番茄炒大虾公仔箱論壇0 P4 M. {! x' w0 H; u5 \' R+ w' C
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DIY烹制材料(两人份)
7 K& K; r ^- E2 N6 m8 _tvboxnow.comDIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
( Q8 U# S: V# j5 _tvb now,tvbnow,bttvbDIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)tvb now,tvbnow,bttvb2 \( y' R+ q; {* J
, N( u: x& O' j, ?6 Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- W( m0 n9 Y9 G% M7 w5 ^) Y" G
第一步9 |4 A% g4 l; p8 U) g$ Y
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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$ ^% M! o7 |% C% P4 s- {8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D' h# G% N" r3 K4 w, a, ?& W公仔箱論壇第二步& _, s! O8 l( n- y" |
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。公仔箱論壇' q% L9 E* L/ E9 r V
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$ x% ~( [' M6 \, Q! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M2 ^# J- o# x0 ^
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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; _9 W9 }, j3 y5 b6 Q1 @公仔箱論壇
6 Y3 h# _& r: W% ~tvboxnow.com第四步
/ O6 N: s: ~; t( B( H2 R! e8 y" M& ~* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]: n3 p- S4 H t
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% z. v. j) s/ l" T: P! qtvb now,tvbnow,bttvb第五步
# E; B) ~# J& H% F4 j; _& t6 u加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。tvb now,tvbnow,bttvb' P9 \# \2 J1 t2 d6 l3 q
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4 e8 X7 b" W( |" o7 F( g7 s4 xtvb now,tvbnow,bttvb第六步
- E* j# `5 f' |+ l& g% Z9 S续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。公仔箱論壇2 A$ B) B5 t! o) v
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6 ^: P( u3 q" ~tvboxnow.com番茄炒大虾完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ H3 J0 m1 [$ p3 W2 `
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番茄炒大虾厨神贴士
8 h: s9 D) i3 d: C- K公仔箱論壇1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
$ P& O7 \* G% Y p0 ]2 [. F3 K公仔箱論壇2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
% F3 d" {/ c# M* Dtvb now,tvbnow,bttvb3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。: F+ B# k: q! n1 e1 r! [7 g- z( {
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。' X N/ F# w' ~2 j- v2 j
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb2 _3 v U7 V) U* q$ R( m
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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