BeiDouChef

/ {' A) q& ?. v- v$ q) N2 y" {+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷* A# s8 T" _  f+ L' i% i) {
【材　料】
) J- Q6 u5 m$ k% Y3 j  ktvboxnow.comＡ.細砂糖         # `8 C1 H- c  u( n' A1 s' d
160公克
: d0 B4 A: G/ D* Z. Q　奶水        
" x6 T0 C0 P( |tvboxnow.com250㏄
4 Y! F9 X: Q; B/ k. g/ K　鹽        
" F5 a% Q8 ~! H8 W% c. P$ ^7公克tvboxnow.com) J: f; v6 R3 p* I
　沙拉油         ; Z, M0 F/ h% Z1 t: U. w
180公克
, n9 K1 b+ f9 R" l1 n. |1 H( i( G　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  o" e7 V0 _1 Z( t
180公克tvboxnow.com" I6 f( o1 K. r" o8 x; v4 [! R. u) h
Ｂ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I" E: [' p! G, I( V6 d
360公克7 L3 j" D$ W& x2 G
　泡打粉         tvboxnow.com2 i# c2 u; A; {$ v2 B9 X2 K
15公克
  U$ r, z  R$ w- YＣ.蛋白         & I- s5 W9 n2 ~# a) g$ {3 U
360公克tvb now,tvbnow,bttvb$ E% P; ?8 _6 v0 ]: P' `) v
　細砂糖        
. F0 r3 A' I0 Y公仔箱論壇286公克tvboxnow.com, v9 D9 a/ b8 ^
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb% I  h5 \) C( s" P. f; C# e7 N
2公克
7 ]7 {- k1 c9 s8 n3 Wtvboxnow.comD.糖粉        
, G( r! I) L( t% E/ Ptvb now,tvbnow,bttvb185公克
9 A4 _9 p% g, a' x; c　蛋黃        
% u- d6 A: r1 D- d1 G* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克
# a8 n' B3 h/ B' _) I. }, PE.玉米粉        
4 r" z8 \  X8 V' ?95公克+ W  Y1 T+ S* K" X2 c5 _- b
        tvboxnow.com' ^% Q. ^, \' O
【做　法】
& G- x" X9 L% c; B: F1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
4 r) G$ I3 o7 o, H/ f! v2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvboxnow.com3 E# c7 E( o! E! S" j- m: s
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。4 b5 @9 \% _- g' r
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvboxnow.com; M" f( f1 J0 s5 `7 b1 u! f3 o
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇- l. y# f* y3 q9 T
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
. Y' J2 `0 F. W7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
2 m6 m; i) u8 @/ l5 q. l& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
% [* Z: m+ N* x2 ?, M* f! stvboxnow.com9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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; P! l+ [, O4 A- B$ h8 dtvb now,tvbnow,bttvb摩卡起司蛋糕
  {- {$ f8 i2 ?  K1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】7 T! N& a5 K6 C- S0 y! V& D
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V% ?! {! U/ g% J9 r7 ^$ W9 D
500公克
( g. O; @: F% n( Q動物性鮮奶油         tvboxnow.com* _8 h. W! V; Z
100公克
* p8 T2 p* ]# ^7 I( E2 ^tvboxnow.com蛋        
6 [/ C9 ^1 }, I' w- U4個* v; d  r# l2 @* ?* ]7 I
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb% K, n5 |& [, {
15公克tvboxnow.com, _) t+ }% P7 O; i+ V6 Z0 l8 x) Y
蛋白         tvboxnow.com9 f6 t* Y! W; |7 R: a9 q2 D
4個* p: h8 F: b5 G* g8 v6 |
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f9 z1 L# j' P9 I' w8 P7 b
110公克tvb now,tvbnow,bttvb* X( V5 d6 [8 c2 u  V1 ?
