u
150g# b8 y2 b! _9 V0 v  c& X: c. s
       
& h' A; {' [5 g, j, k3 G【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* o& ^; [" n' r2 s+ W- W( l
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V9 g% D: \! t) W: P
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
; q- @) Q; s! w" X2 m; m6 A& A公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~  l. O$ j. L
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvboxnow.com, Y5 a. u; G1 I& |
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。; ?8 D% Z: d8 n% H1 M
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 f, y2 j7 \. |, @- R' E7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb( M& p. {3 X! s' r( `
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~& }! [6 I( K: M. m3 E
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

6 Q- H/ D/ X! p) l* u
檸檬瑞士捲
+ @! i& w4 ]  ^% I& Atvboxnow.com【材　料】
1 t: n) r' {: l( d. i公仔箱論壇蛋白        
$ R+ |, V, a5 {0 p+ l8 z, T170g公仔箱論壇/ N$ ^( ]4 E9 K: P0 X. R
細砂糖1        
0 f% |: ]# n9 e) K( u公仔箱論壇85g- X+ n9 x. r( z0 U1 C% O
蛋黃         1 J  I0 R. i1 |3 X$ [" ~
85gtvboxnow.com* n) @+ A' C& C. y& |: t
細砂糖2        
5 |5 d1 s7 {$ F; z( F% p( N$ \: S( l2 A20g
. A) c) o  G: s" ?鹽         " l8 @: j* V+ P( d% o
1g7 E; a: P" {3 J8 A9 v0 O% {# Q3 E3 R
沙拉油         tvboxnow.com& c4 r( L, p6 U& O; T
40g
4 @! K! Z7 Z) l6 ^, L7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb) f, `: w8 |! s( Z- K* g2 \- m
20g
4 G4 z7 r# e! x( E' {7 `tvboxnow.com低筋麵粉        
. d8 k& L) \( _85g
' w9 M7 ~( F  [3 V公仔箱論壇發粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 x3 F, f- g/ O# }; L" Y
2g
9 O. @& R6 J& R3 G0 G" e; G3 btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
# w7 }  s! p! L9 |5 q6 P15gtvboxnow.com; u' }4 i- b% T* \
檸檬皮末         tvb now,tvbnow,bttvb9 i: y$ M0 J# F) c; {2 I
1大匙
' j: h' q+ u" S% @檸檬奶油：
6 g9 H  l; {9 e% y4 Y3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬       
, c1 V( H5 C6 [8 B& {2 r4 b, F# s公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb& ?3 D9 U2 h8 Q: l$ z: K0 r
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( G: Z) J' p$ w2 h" V, m; k% w* Y6 \
100g
& h" w; v: ?0 T' n. f3 Ntvboxnow.com       
1 `" x, Y+ h+ \! B& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 Z) F* I+ y- M% q公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 l) I, D3 N+ A
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# @. `: W8 X1 A, @! a公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 v) d% l8 V5 Z/ }. V+ O
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。8 g& E0 b; `* `8 d$ a' r1 |! k
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb* T1 q& V, r- X9 c( H
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇, x; z8 q; p+ M3 n
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

. l' ]& Z% u  x( |$ O* [
草莓瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ Y' y- H. O3 j' A  }; F+ x) h4 a8 n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e% W/ p% n! F: f
草莓         ( E9 p0 g4 j& b' ^
20顆
3 K4 I: g; P; D3 E( h蛋黃         tvboxnow.com& F. @) M. Q, ?: W2 z& Y
85g
9 `# s" g6 z+ ktvboxnow.com細砂糖1        
, O' A3 j6 y/ F# p# b公仔箱論壇20g
/ D9 |3 o+ @- k7 O& z, t: \蛋白        
) |6 m5 U3 H1 S; t' N4 m, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
; R9 u; f. p, U( k' I- o$ V3 H公仔箱論壇塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e% @6 l7 V1 P8 Y
0.5gtvboxnow.com8 E- n8 D$ R/ `5 t9 ^2 T9 `5 t; u
細砂糖2        
4 b( r8 D; x4 I4 `: M2 rtvboxnow.com85g
: X% y3 ~( ]4 r0 e鹽        
8 n' k% i" z( g  W, b) N1g
1 m' @- W' H1 J" K2 g公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇, i% G5 d7 t7 O6 t4 j2 E
