芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]公仔箱論壇' H0 b# H4 u1 _* C" g, K+ h- A. r" w
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[ 做法 ]tvb now,tvbnow,bttvb; D& ~7 I6 O% Q5 D! I! z% e$ T3 ^
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。2 X! j, Z+ g$ a7 d" ]
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
# ^" @# r# v& _( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)公仔箱論壇1 K# |) u% X, x& J; @
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
. B$ @/ X' {. H" v0 y4 M五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
' V, d, F- r# C6 }; [3 r六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
4 ]9 S. c3 d; v! b- t( t/ b+ q. x" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
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, N7 z5 @& b& F+ @; d, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 裝飾做法]tvb now,tvbnow,bttvb9 ^# g4 w% |7 R
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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