白巧克力        
+ ]3 D: Y+ q9 B$ M100公克
$ q9 W" _0 R! l1 y0 v: Htvboxnow.com即溶咖啡粉         3 S# G3 r* O: C" J6 z. K
10公克
+ d8 `/ N% R0 s/ z1 v. }KAHLUA咖啡酒         - N: J3 H* E" I: ~
25公克
$ s/ T% u' O+ U) B3 b, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾        
! x5 K  r8 \# p7 n  M5 P+ i適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r0 r  l! n% F, V2 z& @5 Q! U
核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G; i+ [3 f, ?- p: }; `0 ]
適量
/ d4 w9 e5 l4 t! g公仔箱論壇        % w" d6 ]; K; e* |# _) F2 D
【做　法】
( p, C* n# F- w1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
; X1 [4 c" G/ v% R2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
9 _3 U) u0 a4 o# i; G3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。) a" N" |9 G/ M! z1 Q
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
" Z1 |/ J$ s; E; d, `0 W: btvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
3 \! Q. v. l- y2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q: k6 g0 @4 u* x+ o* p
【備　註】
. D. m$ P* }5 n& D* n# V2 v: O份量：9吋蛋糕1份
, C, ^9 l4 ?: Q& y核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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# h5 G2 b" M% ]- y1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕
/ ?' P. R+ E# O3 O. j, V【材　料】* B  T  t% C- V
蛋         2 |! v, j* |$ u& t) z
5個tvboxnow.com9 [% _) G& ^% m& _+ u% {, R
細砂糖        
1 E# Y3 I- p; Y' O; X- ]7 j- D$ ~公仔箱論壇125公克
+ c0 n; }+ Q: F' g% ^+ |4 Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
6 n% k! n* l) _公仔箱論壇100公克
% j) ?3 y+ {6 [2 s' J公仔箱論壇沙拉油         4 h: M* \% i9 `9 B  {6 R: k# e
30公克tvboxnow.com8 g# Y( |; P1 i8 J/ ~3 Z) b1 l
牛奶         tvboxnow.com' K, g; k/ y" Q; r% @0 w
30公克tvboxnow.com1 }% F3 [2 `! ?
        , b5 d% O$ U/ H& p: C- ?# d' l, e$ h
【做　法】
2 P; R5 }( t/ @公仔箱論壇1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
* T3 S! y  ~  w% j. w4 k! ^& Jtvboxnow.com2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。( k) l1 @5 c+ _  h
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。tvboxnow.com& u1 r# _+ r* J6 }
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。6 \4 E, R7 f- l0 E
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。) q/ x9 z; w0 B- t) }$ R
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。. g( W. e# Z5 s, t$ R
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。) e- E+ t: D) F$ X& p+ ?+ m* G
【備　註】tvboxnow.com$ t5 Y; x! i1 k& m2 i
8吋蛋糕1份

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; C; l" ~1 S: r9 Y3 S( E$ a
重乳酪起司蛋糕
' a% Y8 `0 Y2 ?1 ~4 G. y' i5 z【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P, Z% r1 w; I- h
奶油起司         , t( w$ ?; C/ x* B# h3 c# }
750公克1 d+ {4 C+ v' M8 i! e8 ?; C
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y7 y' a* W2 G" }1 f" c
160公克
# x; [8 e! Q' l. m( V- t6 U蛋黃        
5 [. @( ^1 u/ }) |tvb now,tvbnow,bttvb4個
) ]3 F  c% o5 Z& M. E1 d公仔箱論壇蛋白        
7 ]' I/ _$ h' T' y: P) a4個& C+ a# f0 \. m! U
香草海綿蛋糕         tvboxnow.com" H5 K$ W, S' |6 p: c. p. M8 S0 \
8吋1片
% ]0 E: c3 E7 G公仔箱論壇        公仔箱論壇" G* ~; W$ G2 S
