做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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材料：
4 m( z8 u# o6 Y0 d$ T鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）tvboxnow.com6 R1 Z8 O, Q2 S% \$ J2 f
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" |( y* l E7 c% q' B) o
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿+ J! f8 Y+ g1 G4 }
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溫馨提示﹕tvboxnow.com' v6 T. C4 r( H# ^3 }4 i- p
雞蛋不要溝水
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步驟1公仔箱論壇# _* t/ h: v( ~& {. b
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草: b8 Z) k7 Q5 u, T7 R3 m/ P* f
; }; Q! I0 d8 P1 M' l8 K, {$ [步驟2
1 {" H5 q6 V9 [, O& C( {5 [0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中tvboxnow.com& H2 S, S/ x' V6 Z% c
L: j1 R* r. ?" `) E* ttvboxnow.com步驟3
# t( P! b8 G: Y- W; u) ]9 K: Ntvb now,tvbnow,bttvb薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K- M$ Z" ~' K- H3 W; x
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步驟4
; Q/ X& A9 c% u, x3 _, t; h; Atvb now,tvbnow,bttvb用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |9 g$ ]" |' m6 K% q
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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