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吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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0 S5 q0 x) b( m& Qtvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k( G) ^1 X- }. p# y9 I1 |
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. N- Z. i* f! z9 X8 t% dtvb now,tvbnow,bttvb 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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/ X4 h2 E/ a6 ?% d: v+ {6 E) p' Ktvboxnow.com魚唇絲出水料：
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯tvboxnow.com, {1 @( Z ~- }7 G3 ~$ c; k: `- M& J
7 V! ^; E% M; W& w1 F調味料：tvb now,tvbnow,bttvb U# T* u8 ]7 V+ Y
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙! E- a) P! b: D: V% |# d" Z) _
6 X; U2 k1 s+ q- i, F/ ^: c公仔箱論壇做法：公仔箱論壇1 o; e4 o" _: a! L! N
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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% u* n/ [) U2 Q) @# J公仔箱論壇 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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韋太小貼士：tvboxnow.com, }6 @6 R( s, u
, S! `. B, t1 ~2 k5 `9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。( E! f5 W% _( |7 _) o0 p) M' T
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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