【做　法】" Y$ r6 r/ L( H* [# c6 K' ?7 E
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。公仔箱論壇8 L, E# e# A# T
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
2 a, k' e+ S" m& X0 L$ q3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
: w2 b' X0 z0 J$ H. F) g7 f, f8 ctvb now,tvbnow,bttvb4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。2 r( u6 D4 i9 z# w
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y% ?7 q( F; l  w
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
4 w. o3 k, y1 p8 K- l4 |7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。# ^& l$ M) R# ~6 J* ?0 o# v
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
' s2 r4 y) Z6 b4 \/ ]& N& e; Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! I0 N' C' T& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕 1份

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8 m$ E, L6 v+ ?2 @tvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕4 j( g; J9 c8 N5 C3 y+ E
【材　料】
3 k, x+ I+ E8 ttvboxnow.comA.奶油起司        
% ~% s5 g0 f( C) t2 _$ I+ w. w  {, btvboxnow.com500公克
, z4 W+ s6 j" r5 O) y/ ?8 b公仔箱論壇　細砂糖         4 r2 I5 i3 Q1 W: ~
85公克
/ c5 Q" i% u6 R2 b3 jB.奶油         # N6 ^* J( k! o
30公克
. |2 H1 ?5 I+ o" R( K　蛋黃        
/ @7 |6 P8 ]) W) |. R( A; u8 o公仔箱論壇80公克
) a# {- \& K$ a9 `5 Ztvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb6 f" d. ^5 w: l! Q! B
160公克tvboxnow.com7 ?4 A6 a9 ~5 B8 q
　細砂糖         9 H8 X4 f: t$ [% Z2 q" x6 W
90公克公仔箱論壇  p3 z) N5 T4 A- q' }; a
       
/ p$ O. P3 b. a- Q) w; v- n) N【做　法】tvboxnow.com- _/ S* ~7 ^1 `7 T: m+ s
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvboxnow.com. L/ g7 J# ?; E3 z; w/ q& g
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
1 g' ]4 ~8 \& c+ m' ~公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
" j9 U: w) `- a2 m/ btvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvboxnow.com( m# p9 o! C! K: Q. i' ^' a; a
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb5 u/ v0 y9 o& M# X5 I
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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) Q: E% H/ z) M% z) x  [7 z
胚芽乳酪蛋糕
" _9 o. |, B+ G5 M+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 J3 l$ u7 M9 O0 y  `7 b
底層派皮：公仔箱論壇& L% Z0 c. p+ ^
糖粉        tvboxnow.com: R. M: ^9 I( _
10公克7 P; L7 j* j7 Z1 k, {* _5 H$ @
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `, P) V. t# P
150公克: d) s* O( |7 X1 z8 P8 N* C# j
奶油         公仔箱論壇+ Z  u# w' g; _5 l9 s8 B
30公克
; M: q( C5 s7 f& G$ q牛奶        
. f- Z1 _; M6 E; |. E# n9 stvboxnow.com15公克tvboxnow.com, M  A+ J( U4 j4 v8 m" P$ J
蛋糕體：
) v# p: A$ ~2 \* ?& v9 S* x" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽        ! p3 x2 Y9 \. ~
30公克tvboxnow.com) F3 S; S; P$ h; N8 Q0 }
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y  d6 {: O: H8 Z9 C7 }
31公克' E' c% Z& ~0 p0 N* J/ |0 V
奶油起司        
+ n. J$ D( j# n公仔箱論壇314公克
2 [. z- m4 o, S8 V4 y) E細砂糖        
, P. T3 g+ s4 s2 n/ Gtvb now,tvbnow,bttvb63公克
% D- _/ M% b9 C2 n& K% q( Mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