50g
  h2 R* Y, Z3 b2 @4 _  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
+ a0 D% l' f5 r85g% f& c  e) ~5 t; G% k" z
發粉         公仔箱論壇& L4 n0 y8 f+ I$ ?+ |' y8 x
1g
$ e  H- G' M* X" b3 A' h鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇! _# r8 G; \9 U, P2 @
300g
- m5 C: R( _3 U  b1 ]- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
( ~! s3 E% k& b% i& ~2 Q. K4 r3 Xtvb now,tvbnow,bttvb100gtvboxnow.com) k8 X. h8 z$ E8 N
       
) C' |3 t7 x9 {2 R$ l0 t& Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V& P: X4 K3 T/ D" A
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
3 U3 [& O2 F' {# Q; Y$ H  v) etvboxnow.com2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
7 r' V7 f6 D+ z/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。$ K8 B2 b) n. F5 F; U+ x
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇# m! G/ @- ?' s/ q
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。公仔箱論壇) I1 a+ @" l4 U: ^
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
2 y) l9 e" M, A# Z- G, }& }tvboxnow.com7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
( F  z# k. X+ t+ M+ htvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
7 g5 U/ e* B7 `公仔箱論壇【備　註】
+ D& V" t* l: `鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% K" k# q# {+ H: J6 D1 C- ]
雙色櫻桃瑞士捲
. [+ B0 O) m1 w# N" k【材　料】tvboxnow.com+ Z& a# f# X7 J1 Y6 \# e! x
蛋白        
6 [% }+ n! G! @9 k3 r& U6 z170g6 a0 ~9 }# ]/ D9 g" K9 P
蛋黃        
! {( N3 j+ q6 L$ h. `tvboxnow.com85g公仔箱論壇! G: L3 p) P; F0 D$ F
塔塔粉         公仔箱論壇* j( N2 A, E/ K. b  L$ u
0.5g3 h: Y5 t+ [) c" i$ W: e; H7 {
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j0 l5 l( R5 V! Z" U
20g
! Z( d4 S1 I- ~/ ^* w- x: V" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P+ F6 e. T+ f3 T2 C8 }/ {( N5 v
85g
2 A. D3 ~2 Q3 S& A8 C鹽         公仔箱論壇. @8 P. Q: X4 ^& D, H1 j# L
1g
5 f. ~" Y7 p& x沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E: j. ]6 E. C: i
40gtvb now,tvbnow,bttvb: x( T2 X* `  W! p& o
奶水        
: C, X- o) @1 {0 y公仔箱論壇40g
# }: v5 b; a/ T( F6 }) qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
' j7 u! Y& R- Z9 u: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
" M+ a& a- d0 `8 y7 q7 w# Vtvb now,tvbnow,bttvb發粉         8 r/ J2 K6 G$ _' O$ f9 Z
2g
( |1 k8 y1 X) j! `1 b2 V6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W- T" a6 I, h9 Q% D5 y- S
適量9 `; @0 s: m3 a3 v
綠櫻桃        
2 R* D* G8 l1 E, w8 O# M7 ]適量
  F# \( u( T( u8 x% y糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E( Z- r) v) _4 r) U
適量
4 @: u3 x( K! o- g6 utvb now,tvbnow,bttvb       
  m; I& Q( a" E6 ?$ j3 [【做　法】; V* |- `  g6 f7 D# X5 N0 B
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
& S9 {; s' `0 n9 x& b' Ttvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com$ Z5 `2 T0 {9 j5 d- @# i2 P
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
' X9 k5 X2 [1 N, U! J* b; K2 A0 R* W' R% D4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* w2 Q/ m9 H' v2 n3 r7 o) ?tvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。* G: k, D/ ~& q* E1 N- O
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, i# ?" a/ T+ }/ ]  u/ p5 R( I& y
柳橙瑞士捲) Y( }: t# W6 R3 n$ T& x% k
【材　料】7 C9 m% D+ P+ p5 F4 j3 }7 o
蛋白         公仔箱論壇0 I) q( S. U. Q: P: Q& z# e9 m
170g
9 H0 f' D- |3 [$ e+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
. G' W% ]: A! b2 V85g, |, t2 u, n  f4 N# M8 @
塔塔粉           n) j) e7 s$ ~! P; M
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @6 {7 q& C; B9 v4 |' y
細砂糖1        
. z9 Z+ m4 ^( M& C- Utvboxnow.com20g
& R$ X, U+ h% |8 q/ h& V公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇& n8 y  J  o) T$ T" {4 c2 R$ |