; D4 L1 e/ b! M0 ytvboxnow.com35公克6 z* d6 Q8 i4 K( d1 U
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 t8 D# V/ Z. f6 D
25公克公仔箱論壇& y; r: y  ~- P& q  D
牛奶        
1 N4 ~- A: U7 U6 ~* Q126公克
  M: i6 w+ p1 l* R公仔箱論壇        公仔箱論壇1 e7 R  F3 m: H+ c
【做　法】
  H* Y" K/ v, }; V9 i% A! e公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。7 _2 b# ?3 @4 o1 w% \) R
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。$ L+ A! l! N+ q! K, u
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
- L* ]5 z+ v, A, f# C4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvboxnow.com, ?8 X8 T8 i3 A6 r+ n, l7 K. H
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
. @. |7 H7 O8 {$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T6 J, J9 s. B7 @5 k3 v! @  _
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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) |( y  f5 k2 L9 ?; Btvboxnow.com大理石乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 l+ Z7 W* @8 z9 [# C2 V4 z
【材　料】
8 u  `- B6 f; l3 H2 b/ l# \* J  b6 y) e6 S底層派皮：+ w% F7 u. {2 ^, e, U, l0 l- r* y
糖粉       
% C; B, v* D" B* D# T( ]0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
7 m% H! w3 @8 ?7 N9 Y! Otvboxnow.com消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q9 T8 G" h8 v, I
150公克0 }' ?( u, G/ \
奶油        
! k: M* C! H2 ?tvboxnow.com30公克  ?# P+ G5 e4 {, Z
牛奶        
, a6 ]3 ~: V( Y% D15公克
5 Z# y- t. Y9 ^3 f" Q/ J. xtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：公仔箱論壇- G; {* }' _% L! j: j1 Q, E
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb) o* [- M! t3 m2 t  _
126公克
1 w% k9 k3 u2 ~# l3 u5 g8 y動物性鮮奶油        
) w8 a) _4 L. D# c9 S7 l, V4 U- A9 B公仔箱論壇31公克: G5 q( u7 j/ a* h
奶油起司        
, Q. N) }2 }! m) o2 Gtvboxnow.com314公克tvboxnow.com. q3 [: p+ y! e4 W% m2 o3 v
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% F4 L1 B5 e! X% C8 j
63公克
% C' `+ X$ P1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
  z, M: v2 Y+ Y( Z( s35公克
' M# C1 y5 b9 Y7 V! ?1 |5 utvboxnow.com玉米粉        
; z; f# v0 p6 c' U25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v* u; p: I  _+ m. o. a! S. W
裝飾：公仔箱論壇/ w/ V; W5 x. K' _
巧克力       
' ~* k  o, Z  H" O( d, B( F! r適量
, b$ M+ f; X$ C4 T3 c" B5 X0 m+ s' x       
; Y- ~* p4 M( U( ^+ }5 ]公仔箱論壇【做　法】; m$ z  P! J0 M5 q) S
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
1 `& J3 _$ n5 g% k2 S2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。tvboxnow.com6 O. ?8 F& Z! D0 i" E
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
$ w2 w4 c) y( E( x7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。* i0 W5 l( G. X2 b( c2 s! l* N
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
( E8 T$ o) ], a1 X2 q/ a* |( I6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
! o# o1 q$ T9 |% Q" x) A7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 R1 y- A% @7 I. i1 \" m7 j
起士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* i! _- W+ {7 {, J2 `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- U, ?. I) d$ P8 ?