85g
1 Z/ }! J4 s) ^. A3 y: N) b鹽        
4 x( n, R4 u; V9 l# p5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z7 K, O: X7 M/ `) T
沙拉油        
* g9 C- k, c" s* f) i$ L% n$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
/ t$ P! e. y) L( _! `' N+ c; f3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇5 J- W! |* A) O% b3 V6 x) w. A
250g5 `+ b- ]4 l( X& G. {0 e# i+ n  s
低筋麵粉         公仔箱論壇* h  x( ]( v% d, `4 e  x
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `* ?. i4 ~, J. n2 w7 T% z- \9 \
發粉         , Y2 z$ {$ G5 m- i) x
2g3 F3 o' j  c2 H* @+ A
柳橙汁        
3 P( @/ }6 L( h3 v1 w0 Itvboxnow.com40g公仔箱論壇, [: o- K3 _- j% [& b5 K
柳橙        
0 {- c! O* W1 W2顆
& b( T: g1 d" [. [tvboxnow.com奶油醬        
) `, q" Q' x8 \( ~9 @# F6 m$ \/ A150g
3 [% l0 D* i# _5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q* b, t. w0 j. c6 s2 z
適量
  p. F3 R5 U# }+ h" U' `5 j  Z# h8 rtvboxnow.com       
2 q6 @# Z' u! ?' rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 a' W5 t1 V& _0 f; U* p- K( U1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
* g4 T$ e' `( W$ e; \2 L5 t& w9 _2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇1 Z. o( C  g/ D$ l3 I, ^5 O5 k  f
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇' {" _4 Y( F) N# s0 l2 Z
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& T2 N5 O8 r) g8 f+ ^/ `  m5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t9 n) n$ G- ^9 o  F# j$ f
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。$ W7 ^/ D: k) P5 F
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

" V6 e" U6 s) `' n% etvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲
$ h# o) I" q% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- U1 o- _5 ^( K基礎原味瑞士捲        
& Z$ P# I1 }- X; b1份
. s) ]7 v! K+ _/ W0 n/ z0 Vtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         tvboxnow.com+ M4 {1 r, K. m% s
6gtvboxnow.com- m6 v. ~6 J" B6 o, f5 I  z: f
冷開水         ( h' i6 l" e9 Y% g  n
25gtvboxnow.com, I2 W4 c$ s. S* E. g7 O; }6 F+ h
細砂糖        
1 ?+ B$ A1 [  r; b( k8 [3 @9 ~7 q+ _% utvboxnow.com30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I) G9 J5 i6 B  O/ O2 F9 h
熱水        
$ H, V( M$ @( x4 [) ^+ Jtvboxnow.com50g
& j/ L. i$ M2 V: u4 n5 }檸檬汁         1 E9 l9 w" ?4 i4 ^( F
5gtvboxnow.com1 {- {' }& K4 H. H
藍莓粒         $ k4 r4 Z2 O* {5 A& x
60g! b( |6 K, u8 A* c! T8 R6 e
鮮奶油        
+ a+ ^) a6 F# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
. j% z8 ~& I- w/ Q3 [" U藍莓果凍         ( w& K7 C9 |/ @7 I- ?2 w7 _' s" m
適量
! o- i2 b! Z, I5 I* N        tvb now,tvbnow,bttvb1 k1 `! z3 U: i5 j! z
【做　法】
3 }, i/ A# H% jtvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
' a3 }4 v2 @' g! C3 w* etvboxnow.com2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇* d' S+ O0 b0 @2 M
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
# |1 g1 r% V1 c! w7 T4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。tvboxnow.com  ^( {* L. U# R0 {; ]
【備　註】; t! J9 p: O$ O9 _
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
& @5 h. i3 G5 w/ z$ f蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
; i) M- Z& |4 b$ c  ~" _# rtvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g1 ?) A/ a8 j- r+ a7 E( r/ K8 c
作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 o& @* j7 H! r
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。tvboxnow.com+ U3 k1 ^$ m$ j5 I' S
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

6 b4 ^: T) d3 h5 r- a) I1 _
薰衣草瑞士捲$ \8 ?5 M: ]7 \# E
【材　料】
  ?% L6 c+ a$ o# p4 Y公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h! r1 S( z! a3 q7 ~
170gtvb now,tvbnow,bttvb1 T. g6 ?1 N2 ?