A.奶油起士         1 R# d7 |( i9 K  p5 Z# z9 i
340公克
1 g0 J1 e- T9 ?公仔箱論壇　玉米粉        
- ^( e2 f% A5 V0 M( n5 i$ [( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
8 c" e# O. o$ n: h) D7 r; K3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         3 a8 Q7 P8 p# e5 q
25公克
5 ?+ i9 M% s9 O+ O: J  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
$ Q. R  T, z. R: c7 e40公克tvboxnow.com/ s. J0 W% o6 ~) U" ?( H5 k: t' H
　動物性鮮奶油        
$ ^) J0 @! c( \7 P1 S& `25公克
% C- |* M) C' }& R" r公仔箱論壇B.蛋白         公仔箱論壇/ R! i. Q& A7 V% L) n
80公克
, `( K2 L1 h% C公仔箱論壇　細砂糖        
' V3 B* h. X  k( Y3 q+ G& @& _5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
+ S* S3 C( F. y' u/ O! x+ _公仔箱論壇　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y0 W: `9 o0 h) X
10公克
# s. g% Z) A' R' O公仔箱論壇裝飾：
2 w& o- f% c" s4 k( x' dtvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        3 Q+ t: U- J7 T% l! a
適量tvb now,tvbnow,bttvb% a, F0 b; v6 h# A
       
% q% z. ]9 h- F+ d' c$ V# P, O  l& Ktvboxnow.com【做　法】* O4 g- H9 m2 ~
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
1 U* K" S4 \* P7 F$ |9 M) G公仔箱論壇2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ F' y; k9 X4 w# T6 e+ |! [# a
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。tvb now,tvbnow,bttvb$ R% q: n! b, E- ?% w0 m
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

8 X$ i$ k* l( t# q6 e. ^' ctvboxnow.com草莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c  F8 }/ p# F: l$ r1 T
【材　料】
4 J1 P/ h% v2 g0 O公仔箱論壇全蛋        
9 s4 d4 U1 B$ x* Q9 ]: ztvboxnow.com206公克公仔箱論壇$ D' i0 ~7 F3 J+ l/ O) I
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u" q9 a# ~1 ~
72公克
9 H. E0 ?. ^0 V1 j9 y) y" ]! g% R麥芽糖         公仔箱論壇( M* u9 I( ?5 O2 T2 |' U+ e0 i
10公克
( {9 |' r. i9 U4 U% Q( H8 a) e! ltvboxnow.com蜂蜜         公仔箱論壇2 l8 \8 x' w6 R/ g
21公克. G) Z, ?" Z: z2 n( m
鹽        
& `1 J; B. c6 C5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
' }6 F! a% p- p, P$ I7 @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         & \2 b  q/ I" _* c
34公克
8 P/ S5 o9 c8 U; ?; b1 c2 P8 i低筋麵粉        
1 J" m. e- S9 q69公克
- r" @9 T9 B! f" b  ]乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |7 K+ \7 w# [: v- }7 K
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y- u8 M, d4 F" c4 y
奶水         6 `& h; e  U- e
39公克
' Z+ P9 O( D4 p/ f4 ~tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
- c; V% d+ q# I7 ktvb now,tvbnow,bttvb39公克7 i8 y! n5 a1 z' I; V9 d
草莓泥        
# b( k6 [/ x# o9 D; G' d6 a4 u39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W* J+ r9 P, O& Y
草莓         公仔箱論壇% u3 `& J+ q" N+ ~
15顆
8 J+ i( _$ @) rtvboxnow.com        # A1 n5 o: L, y$ R+ h. o- D3 N2 q+ K; T' o5 E
【做　法】7 d) c" ^; f. W; @; h
1         準備一個8吋的活動模。tvboxnow.com- i: n% ^: l2 m# S9 X2 H
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 r1 |! s- a, m# @% w" E7 m
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvboxnow.com5 Y- z* S; i. E% M/ a3 B1 p
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
. v/ N, p2 G9 |$ H* C5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 c$ L* a( y" t+ ^
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
6 X: Z& _" P; Y: Z7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
; D; P" i4 D3 x9 Jtvb now,tvbnow,bttvb8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvboxnow.com( |- V  `# U, C
【備　註】
) M: q+ r! ^  B  L- z3 Dtvboxnow.com份量：8吋1個

BeiDouChef

, d" e3 n& @0 c" |  p7 {% I: ^tvb now,tvbnow,bttvb皇家巧克力蛋糕
. |- N) a3 }5 ^" r【材　料】
# P4 G- g0 L: M1 otvboxnow.com蛋糕體：公仔箱論壇% j8 U( g5 a4 u/ l1 z
全蛋        " K" _0 t! L6 t- F# T1 y
4個
+ s1 }! a9 M" F細砂糖        
3 F$ i' N' Q0 k2 v* G. I* a90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A( x' C( R9 ]5 X. v  I