塔塔粉        
$ F" {# v# C9 c1 Y/ D公仔箱論壇0.5g
/ `/ W! \2 a3 K+ o* s/ h細砂糖1        
9 f. h& f- Q# z9 x8 g% m20gtvboxnow.com0 s2 a: d+ U% ], M
蛋黃         " u3 b: y% `' M7 \* K
85g
' u- @6 D8 g* M* K) t. t9 T( Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
1 ?. v( D: a# A' e- t7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g; c. N  I3 F2 e: M. @  Q1 v
鹽        
  o9 }* v) N( C- U1g
+ r! I- B- T# F' [$ w. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
- z9 J4 ?- x0 x# T% [40g
* n9 P# U3 R, `( W. m: U熱開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c7 M8 E" ~' {, A) K
100g公仔箱論壇; j1 i& y4 O( }: p; r) }
低筋麵粉         公仔箱論壇; b! ^, T* o- g0 ]9 ^5 h: z6 O
85g
6 O9 C, L; H* Z, |. O" B1 ~發粉        
! X+ v- v% _# b. u5 M* x( `  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvboxnow.com1 G  ?' l1 y6 f
乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb: v2 E. v% L& g* C8 W8 B
5g' b1 S' ~- s! z" F
香草粉        
' S  [7 ?' g$ o+ l0.5g公仔箱論壇! a6 P+ k  j8 U) Q4 `* y
發泡奶油        
, J: Z# h' C1 s+ C& Z! n% U公仔箱論壇適量公仔箱論壇! o* Z. W- M( r- n4 Y" N, c
        tvboxnow.com  s, q3 U: A7 ]; ^7 r
【做　法】0 l, s3 m$ l! e: @, N" d, E
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
9 c; Z& v4 {. h5 i( u+ s2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
- d$ ^* A3 Y+ G$ c& l$ z' V3 Ltvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 O* B$ N% D& N* J8 N4 z4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
) M- ~2 u( ^5 `- }( V; h: m4 P0 G公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。/ h* _/ V; f& j) a% i/ L7 S7 }
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

% X; g* a/ m' t' B1 t$ R7 T7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲
6 D# n8 E' V( ?0 E7 _/ vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvboxnow.com0 s9 }% p; v' s7 B/ T# w2 \# N/ |
蛋白        
  A: t+ X3 X( x2 B% ]- `9 `$ Ctvboxnow.com170g
) d* k& h1 E2 V# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇! K4 I, U# L8 D; i
0.5g& d/ x# u: V/ M$ w6 x
細砂糖1        
3 x6 \* f/ U  n8 k85g
5 Q. f' j6 S' x* J( ?- y9 K) jtvboxnow.com蛋黃        
) J7 @6 R2 i6 B# i85g
  w4 z  A! n8 q$ h/ F6 [tvboxnow.com細砂糖2         3 Z1 V, b7 \/ A9 j
20g
7 ?  B1 F! j) R( k8 s' Ktvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, d% i5 W. ^+ ~/ D5 ]
1g公仔箱論壇, J- w/ h2 W8 x3 n/ A3 f, _' u9 o
奶水        
% F: y- z4 S5 b- h. Htvb now,tvbnow,bttvb40g
$ _; [) O, b' Z+ Z4 r公仔箱論壇沙拉油        
( d3 K. q+ j4 ^4 h, a  V8 W) ^tvboxnow.com40gtvb now,tvbnow,bttvb7 {3 X* P+ i8 ]+ n, R; Y; K' R. H  T0 m
低筋麵粉        
# P8 a. m) W( W, J: J! j: S, S( P6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvboxnow.com; L  H5 r% [" ]7 P" F) S
發粉        
% t2 b. d  p2 F3 Q6 p8 Z公仔箱論壇2g公仔箱論壇6 n; W, A* p4 M. J6 c
乳酪醬         tvboxnow.com& L% Y. }1 _: e6 N+ u
適量
, b6 W- p1 z& p        tvb now,tvbnow,bttvb$ j' H) v9 u% X8 ?" ~3 P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ R; Y, |: \6 _" N/ S
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
* Q# H1 k1 D: S8 Ttvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% F3 W  o; s& X; G% c0 M
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
" L/ t6 s+ K8 H6 S0 J9 ~' Ktvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" J  W" x( I+ b) Q! l9 I5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

2 k$ [4 f, e- }% _/ @$ h! s
抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb' _& ^/ O$ o/ i
【材　料】: E# o# L0 _0 s- P- U5 @  g/ _% u
蛋白         公仔箱論壇' [- P" W2 `. J9 W: b/ _
210g公仔箱論壇1 m( Y' a0 v! x0 B
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb: a! g" @) N. m+ y2 X' t  h% I
2g
7 ?5 N* t2 q- A3 q, k3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇$ o5 L& V9 ~/ y( }$ n
1g
/ V5 N' X7 `+ q; @公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L0 m& a4 e  ?
120gtvboxnow.com. O) e9 V  \3 W+ R' T
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [  `4 Q$ ]1 _* G* j
90gtvboxnow.com& y8 ~* X+ U4 W& R5 [
抹茶粉         tvboxnow.com& f2 w$ v$ R( k  l* }% X0 n9 w
10g# L2 @; _. V. e
蜜紅豆        
: C5 T1 }' X% V) H0 o* L* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
3 @4 P3 |* Z* V3 m& utvboxnow.com奶油醬         , v. c1 o9 k4 l; k! C. }& `2 l9 J6 h
60g% C, Z6 a0 z7 ]
紅豆沙餡        
) m9 [* I6 |: `9 ~: ?: M1 P- x9 l/ t& ptvb now,tvbnow,bttvb100gtvb now,tvbnow,bttvb( O/ q, |3 C2 b: ~$ J) X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j/ e( `- _0 ^* U6 g; a
【做　法】tvboxnow.com- q. j3 `7 U! a1 Q" s8 o& t0 P
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇$ e  V5 Z$ S) v3 i, @$ W
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
- J7 n: Q+ S  c0 X7 G) P公仔箱論壇3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
' d# x( \: t+ a- D+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% `; {+ y' F$ l9 \7 D. }0 |2 C5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
; a' a: I% `& Y- u% i1 G5 a6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

- I/ z: E$ ^$ T, utvb now,tvbnow,bttvb
% ~2 k4 Y+ t% E# u1 i* T& B( atvboxnow.com
9 e& v) r. i' O& _5 C$ G芋頭瑞士捲
8 b: N" B6 E3 y6 J" X' s  Ktvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y. Q$ u# d6 C/ N# Z
蛋白         
# E8 \3 w+ A9 @170g
  P# G4 a$ A% t! c$ f* s+ ^tvboxnow.com塔塔粉         
8 _$ F5 I8 n( _& Y' S. S5 N- V" n0.5g
  L, b9 D" N6 R5 v8 L, s# ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         
! J4 h( ]  i/ {" z- w3 T, c85g
; y, E0 U0 E9 W1 N  t& G( j( htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
2 y3 g  V' j# P" r1 m, r4 j1 ltvboxnow.com85g公仔箱論壇) O: P2 U7 U1 x& G. H
細砂糖2         
( p! q0 l8 [, Ntvboxnow.com20gtvboxnow.com" F4 C' e5 R9 k9 n8 ?5 \8 Q
鹽         
: m! k9 T8 v9 p' |- Itvb now,tvbnow,bttvb1g
* V+ F7 j& n; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         
# T( G( S- h: j# d5 G* c' F6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
1 ^# z2 s6 L8 x7 Otvboxnow.com沙拉油         
5 W, ?. e. M$ P5 p1 c1 k公仔箱論壇40g
0 \/ D# f; P! M& Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
) L! O5 S2 l0 ^3 U/ h$ [85g
! @0 I( I; f& `7 ^5 ]0 D. p) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         
, H/ l  Z6 m1 i, P9 Y( wtvboxnow.com2g
" z  J1 r- b8 {9 m" r鮮奶油         
+ S9 C' y  S  I5 n3 E- htvboxnow.com100g4 F; P6 A" R6 P* _1 p
芋頭內餡         ' L+ b8 u7 e* y' H6 x+ R% w
適量公仔箱論壇& J- {9 K4 k4 V$ {% [+ u/ p1 n7 _5 a
芋頭鮮奶油         
% W7 Z& C0 ~  ~  ?7 W' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇. ]. ?- I+ ?) s- a: n
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [( g8 Y$ f& M0 t5 P8 l3 p
【做　法】; O$ I2 O# O: t$ R( ]4 I" \! s! U) f
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com" a, g7 ~/ Q1 r: h! n9 g: X; r5 r
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 Y+ @1 R  R  c# z) utvboxnow.com3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇. u2 C# A% S7 v5 K1 {5 j5 U0 p8 r# j
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。公仔箱論壇( C# B0 D/ @  Z9 M" G- w7 g
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