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a" ^1 o) C; O7 Q, [
72公克( p' D0 j! ]+ P) o( q+ V
可可粉        
" L4 P4 \/ p, P7 e% N: P6 P1 B15公克tvboxnow.com# Z% F! Q# e! I, W7 U+ ~8 \9 l
蘇打粉         # Y& T& U" p8 Q1 ?* {- w
1.5公克+ O" \" ^% F& c% N, p5 C0 p- F7 J/ D
牛奶        
; y6 R7 t, i, d: `35公克
4 [; H9 E0 R( ~6 [tvboxnow.com沙拉油        
+ k% ]+ v8 w* k公仔箱論壇25公克
8 w; a* C% V! b  G3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：
* u8 S6 y  O! M, F1 Q$ Y/ ?公仔箱論壇奶油霜       
) o: t  {8 d+ ?8 s" j9 y. M$ ttvboxnow.com280公克
( {0 R. O7 i! G  ~! k' W; \4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
) W4 [! I$ {9 C5 g% K7 k! X) w* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力       
- q( W/ o. x5 b4 }8 V, I( ftvboxnow.com150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r& S, m$ t' q0 B9 H  \& @7 E
動物性鮮奶油        
) R( v5 q; ^4 R! K& Utvboxnow.com120公克tvb now,tvbnow,bttvb% z, O. Y- e! z% c( e/ s& F
       
# ~* i8 f( j1 L+ E  W【做　法】
, U2 M! f0 W  h5 e$ B/ i6 h8 \' C1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb. n( h$ K" g: I3 L6 q. w
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。# n( S9 d* F5 B3 f8 m
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z7 U5 l' B+ S2 M
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

9 ^5 U- w9 G0 c" X" h/ S# e# g
金字塔蛋糕公仔箱論壇) `& C2 n5 E  d9 H! c
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m9 p, D! ?  p5 e5 a8 p
A.沙拉油         公仔箱論壇) @' j5 K  V5 v- W- N/ K
59公克
0 x2 J6 `0 U' J/ ?　可可粉        
$ n& v6 b% E% B3 U& A) ?tvboxnow.com44公克
- c9 o2 r; i- V4 o1 e; O' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋        
2 w+ o  p0 H& h+ Q/ h622公克
. v3 |3 L! a/ |+ G0 {公仔箱論壇　蛋黃        
6 J+ S2 k: W" n& Ftvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }, K$ x" Q! I, p6 l
　細砂糖         公仔箱論壇3 {# X4 p/ D  |7 Q7 i" `
504公克
6 ]2 v" s, |% v: }" P公仔箱論壇C.低筋麵粉        
6 Q. f5 k- L3 H5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克
, g, G- v8 r% o4 @& U8 w8 Ctvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         公仔箱論壇. a3 G# S* m: k. I1 p, N$ _
3公克; {" e- Z4 m/ r' w% u- l. b: z6 }
D.奶水           C$ o3 y4 J0 V6 [& z* h
77公克公仔箱論壇1 n8 e  A7 n2 @) H% a+ g
　奶油霜        
" J/ u; c' i* f2 s: O: m. d* ktvboxnow.com100公克
' Y, F" M9 ^/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　巧克力淋醬         ' s, r6 @4 h" P4 Y. ]
200公克
; l8 V  G2 V6 g- m　裝飾用巧克力片         * `8 u! K7 }. d9 `! |; t& H# _
10片( ^/ }/ {9 Y: T% X7 e
        % J. f9 v* \* s- u
【做　法】公仔箱論壇$ \) T- V) a# \; u1 K* g( F# }
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' L0 I+ K# |: a6 f
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。! c  G- y+ C/ A. H6 R2 v
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
8 O  p" Q, i+ D  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
6 H+ x) A! C1 |& b* O# s5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

; T  N1 @$ Y9 S+ z
聖誕樹蛋糕tvboxnow.com( ^" s  l6 n9 x' S  L' J
【材　料】7 U% l/ b' @" k
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. J5 J! ?$ L0 f; I
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 s; Z/ {: `3 v. q* Q1 z8 E/ \
72公克% G$ O- B, ?/ P$ C
可可粉         tvboxnow.com$ o  C9 u, a3 L! u7 a! s, d# T# F! k& [
15公克
8 E% n# @( W  x( s" T' htvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         & Z  q1 |% {: z5 M# r) d# {+ D
1.5公克
$ {' f9 N2 K" ^# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
2 q+ |* ]0 M' @4 t, e/ o4個
1 P5 Z1 L. e+ l- a細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- I4 E1 T" O8 M- I2 Z4 z" \
90公克
1 N# c4 {# W4 d& w4 @1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇4 F+ s# T9 F, J* o: ~( u8 P# B
35公克tvboxnow.com5 V9 v6 ]( u, `7 ?