( S+ S1 c1 K! }+ V  W. Z公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可公仔箱論壇3 L$ _- L3 t! ?  J
【備　註】
- L" C6 _% M$ ]內餡DIY－芋頭內餡
. P+ z- B1 H% V- k4 c( ktvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvb now,tvbnow,bttvb: ~" L* t  P" t, b
作法：" b9 P0 G& t2 L2 G
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^( K6 Y! l4 a0 E: _% j5 T1 Y0 _
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb+ [$ L3 c' |: L3 D& N" G4 _
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
, f! N" y) I9 j8 k1 X4 u0 Wtvboxnow.com裝飾DIY－蛋糕體淋醬! Y$ T6 D9 F' k
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
# w' c1 h3 e; p. o' }1 \1 H3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ ~" p( \8 C/ [+ c" F

2 c5 Z& }7 ]$ J; N6 ?7 f. B愛爾蘭咖啡蛋糕6 C( F+ |9 l( b
【材　 料】
1 x& f! B0 r- [; v牛奶         70公克
" ~6 [7 y, o% E! ]0 ~1 K. k細砂糖         200公克公仔箱論壇8 i& W6 \- b6 Y
水         20公克公仔箱論壇) ?  x9 {8 R7 y, g" S2 }
咖啡粉         20公克
: k) G) |8 O8 U公仔箱論壇沙拉油         80公克
+ }; L- p/ C2 {* \% I& @9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克
4 q/ [: p. |- |/ A( ]6 ~9 g! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克
* f4 @& a/ S5 `! U  G, _/ B8 P: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         200公克
- \9 ~3 _" W& d1 r/ ^' m  a3 atvboxnow.com奶油霜：! G! N# H1 R7 }5 q' N8 h: d
白奶油霜         200公克
+ |, @: R+ D6 p# ]8 p, jtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         100公克
  u* z- V4 j" }; {; `* H( ?tvboxnow.com愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z7 ?) {1 K9 W( r2 e, g
焦糖胡桃：) s- P% x2 y2 [1 L" J  O8 W
細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s9 O3 T, J5 X# e6 [$ v5 w7 b
動物鮮奶油         20公克
4 q$ m  g5 @3 Q* F' h" L+ U- J發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb( W: ~  n. e, c" @/ A% q8 r
胡桃         130公克( W( z( C- E/ ^6 L$ M( @7 s7 J
裝飾2：
, P. K1 u0 z5 \; v5 u3 T開心果碎片         適量
8 ?& _3 z" Z$ y, f5 f' ftvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片公仔箱論壇$ r  Y3 L# l$ @2 g# z1 e
熟杏仁果         適量
  h$ q+ G1 S- b3 H# c5 j  atvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         適量  Y" s) K0 g. Q; l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U* j7 @  {& V$ G
【做　 法】
3 L  W% v$ U& Z2 u4 k. a7 L1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
/ p  ]: w6 g0 W" |) G2 f; Q公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
- B& X& w7 ~3 }: l, q3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( @# Q& a# Q; @& N
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G7 V; j6 Z4 i2 G8 J$ e
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvboxnow.com* s( C7 Z( d4 g/ t: j. Z
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
% b6 L0 f4 Q' W3 S5 ]+ }, ntvboxnow.com7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 b1 }: S& H! G# v
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
1 C1 ]# l  B) c  Vtvb now,tvbnow,bttvb9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
  u, ^3 n5 S* K& D6 H5 P& h公仔箱論壇【備　註】  q, c. w# h/ f" @
長30公分／1捲
% a( m5 S9 n4 y/ j: t5 ytvboxnow.com1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
9 A  T) V+ p$ n& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。