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ K6 w9 i4 a+ ~$ p4 E
25公克
$ a2 w7 P7 r7 g* [" N4 D1 Q奶油霜：
* g$ j6 o0 m' M7 H白油        ' L( ]% u4 a9 v0 A- i& j. P
60公克
. p* z( K% {# a奶油        
0 R" ]: o) N& g1 c* }$ {5 Q* v公仔箱論壇100公克; V% b8 h* e% K
果糖        
' F; E- X4 n( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克: ~8 R( k% [1 c- [) _
木紋：
* j! L2 e* |# Z# j+ r* ^) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        6 u. e) m# P* s8 [8 A3 \
150公克
! N. k+ Y) X8 R% h. a& R( k0 J沙拉油        
- \4 _. V  J+ B, Q" d( u/ m% b2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h% y. L- ?6 P$ M# B+ M9 Y. a
木紋轉印紙         . w) F  V1 Z; C
2張
4 k6 s7 \$ _8 e& m- `$ Z內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [0 l7 G! e+ E6 r6 e
熟碎核桃       
. j. B/ u7 {' t# c, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
& O$ b, o8 M8 f+ z# {& c# Q. M3 k公仔箱論壇        公仔箱論壇& I3 I+ B) x  ]% b
【做　法】
3 o0 I% H9 c& D, x3 t- Jtvboxnow.com1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
" F( W& d; P4 g' ~  l, ltvboxnow.com2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
) j9 n! A9 W+ q4 d3 @/ ]  E公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。4 P) [7 k) J* u+ Y2 ?
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
- k9 o& a1 D1 r- G0 C9 ^5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
/ z  W: u/ k* T' b: d6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

6 C) w7 N2 u, q" p1 N
原味乳酪蛋糕) ]1 U, ]& R4 w+ }
【材　料】公仔箱論壇6 ]# t" P$ ]9 g! d5 I$ v; E
A.奶油乳酪        
2 ~% N  n- d3 P8 r8 ztvb now,tvbnow,bttvb400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?& @6 g8 O: U8 {
　奶油        
* ~5 q3 v6 G3 }7 b公仔箱論壇20公克公仔箱論壇6 ]+ A1 Y: E6 t7 s3 I( G
　蛋黃        
# X8 ^7 g5 j5 m& T2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇) Z9 W( K6 P! C
　鮮奶油         公仔箱論壇8 V( ]7 n8 ^9 ^
50公克
2 m, x8 I6 E; Z# q* `tvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d  U' t' l' c
30公克9 u0 G* n& y8 Q3 r- y% R
B.蛋白        
7 U& D8 w& j8 b; w+ Utvboxnow.com120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]1 O7 j# I- i% v" N) j
　細砂糖        
; J1 K( b$ [. _* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [$ }- D& R0 y/ N( q# `" `- j
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 N) }5 y- i' z* L( z+ W
5公克
4 u' p. W) N  A8 r4 Htvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕        
2 f& _" ^4 {" n! l- k/ C$ B- E1 F$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片
- P7 y7 @0 U4 H2 J, N4 g3 }tvboxnow.com【調味料】
# `; {; z) F; `; I" Z& l: W; A2 k. h打發鮮奶油         tvboxnow.com" \8 F9 N0 L1 x9 e" |
適量
% U4 r, K' L& o2 \( @糖漬紅櫻桃        
& d. h1 A/ Z, y6 S; w12粒
) s, Y/ A7 `8 D: otvboxnow.com       
2 C) D) ]# g) otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: W8 a1 z8 I; H8 J9 {, z9 G: ?; ltvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。  S" ~# v0 r, e9 g; y5 G' C1 U5 G# _5 Y% x
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。& H/ _) U4 i$ K7 `# R' t
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。公仔箱論壇/ L; S6 t: z9 }2 Z
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
) F% w$ l5 [* h% A4 M1 A8 l5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

4 U8 |& j4 B1 F% U) G% {公仔箱論壇草莓蛋糕
! q2 P- |, i; O1 Z公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇9 W9 J+ ?1 |; p, ?1 ^- R9 j/ s
A.低筋麵粉        
, z6 }/ T% W' }( N5 x! D90公克
  J- k( M/ X. d! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
  V+ i: y; l$ e% G/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
2 Q" q* l7 ?4 N- c% V, n　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb' @! d" R# k8 }, g  c) A3 I% L- I
3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L% X6 `9 ?; O* E- v% a' `; c
　鮮奶         " S& m: z) U% |0 M: O) R
60公克tvb now,tvbnow,bttvb" _- a& p, X& Q4 Y$ q8 C
　沙拉油         - {1 Z3 ?! @, i  u) v
60公克tvb now,tvbnow,bttvb' e) u8 b5 D1 j  H
　蛋黃        
7 t' j7 Y7 `& Z9 R9 n. S% v: Y) s* K100公克
3 O" O4 ~3 n& |" A) g4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香草精        
1 h; {9 ?4 B3 L! k/ B公仔箱論壇少許
. N  H2 U5 a8 e* W- z" E* L公仔箱論壇B.蛋白         公仔箱論壇6 Q. P/ _4 R  a6 @
200公克
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 @3 ]& o3 m; O7 h) E) `
草莓        
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打發鮮奶油        
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; @/ U6 ~1 g& s3 j) q+ S+ utvb now,tvbnow,bttvb巧克力米        
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3 @; x/ \; d! t2 b: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" v1 E7 G0 L7 V5 o+ [公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
/ M. G' Z* @# B; a6 R1 s9 ^/ Etvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
" j8 W* V$ Q' i4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。+ W0 i! s; l7 q" z% w
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。4 b/ [( D( [# L7 S; k3 [
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
. m6 i9 E7 ]9 b2 o; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。2 O+ n/ X& S. A% r( L2 d
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕
- B5 S$ }3 [, K( J/ t. a0 L+ j+ k【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 T. z- b, P& u  ^) p2 W2 K; A
A.奶油乳酪        
' |2 [/ x1 Z; a/ _9 p1 O公仔箱論壇480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n* G7 F, U) w' Y: y0 f' p
　細砂糖        
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　玉米粉        
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80公克
5 U( e  P' B# {8 Q# \: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油         ) V9 t0 f. Q) l
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7 d# f4 g* B/ v公仔箱論壇　檸檬汁         公仔箱論壇& _. k- ~) P  Y
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0 l2 l" [9 |- O  n7 h& z2 v$ etvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬        
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: f5 N( L8 o3 f: [+ p4 V$ P' _tvboxnow.comC.戚風蛋糕         , C" K7 G; B3 C# S
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+ T, C1 Z6 |2 b+ Q【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E& ^% x8 @8 c! k" W/ v9 I) I
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
5 B; I! q3 [; y2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。6 i- y, k8 ?" p( A0 Y. m4 w
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇% n% Z$ d+ u$ Z+ A5 ^
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
  i6 W, b2 T$ W" ]5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。